1、木耳菜种植过程中，如果植株高时宜搭架引蔓。
2、木耳菜以采收嫩叶嫩梢为主，为提高嫩头品质和产量，生长期内需进行植株调整，方法是每次采收留2-3个强壮侧枝。
3、选用生长势强，分枝多，耐高温、耐干旱、耐潮湿、营养价值高；茎粗、叶片肥厚、嫩叶柔软、光滑、肉质的品种。如大叶木耳菜。
都说木耳菜好吃，家庭小菜园能种植吗？
木耳菜也叫落葵，是一种蔓生蔬菜，茎叶可食，我国南北都有栽培。木耳菜可以在家庭小菜园栽培。只要有空间，光照条件也不错，种植木耳菜不费力的。
木耳菜口感嫩滑，吃法多样，做汤、炒食、凉拌都是可以，而且它的矿质营养也较为丰富，尤其是钙营养。
1、木耳菜的生长特点
木耳菜是一种无限生长的蔬菜，热带地区可做多年生栽培，北方常作一年生蔬菜种植。
木耳菜原产热带地区，喜欢温暖湿润的气候环境，耐热性好，但是不耐寒，在北方地区，深秋一遇上霜，也就枯死了。
它对土壤要求不严格，很多土壤类型都能栽培，不过最好是pH4.7-7，疏松肥沃的沙壤土更适宜生长。
2、木耳菜的栽培
木耳菜不是新品蔬菜，它在我国栽培历史悠久，明代本草专著《本草纲目》中对它有收录：
落葵三月种之,嫩苗可食。五月蔓延，其叶似杏叶，而肥厚软滑，作蔬和肉皆宜。”
木耳菜种植方式，一般是用种子直播。一般春末播种，夏季就能采摘，而且通过连续摘心，可以促发侧枝，可以一直采摘到秋天，采摘期长。
其实夏末也可以播种的，我曾经在小院种过一株木耳菜，夏末时候，采摘的果实，把种子挤出来，直接播种，当年种子，当年就能发芽。
保护地种植的，一年四季都可以播种。
家庭小菜园，一般还是春季种植吧，夏秋季可以分多次采摘。地栽或盆栽都是可以的，如果是农家小院，地栽。如果是阳台上，那就用盆栽。
盆栽注意，盆土至少20cm。最好选择口径大一点儿的盆，更容易成活，而且对于水分的保持，会更为持久一点儿。
木耳菜种植，北方小菜园见到的，都是搭架栽培。一米见方的小菜园，都可以种点儿木耳菜，让它顺着篱笆或者搭个架子，让它的藤蔓往高处爬。
其实大面积种植木耳菜，也有不用搭架栽培的。长到一定高度即使采摘，品种选择的话，一般是大叶的品种。
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农村里常见的木耳菜是怎么种植的？
乡下普遍的木耳菜，也叫落葵、潺菜、豆腐菜，是一种生命力旺盛的藤本植物蔬菜水果。它叶茎肥大，滑溜的，营养价值高，拌凉菜、炒食或者煮面条都能够。农家小菜园普遍种植，生活阳台还可以种植。木耳菜一般选用种子栽种，它种子黑色，跟喇叭花种子类似尺寸，家中种植自身做种就可以。把它紫红色的果子采收以后，除掉果实，里边就是它种子了。
种植木耳菜需要注意耕翻土壤层，最好是上一点儿有机肥料。种子可以先催牙，自来水泡浸种子一两天，随后放进温暖的条件下催牙，直到种子过半数漏白的情况下就可以栽种。木耳菜现在是大家餐桌上的一道很受欢迎的菜，因为它营养成分极其丰富，口味十分的鲜嫩可口，并且食用方法多种多样、作法简易、管理方法比较方便。
村里人都是会在自身的小菜园里种植一些木耳菜。那样农村里普遍的木耳菜是怎么种植的？乡村红梅花与大家分享一些实践经验。木耳菜别名落葵，有些地区称作豆腐菜，是落葵科落葵属的绿色植物，可以爬蔓生长发育。喜温度高多雨的自然环境，尤其耐高温；对光照度规定不严苛，既喜阳光照射也耐阴；喜土壤层潮湿，
可是耐干旱工作能力也较强；耐土壤层贫乏，可是松散富饶的土壤中看起来更强。木耳菜是蔓生植物，出芽后最好是篱架配搭，用竹杆搭人字架就能够，院落种植还可以不搭架。木耳菜喜水，在种植情况下维持土壤层潮湿，小水勤浇，视植物的成长情形，能够追肥尿素溶液1-2次。在木耳菜生长发育的后半期一定要还记得清掉枝干幼蕾，抑止生殖生长，推动叶片旺长，增加收获期。
