莲藕是荷花的根茎，长在水里的污泥里，荷花就是这样生长的，靠莲藕延伸扎根，吸取养分，所以都说荷花出淤泥而不染。
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，
藕长在哪里？
藕长在荷叶根部，
莲藕的地下茎是藕，果实是莲子，生长在湖泊塘池，清明后抽茎长叶，六七月开花，花有红、白、粉红三色。
藕可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
扩展资料
藕的营养功效：莲藕的维生素C含量高（每100克中含40～50毫克），还含有多酚类化合物、过氧化物酶，能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。
莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质（约2%），其氨基酸构成与人体需要接近，生物学价值高。此外，莲藕还富含膳食纤维（2%左右），钙、磷含量也较高（钙为89毫克，磷285毫克）。
莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。
参考资料来源：百度百科-藕
莲藕主要产地在哪里 什么地方产莲藕
1、莲藕适合在土层深厚、炎热多雨的地方生长，莲藕的原产地是在印度，产地是在江苏、山东、河南、湖北、河北、广东等地，种植范围比较广，主要产地在江苏、河北和山东。
2、莲藕常见的品种有马口白莲、应城白莲、美人红、安徽飘花、白泡子、大紫红这几种，莲藕分为7孔和九孔，不管是什么品种，都是9孔比7孔的要好吃。
3、莲藕的分布范围很广，更是河北磁县和江苏宝应县的特产，通常江苏、山东、河北产的莲藕是最好的，也是最好吃的。
藕是长在荷叶的下面还是荷花的下面呢...?
是荷花的下面，莲藕是荷花的根，长在淤泥中。
荷花为窃根水生花卉。藕是荷花横生于淤泥中的肥大地下茎。藕的横断面有许多大小不一的孔道，这是荷花为适应水中生活形成的气腔。
此种气腔在叶柄、花梗里同样可以见到。在茎上还有许多细小的运输水分的导管，导管壁上附有增厚的粘液状的木质纤维素。它具有一定的弹性，当折断拉长时，使出现许多白色相连的藕丝。
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藕的烹饪指导
1．藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2．食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。
3．藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4．煮藕时忌用铁器，以免引致食物发黑。
5．没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
参考资料来源：百度百科-莲藕
参考资料来源：百度百科-荷花
