日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。
急冻成冰的日本豆腐还能吃吗
可以吃，但是营养价值有流失，相对来说还是新鲜的豆腐更好，还有我个人对日本没有啥好印象，建议还是支持国货，不是上纲上线，是在涉及民族感情的问题上，我从来不糊涂！
请你参考，满意请采纳，谢谢！
日本豆腐可以冷冻吗 日本豆腐冻了怎么解冻
1 日本豆腐可以冷冻吗
不建议进行冷冻。
日本豆腐是生活中常见的一种食物，主要是由鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等制成的，其中含有大量的维生素、蛋白质、纤维素、脂肪以及多种矿物质化合物，营养价值以及食用价值比较高。
一般来说由于日本豆腐肉质比较细嫩，保存的时候是不建议进行冷冻保存的，冷冻保存很容易导致日本豆腐变硬，甚至于影响其口感，使其吃起来口感比较差。
2 日本豆腐冻了怎么解冻建议自然解冻。
要是不小心将日本豆腐放进了冷冻室进行保存，这时候为了避免导致日本豆腐口感下降，这时候一般建议将其放在冷水中，然后待其自然解冻，这样既不会导致日本豆腐坏掉，又可以很大程度上保留其口感。
3 拆开的日本豆腐可以放多久根据实际情况而定。
正常情况下日本豆腐在常温下能放多一时间，因为日本豆腐中含有大量的维生素以及蛋白质，常温下比较容易滋生细菌以及微生物，导致其变质。
但要是将其保鲜膜包好，然后置于冰箱中冷藏保存，那么可以在一定程度上帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，一般可以保存2-3天左右的时间。
4 日本豆腐怎么保存比较好一般来说没有没有拆封过的日本豆腐，主要是没有过期，那么是可以保存比较长的时间的，将其置于常温下保存即可。
但要是拆开了日本豆腐，那么建议最好是将其尽快吃完，或者是装好用保鲜膜密封，之后放进冰箱进行冷冻保存。
日本豆腐要放冰箱吗 日本豆腐能放冰箱吗
1、日本豆腐不建议放冰箱。
2、日本豆腐质地比较柔软，口感细嫩，一般是不建议将其放进冰箱冷冻的，在冰箱冷冻的低温条件下，很容易导致日本豆腐变硬，吃起来口感不是很好，要是冷冻的时间比较长，那么还容易将日本豆腐冻坏，所以日本豆腐是不建议冷冻保存的。
日本豆腐在常温下能放多久
日本豆腐在常温下能放多一天时间。保存日本豆腐的时候，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最好当天食用完毕。冰冻过的日本豆腐在常温下放一天，要看是否变质，没有变质是可以吃的。
冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。冷藏的日本豆腐也不宜放置过久，尽快烹饪为好。
扩展资料：
豆腐的功效和作用：
1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。
2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、化痰解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
4、抑癌抗瘤：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。
参考资料来源：人民网-日本豆腐助抑癌抗瘤 教你红烧日本豆腐的做法
玉子豆腐可以冷冻保存吗
可以。
玉子豆腐当中含有大量的蛋白质，经过了冷冻保存的豆腐都称之为冻豆腐，被冷冻过的豆腐和之前新鲜的豆腐也发生了巨大的改变，温度的降低是豆腐当中蛋白质内的结构会发生改变，冷冻后的豆腐大多呈蜂窝状，这是由于豆腐当中营养物质被破坏减少导致的，但是冷冻的豆腐是可以吃的。
玉子豆腐冷冻后看是否变质了，如果没变质，没过保质期，可以吃。
