尽量不要选择同时喝牛奶和蔬菜汁。
从成分上来说，蔬菜汁中含有大量草酸和植物酸，牛奶中含有大量的钙离子，二者相遇会发生反应出现不易消化的草酸钙类物质，影响钙的吸收，草酸钙类物质难以被人体消化，长期摄入还会形成结石，严重危害身体健康。
从中医角度来说，中医认为，蔬菜大多性凉，而牛奶性温，二者混合饮用会导致人体腹气鼓胀，胃气郁滞，导致人体产生消化不良的反应。
综上所述，建议不要同时喝牛奶和蔬菜汁。
蔬菜汁减肥可以吃鸡蛋和牛奶吗
一、1、蔬菜汁减肥有用。果菜汁断食法不同于其他断食法，蔬果营养素可补充长期欠缺的微量元素。生机饮食专家欧阳英表示，在禁食期间，能使平常消化系统所耗费的身体能量，转移到排泄工作上，而有效排除体内毒素及宿便，以达到瘦身效果。还有也会燃烧体内多余的脂肪、胆固醇，及消灭病菌二、注意哪些事项：
1、新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。
2、不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
3、不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养。4、不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。
5、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。
蔬菜汁减肥有用吗之提醒：蔬果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。另外，蔬果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。
胡萝卜汁青菜汁可以冲牛奶吗
不可以用胡萝卜汁和蔬菜汁给宝宝冲牛奶，其中的营养素会相互干扰影响吸收。如果宝宝不喝白开水的可以用新鲜果汁稀释后给他喝，也可以多吃一些流质的食物增加体内水分的摄入，比如：稀释后的牛奶、蔬菜汤、米汤等。
早餐牛奶和什么一起吃最好
早晨起来喝杯牛奶就匆匆出门，是很多上班族的习惯。专家提醒，喝牛奶时最好搭配一些主食，如面包、饼干、麦片等，这样才能补充足够的碳水化合物。牛奶中糖分含量较少，而糖分是人体重要的能量来源。如果早餐只喝牛奶而不吃主食，就无法获得足够的糖分作为能量，迫使人体只能将从牛奶中摄取的蛋白质来代替糖分作为能量供给，而蛋白质本来是用来补充人体组织内蛋白质消耗的，这就造成了蛋白质的浪费。 因此，喝牛奶时最好配上主食，如面包、蛋糕、饼干等，或者在牛奶中加些麦片。补充： 牛奶可以在任何季节饮用。在夏天，气温高，造成人体大量排汗，导致体内的钙、镁、铁、锌等矿物质流失，而牛奶是钙补充的良好来源，可以可以地缓解人体钙缺失的状况，同时在温度较高的环境中，人体体能消耗也增大，牛奶所含有的蛋白质和脂肪可起到一定的蛋白质和能量补充的作用。牛奶是人们的一种基础性食品，一日三餐均可以饮用，也可根据个人生活习惯在三餐之外的时间喝，但要注意先吃点谷类食物后再喝，这样有利于营养素的全面吸收和利用。早餐时，一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好。除此之外，课间学生饮奶，可以弥补早餐不足，使课堂学习精力充沛，注意力更加集中；晚上睡前一小时可以喝一杯牛奶有助于睡眠。 与其他食品的搭配 一、牛奶和谷类食物。 喝牛奶前最好先吃一些谷类食物或者边吃边饮用。因为空腹大口喝下牛奶 会减少在口腔中混合唾液的机会，一经接触胃中的胃酸，牛奶中的蛋白质和脂肪就会结块， 形成不易消化的物质。一旦有肠功能衰弱时，便会引起腹泻，或因异常发酵而导致腹胀不适。 二、牛奶和糖。 有人喜欢牛奶加糖，这可以增加碳水化合物所供给的能量，但必须限量，且最好 是蔗糖，一般是每一00毫升牛奶加5～吧克糖。如果加糖过多，对身体健康会产生不利影响。 尤其是对于婴幼儿，过多的糖进入体内，会将水分潴留在身体中，使肌肉和皮下组织变得松 软无力。这样的婴儿看起来很胖，但身体的抵抗力很差。过多的糖进入体内将转变成脂肪 储存在皮下脂肪，还会成为一些疾病的危险因素，如动脉硬化等。牛奶中不要加红糖，因为红 糖含有一定的草酸，会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀，不仅会引起腹胀，而且会影响 人体对铁、铜微量元素的吸收。 三、牛奶与富含草酸的食物 牛奶中含丰富的蛋白质和钙，而有一些食物如苋菜、菠菜、空心菜、巧克力、红糖等含有草酸，将两者混在一起吃，钙会与这些食物中的草酸发生反应，就会生成不溶解于水的草酸钙。这样一来，牛奶和食物中的营养物质不但得不到较好的吸收利用，还很容易发生腹泻、头发干枯等症状。因此这些食物在食用时，最好与牛奶分开
婴儿喝蔬菜水好吗?
蔬菜有着丰富的维生素和各种营养成分，对于人体的健康起着非常关键的作用，因此在婴儿的喂养当中，家长也需要重视蔬菜的添加，那么婴儿可以喝蔬菜水吗？
婴儿长到四个月左右就可以开始添加蔬菜汁了，蔬菜汁是一种液体的食物，不仅能为宝宝提供丰富的营养元素，而且还非常容易消化，所以对于宝宝来说，喝蔬菜汁是补充维生素的很好的一种途径。
在给婴儿制作蔬菜汁的时候，应该注意品种的选择，应该多给宝宝吃一些较为清淡的蔬菜汁，比如番茄，胡萝卜，南瓜等，但是一些过于刺激性的上火的蔬菜，切忌别婴儿食用，比如香菜，洋葱，大蒜等。
在制作蔬菜汁的时候，家长一定要注意，不可添加糖类或者是盐类的这些调味品，这样很可能会导致孩子因为口味的加重而对母乳产生厌倦，除此以外喝蔬菜汁的时候，不宜同时与牛奶共饮。
婴儿在最初喝蔬菜水的时候，一定要注意严格的控制量，因为这个时候婴儿的胃容量还较小，过于的多喝蔬菜汁很容易导致母乳喂养的减少，所以每次喝1到2小勺即可。
