排骨煲冬瓜汤,可以加马蹄一起煲。
主料:排骨500克、冬瓜700克;
辅料:瑶柱适量、虾米适量、姜适量、盐适量;
步骤:
1、准备好冬瓜、排骨等材料;
2、排骨洗净,切成大约5厘米一段;
3、冬瓜洗净,连皮切大块;
4、锅里加入适量的清水,将排骨入锅焯水;
5、焯好的排骨洗净备用;
6、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅,加适量的水烧开;
7、文火炖一个小时,起锅前加适量的盐调
冬瓜可以煲煲马马蹄排骨汤
可以是可以,俗话说:"食在广州!"在广州常规是冬瓜煲绿豆、蝉蜕、茨实、薏米、蜜枣汤(清热解暑功效)。红萝卜、玉米、马蹄(荸荠)、甘蔗/竹蔗汤(清热功效)。冬瓜、煎过的新鲜鱼尾、猪骨/排骨、茨实、薏米、眉豆、蜜枣、白果(银杏)汤(祛湿功效)。....(如果你喜欢我的回答,给我的回答采纳选最佳回答,谢谢)...
排骨党参当归冬瓜马蹄可以煲汤吗
党参排骨汤
食材
主料排骨450g党参100g红枣15个 辅料盐适量姜适量料酒适量枸杞适量
步骤
1.材料备好。排骨洗净焯水洗净了。
2.姜切好备用。
3.排骨和姜一起放入紫砂锅里面,加入适量料酒和姜片。
4.通电,大火煮沸。
5.煮沸之后放红枣一起小火炖2小时,
6.2小时后加入枸杞适量。再煮15分钟。
7.最后加点盐即可。
小贴士
买来的排骨最好用清水泡出血水,最好用温水,中间要隔一个小时换一次,泡半天。可以很好的去除腥味。
排骨冬瓜汤
排骨冬瓜汤是滋补身体的优良菜品之一,主要材料是排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
做法
1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
备注: 为了保证汤汁清爽,一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重,可自配喜欢的蘸料。
制作步骤二
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用
2、炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨
3、再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,盛烫碗里即可上桌。
排骨海带冬瓜可以一起煲汤吗?
排骨海带冬瓜可以一起煲汤,排骨海带冬瓜汤做法如下:
食材:排骨300g、冬瓜50克、海带50克、盐5克、马蹄10个、醋10毫升、姜5克。
1.所有食材去皮洗净。
2.冬瓜切大块,姜切小片,马蹄准备好。
3.排骨冼去血水再焯水去味。
4.焯过水的排骨捞起放进锅中,加入姜片。
5.马蹄也放进来,一次加入足够的清水,再倒点醋后开始煲汤。
6.待一个小时后打开加入海带。
7.再加入冬瓜,继续煲40分钟。
8.煲好后放盐调味即可。
注意事项:
1.排骨洗去血水后要焯水,以免汤质不清有异味。
2.放少许醋可加快排骨中钙质的溶解。
马蹄可以跟排骨一起炖汤吗
马蹄可以跟排骨一起炖汤。
马蹄炖排骨是用马蹄、排骨等为食材做成的美食,口感清脆爽口,含有多种营养物质,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等,营养丰富,具有生津止渴、清肺化痰的功效。
1 生津止渴
马蹄又称为荸荠,营养丰富,含有淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质,性寒、味甘,口感清脆多汁,有生津润肺的功效,而排骨富含蛋白质、矿物质,性平、味甘咸,有滋阴润燥的作用,常吃马蹄炖排骨可以缓解热病津伤、口燥咽干、心烦口渴等症状。
马蹄
2 利肠通便
排骨营养丰富,有补肾养血、滋阴润燥的功效,可用于治疗肾虚体弱、燥咳、便秘等症状,而马蹄质嫩多汁,有清热、生津的作用,还含有大量的膳食纤维,膳食纤维能推动肠道的蠕动,具有润肠通便的功效,适量食用马蹄排骨汤能缓解大便燥结的症状。
马蹄
3 清肺化痰
排骨富含多种营养物质,有滋阴润燥、补脾健胃的功效,而马蹄性寒,能清热降火,还含有充足的水分及粘液质,有生津止渴、清肺化痰的功效,可用于治疗肺热咳嗽、痰多黏黄等症状。秋季常食用马蹄排骨汤,能滋阴润肺,对防治咳嗽有一定作用。
排骨
4 强健筋骨
排骨中含有大量的蛋白质,还含有铁、锌、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分,可以为人体补充钙质,能促进机体骨骼发育,而马蹄中含有维生素、膳食纤维及铁、磷、钙等矿物质,尤其富含磷元素,磷是骨骼、牙齿的重要组成部分,还能促进人体生长发育,常吃马蹄排骨汤能强健筋骨,预防骨质疏松。
马蹄能和排骨一起炖吗
马蹄可以和排骨再起炖,我们还可以加一些其他的食材,比如胡萝卜。下面一起来看看做法步骤:
【猪骨胡萝卜马蹄汤】
【食材原料】胡萝卜、马蹄、猪骨。
【烹饪方法】
1.先将猪骨用清水浸泡20分钟,这样可以去除猪骨内的血水。
2.然后将猪骨放入锅内放水大火烧开,等血沫浮起来。
3.焯过水的猪骨用热水清洗,反复清洗到没有血沫为止。
4.然后将猪骨放入沸水中继续炖煮。有些人喜欢吃哪种汤色白白的,但又不知道怎么制作出来的。这里有一个小诀窍,你只需将猪骨用油稍微煎到焦黄色,然后再放入沸水中煮汤,汤的颜色就会变得像牛奶一样白。
5.猪骨炖煮大约40分钟之后,将切好小块的胡萝卜,以及去除了外皮的马蹄一起放入汤中炖煮。
6.这样炖煮大约20分钟以后胡萝卜就会变软,汤水也会变得清甜可口。这样一道甜汤就大功告成。
荸荠是一种属于比较寒凉的食物。所以非常适合像我这样来做汤或者炒菜的时候加入。尽量不要生食,因为生吃对脾胃虚寒的人来说没有好处,而且这样也容易感染寄生虫。
选择荸荠一定要用新鲜的,如果放置时间过长,在你削开皮以后,会发现里面变质,颜色变成黄色,这种千万不要食用。