泡菜腌的太咸了怎么办

泡菜咸了补救方法:

1:是在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。

2:还可以把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水。或者将盐水倒一些出去，加入少量白砂糖也可以减轻咸味。

3:泡菜咸了怎么补救
补救方法一
泡菜太咸，先看看是不是泡菜太少了，如果泡菜太少了盐分都吸入到少量的菜里去了，自然泡菜就会很咸。解决方法是可以在坛子里多放些其他的蔬菜，让盐分吸附到其他蔬菜上去，就没那么咸了。

4:补救方法二
如果泡菜太咸了，应该及时把坛子打开，把坛子里面的盐水倒出一部分，然后加入凉开水稀释盐水就可以了。但是注意要密封好，不要空气进去了。

泡菜太咸了怎么补救

泡菜太咸的处理方法
1、清水浸泡
如果太咸最好的办法就是用清水浸泡，大概10分钟之后捞起来就可以了，如果觉得味道泡的淡了，可以自己加点盐和调料在锅里炒一炒，如果有瘦肉的话，将瘦肉加点生粉调一下料，和榨菜一起炒，也可以冲淡咸味。

2、纯净水冲
如果不想浸泡回锅那么麻烦的话，可以用纯净水冲洗一下，多冲几次，咸味会减少很多，之后晒为晾干就可以直接食用了。用纯净水的原因是比较干净，没有杂质，没有细菌，这样不用高温加热去除细菌就可以直接食用了。。
3、开水煮制
最后一种方法就是用开水煮，大概2-3分钟即可捞起来，一定要水烧开之后再放进去，那样可以保证没有细菌，而且咸味瞬间就可以被溶解去除，然后就只剩下鲜嫩脆爽的榨菜了，当然你也可以根据自己的喜好来调味。

泡菜太咸了，怎样处理比较好？

解决方法：

如果在腌制泡菜的时候不小心放入了太多的食用盐，味道特别咸的话还是有补救的措施的。我们可以在原来泡菜的基础之添加一些新鲜的蔬菜，这样就可以把原来泡菜中的盐分吸收掉一部分，吃起来也就感觉不是很咸了。当然我们也要尽可能的保证第一次加入食用盐的量合理。

萝卜泡菜做法：

主料：白萝卜(适量)、红辣椒(适量)

调料：白糖(适量)、食醋(适量)、食盐(适量)

1、白萝卜洗净去皮切厚度大约0.3厘米的大片。

2、切好的白萝卜放入碗内，加入一大勺食盐。

3、用手不停捏揉萝卜片，至萝卜片柔软。

4、捏到萝卜片能轻松卷起就可以了。

5、用清水洗去大部分咸味。

6、洗去咸味的萝卜片攥干水分。

7、红椒切丁。

8、加入两大勺白糖。

9、加入白醋拌匀。

10、腌制十分钟入味即可。

泡菜腌的太咸了怎么办

泡菜腌的太咸，可以做成泡菜拌饭：

1.牛肉切不要太宽的片，比丝宽一点，比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来，半小时以上。开始煮米饭。

2.黄豆芽洗净、过滚水烫一下。

3.辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用。

4.黄瓜和芹菜切丝，备用。

5.牛肉连腌料在锅里炒到变色。这里更是用酱油来泡着炒，而不是干着爆炒。

6.直接将焖好的饭放入了口沙煲里。

7.铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝。

8.摆上辣白菜，打个蛋黄上去，撒些白芝麻。用微波炉转30秒，给蛋黄消消毒，给饭菜加加热。最后将蛋黄、就着拌饭酱搅合搅合，成一大锅拌饭。

泡菜咸了应该怎么处理？泡菜要是咸了加什么可以变淡？

泡菜咸了应该怎么处理？泡菜要是咸了加什么可以变淡？泡菜咸了补救方法是在坛子里多放些其他的蔬菜。要控制泡菜的酸度，可以执行以下操作：温度越高，泡菜越酸。选择小罐子，并将它们储存在冰箱或凉爽的地方，以减缓酸的过程。在罐子里加入比平时更多的盐，泡菜的酸味会变慢。为了减少泡菜的时间，并在泡菜浸入香味后立即将其取出，可以吃泡菜或泡菜。泡菜没有技术上的困难，但有操作的门槛。有些人一辈子都不会蜕皮，而且常常在蜕皮后立即恶化。

气味散发出来，当被捕捞出来时，它们都变质了。腌菜罐里的水上开满了白花，表明腌菜水正在变质。是腌菜罐告诉你，“我开始恶化了”，你需要立即采取措施，如果你能调整它，你需要改变它。无法改变，不得不再次倾诉。其实泡菜比较简单，没有什么困难，不但看会做，我这么说可以让你做，不信你试试。说三个关键环节，泡菜能做，就会成功：让我们从头开始：泡菜需要用罐子，泡菜水，还有蔬菜。这三件必需品必须干净。

清洁标准是指厨房用具和烹饪用具的清洁标准。关键词是：“无油、无污垢、无原水、无化学品、无有害物质”。实际操作水平的解释是：泡菜罐选用陶瓷或玻璃材料，无破损，无漏水，盖不跑气。然后内外洗，里面用热水，擦干；泡菜水用冷开水煮，出水也可以用净水器，但要小心净水器、滤芯过期、水管污染等，都是安全隐患。

最好用开水来冷却保险；用于浸泡的蔬菜应新鲜且切碎，无腐烂、昆虫和其他可见问题。清洗并晾干。其他调味品，姜、辣椒、胡椒等调味品，作为蔬菜加工，不能被油和水污染。我们知道盐在室温下的溶解度为36%，360克盐溶于1升水中达到饱和。20%的盐浓度足以抵抗常见细菌的生长和繁殖，有效地保证泡菜的健康。然后是菜，无论是豆萝卜花椒，洗净晾干，放入腌菜罐中，不要有表面的水。然后盖上盖子，浇水，等它尝起来味道好。

我做的泡菜太咸了怎么办？

泡菜腌的太咸，可以做成泡菜拌饭：

1.牛肉切不要太宽的片，比丝宽一点，比片窄一点。用酱油、葱花、芝麻油、蒜腌制起来，半小时以上。开始煮米饭。

2.黄豆芽洗净、过滚水烫一下。

3.辣白菜里加些芝麻油，半茶勺糖，备用。

4.黄瓜和芹菜切丝，备用。

5.牛肉连腌料在锅里炒到变色。这里更是用酱油来泡着炒，而不是干着爆炒。

6.直接将焖好的饭放入了口沙煲里。

7.铺上牛肉、各种青菜和一些紫菜丝。

8.摆上辣白菜，打个蛋黄上去，撒些白芝麻。用微波炉转30秒，给蛋黄消消毒，给饭菜加加热。最后将蛋黄、就着拌饭酱搅合搅合，成一大锅拌饭。

菜腌咸了怎么样才能淡点呢视频？

菜腌咸了怎么能让其变淡，腌菜分为，干咸菜，和腌制泡菜，如果是腌制的干咸菜太咸，要让其变淡，你可以吃的时候把干咸菜从坛子里用筷子夹出来放在碗里或者汤钵中，然后加入温开水，浸泡一两个小时之后再把水倒掉，这样水就可以带走咸菜里边的部分盐，干咸菜吃起来就没有那么咸了。如果是腌制泡菜太咸，你可以将泡菜坛子里的部分水舀出来倒掉，然后把白萝卜切块，腌制一些白萝卜进去，白萝卜会吸收大量盐分，释放出很多的水，这样整个坛子的泡菜就会变淡。

我们家每年都会制作很多咸菜，有干咸菜，有泡菜，所以对于腌制泡菜可谓是经验丰富，通常情况下，腌制的咸菜含盐量都比较高，所以咸菜很多时候是作为调味剂来使用，比如用腌制的咸菜来炒猪肝，泡椒猪肝，或者是裹馄饨，也会用来炖肉，当然了要直接吃也可以很下饭。

所以原则上来说腌制的咸菜有点咸是正常现象，如果腌制太淡，往往会导致腌制咸菜失败。

腌菜变淡的几种办法：

一、干腌菜

干腌菜有叫做干咸菜，如果觉得太咸，可以在吃的时候，先将干咸菜用筷子夹出来放在汤钵里，接着倒入一碗温开水，浸泡，这样温开水就可以把干咸菜里的盐分稀释出来，如此一来，干咸菜也就没有那么咸了。

其实你如果用干咸菜煮面条或者是炖肉，都可以，让咸菜变淡。

二、腌制泡菜

泡菜如果腌制太咸，做法是，先将泡菜坛子里的部分盐水舀出来，然后将白萝卜切块，腌制在泡菜坛子的底部，让盐水泡着，这样白萝卜就会释放出大量水分，从而起到稀释盐分的作用，过一段时间，整个泡菜坛子里的咸菜都会变淡了。

以上就是我为小伙伴们总结的怎么让咸菜变淡的办法，其实道理很简单，就是稀释盐分。

泡菜坛子里的泡菜太咸怎么办？

解决方法：
将泡菜坛子放入水稀释一下；
将泡菜拿出来用清水冲洗；
将泡菜坛子放入醋或者糖。
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作是一种常见的配菜食用。所以现代人在食材取得无虞的生活环境中，还是会制做泡菜。

为什么咸菜太咸可以用盐水泡使它变淡？

盐水和咸菜里面的水分形成了浓度差，盐水浓度更高，低浓度自然会往高浓度运输。

具体原理参考：

主动运输是指物质逆浓度梯度，在载体的协助下，在能量的作用下运进或运出细胞的过程。

Na＋、K＋和Ca2＋等离子，都不能自由地通过磷脂双分子层，它们从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应（主要为呼吸作用）所释放的能量。

扩展资料:

泡菜促使人体早衰

在腌制鱼、肉、菜等食物时，容易使加入的食盐转化成亚硝酸盐，它在体内酶的催化作用下，易与体内的各类物质作用生成亚胺类的致癌物质，人吃多了易患癌症，并促使人体早衰。

食用注意：泡菜里的亚硝酸盐是有生命周期的

1、初期1－3天：不论泡菜还是自己家腌制咸菜，腌制后1－3天是亚硝酸盐含量最高的时期，在此时间段其含量呈现递增态势。所以不要吃1－3天之内的“洗澡泡菜”。

2、中期3－20天：一般情况下，从第3天开始，泡菜坛子中的氧气因为微生物的不断繁殖而耗尽，蔬菜中的硝酸盐含量由于被氧化也逐渐减少，所以泡菜中的亚硝酸盐的含量会逐渐下降并趋于一个相对稳定的数值。但是这需要接近15天的时间。所以腌制中期，一定不能把泡菜盖子打开，因为氧气的进入不利于亚硝酸盐含量的降低。

3、后期20天以后：泡菜腌制20天之后，亚硝酸盐含量确实会降到很低，变成硝酸盐。一般认为腌制30天之后比较安全。不过硝酸盐对人体也没啥好处，只是没有亚硝酸盐的危害大罢了，偶尔改改口味可以，别老吃。

参考资料来源：人民网-常吃泡菜老得快 4种食物让你越吃越丑

腌制的泡菜咸了怎么办?

泡菜泡咸了怎么办
把坛子里腌菜的水倒掉一些 加白糖 和白醋 实在不行在加点菜 如果这些不奏效就在吃泡菜之前拿热水把泡菜泡一会 然后吃下什么味道不够 在加调料
泡菜腌好之后不咸怎么办
你在加点盐。。拌匀在放一段时间！在放点味精····
我做的泡菜太咸了怎么办
我做的泡菜太咸了怎么办？

吃的时候多用水泡一泡，
腌制泡菜一天后经尝味才知道盐放多了太咸怎么办？不想重新腌制有什么办法让它变得不咸吗
再加入点菜，不能在放盐
腌菜咸了怎么补救
1)

原料:鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。

制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。

可以前一天晚上腌，第二天烤。

然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，?

烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。

鸡的烤法大同小异。

(2)

主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例

辅料 蜂蜜1大匙

调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根

据自己口味调制)

做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀

2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上(不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油)

3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜

(3)

将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时，

放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻，

最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比!
咸菜腌得太咸怎么办
食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在太高的话，吃前可以泡一段时间再吃。

食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。
我的雪里红腌菜太咸怎么办
食用前：咸菜如果腌的太咸的话，在吃之前可以先过过水，如果咸度实在太高的话，吃前可以泡一段时间再吃。

食用时：在吃的时候可以加一点糖和醋，这样可以掩盖一点咸菜的咸度。

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。
腌制的韩式泡菜腌太辣了，没有咸味怎么办
凉开水里过一下，晾乾，撒盐，继续泡菜。
四川泡菜腌的汤有点粘怎么办
所需材料：

泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。

具体制作方法如下：一、培养泡菜发酵菌

（1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。

盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。

花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。

（2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。

其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒曲来的，酒也是经常要添加的。

（3）放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。

2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了!

（4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。

泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。

注意事项：

坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦乾，或干脆用开水烫一下也行。

绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾乾，绝对不能带生水。

为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。

二、泡制

先加入大料、冰糖适量。

（1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。

（2）蔬菜洗干净后，切成大块或条（不要太小），晾干水分。

（3）放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口。

（4）每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸，泡菜汤容易变质。

每次加入新菜后，根据不同的菜，泡制时间不一样，最长时间一周。

三、食用

（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就泡菜，一会儿就能吃上几碗粥。

（2）也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖。

（3）可以拌著吃。因为泡菜较咸，可以将黄瓜丝与泡菜丝混拌后，腌一会儿挤掉水分，加入香油、味精、香菜等，也是一份很不错的凉拌菜。

四、原汁的维护

每泡制3到4次后最好补充一次高梁酒（半两左右）、冰糖。

用过的原汁可反复使用，越老越好，不放菜的时候注意在里面加上盐，注意坛子上沿的水不要干了，放在凉爽的地方，只要保管的好，泡菜原汁用5年没问题。

用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

特别提醒：

一、坛子一定要密封，最好选用土烧制的带沿口的那种。坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用。取泡菜时注意不要把生水滴到坛子里。

二、坛子里不要沾油，沾了油会生花，严重的整个坛子里的菜会腐烂。

三、刚刚开始泡制的时候,需要的时间长一点,大约在一周左右.

四、瓶内实现的是一个发酵过程,所以会产生气体.如果压力过高可打开瓶......>>