日本年糕的制作方法:

原材料:糯米粉260克、水220毫升、果糖25克。

制作步骤:

1、将糯米粉及水搅拌均匀成团,在蒸笼上铺调理纸;

2、将糯米团掰成小块放入蒸笼,开大火蒸10分钟,取出放入钢盆内;

3、在钢盆内用杆面棍边搅拌边倒入果糖,捣成粘稠状即可;

4、在烤盘上撒上太白粉,将年糕团放入烤盘,并在年糕团表面撒上太白粉,用手将年糕团捏成高约2厘米的长方体;

5、用抹上太白粉的刀子将年糕团切成年糕片,日本年糕制作完