泡菠萝是用盐水；
原因：
菠萝朊酶这个物质会导致人体过敏，但是泡过盐水后，可以破坏菠萝朊酶的结构，食用更安全；盐水可以提升菠萝的口感，去除菠萝涩口的酸味，更加增添风味；菠萝浸泡盐水的时间不宜过长，但是也不能少于30分钟，一般建议食用前浸泡，一次食用完毕；对于食用菠萝有过敏史的人群，无论怎么处理菠萝都不能食用，避免发生过敏反应。泡菠萝用盐水还是糖水
泡菠萝是用盐水。菠萝的果肉除富含糖分、维生素C和多种有机酸，还含有能分解蛋白质的菠萝酶，如果不用盐水泡洗直接吃，这种酶会对口腔产生刺痛的感觉。因此，吃之前将菠萝切成片或块，放在冷盐水中浸泡半小时，再冲洗干净，达到消除过敏性物质的目的，还会使菠萝味道更甜美。
盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，少量还是可以的。
首先切去果皮，然后切开放进盐水里面浸泡，然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。
可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。
菠萝泡水放盐还是放糖
菠萝在泡水时建议放盐，经过盐水浸泡之后，酸味就会大大降低，提高食用口感，需要注意的是，浸泡时间不要太长，控制在十五分钟左右就行。
如果浸泡的时间过长，菠萝的果肉就会开始变软，食用口感反而会下降。
菠萝这种水果是生活中常见的一种水果，食用时酸甜可口，而且便于保存，在保存时需要注意以下几点：
1、没有削皮的菠萝：
这种菠萝直接放在阴凉常温处保存即可，不建议放在冰箱里或者是放在袋子中密封保存，如果保存方式得当，保存时间在20天左右。
2、已经去皮的菠萝：
这种菠萝的保存时间较短，建议使用保鲜膜裹好之后，放进冰箱中冷藏保存，差不多可以保存两天左右，建议尽快食用。
如果是用盐水泡过的菠萝，这种菠萝最好是在一天之内食用完。
需要注意的是，菠萝一旦保存不合适，就会患上烂心病，出现中间变黑的现象，也叫黑腐病，采后果实在常温下储存运输，很容易因黑腐病引起腐烂、变软、发黑。
菠萝放盐还是放糖
菠萝，又被称作凤梨，营养价值丰富，含有多种维生素。菠萝味甘，微微微发酸，可以清热解暑、生津止渴，人们十分喜爱，在生活中，也是比较常见的一种水果。那么菠萝应该用盐水浸泡还是糖水浸泡呢？
菠萝的果肉里含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，如果不放在盐水当中，吃起来嘴巴就会有刺痛感，这就是菠萝酸在起作用。经过盐水浸泡后，菠萝里的特殊蛋白酶会与盐水进行水解，吃起来，也就不那么酸，味道也就更加香甜。
盐水泡菠萝是比较传统的方法，除了用盐水浸泡外，也可以使用小苏打进行浸泡。因为用盐水浸泡后菠萝会有淡淡的咸味，但小苏打除了可以对特殊蛋白酶进行水解外，没有任何味道，这样菠萝本身的味道保留得更完整。
菠萝用盐水泡还是糖水泡 菠萝可以用糖水泡吗
1 菠萝用盐水泡还是糖水泡
盐水浸泡。
菠萝中携带菠萝朊酶，这种物质具有一定的致敏性，对这种成分过敏者，食用后容易出现嘴唇红肿、舌头发麻等不适症状，而食盐可以分解破坏这种物质，降低过敏的机率，糖分对此类成分没有分解作用，因此，一般建议是用淡盐水浸泡。
2 菠萝可以用糖水泡吗
可以。
虽然菠萝通常是用淡盐水浸泡的，但也不是说用糖水浸泡就是不行的，糖水泡菠萝，可以让菠萝变得更甜，改善菠萝的食用口感，如果你觉得菠萝很酸的话，建议你先用盐水浸泡后，再用糖水泡一小会就好了。
3 菠萝泡盐水的好处降低过敏性
菠萝中存在一种致敏成分，用盐水浸泡可以分解这类成分，进而降低吃菠萝过敏的机率。
改善口感食盐可以分解菠萝中的有机酸性物质，让菠萝的甜味释放出来，改善食用口感。另外，菠萝中的草酸会抑制人体对钙铁的吸收，淡盐水可以中和其酸性，进而减少对人体的不利影响。
4 菠萝要用盐水泡多久
30分钟。
淡盐水浸泡菠萝的时间太短，会残留大部分的菠萝朊酶，去致敏性成分的作用不是很明显。
如果浸泡的时间很长的话，那么就很有可能会让菠萝带有严重的水味，影响菠萝的食用口感，而且还会让菠萝中大部分的营养物质流失在水中，降低菠萝的食用价值。因此，一般建议浸泡30分钟左右就好了。
