主料：面粉150克，白糖少量，盐少量，马拉里苏奶酪少量，披萨酱或蕃茄酱适量，酵母粉适量；
蒸披萨的做法步骤：
1、面团加入酵母和水、盐和成面团，静至2刻钟，发酵两倍大即可；
2、发面期间把青椒、彩椒切丁，瘦肉丁加盐、胡椒粉、酱油腌制备用，火腿切片；
3、青彩椒和瘦肉下锅加入盐、酱油、黑胡椒粒炒熟；
4、面团发酵好后排出空气，用手或杆面杖杆成圆圆的面皮，用手圧成中间凹边缘凸起；
5、面饼放入盆中，盆有抹油哦，用叉子在中间叉上无数个
披萨可以蒸着吃吗 蒸披萨的做法
披萨是现在年轻人最喜爱的快餐食品之一，它的做法比较简单，种类也非常多。我们平时见的披萨都是用烤箱烤出来的，家里没有烤箱的话可以蒸披萨吗，下面我们一起来看看。
披萨可以蒸着吃吗
蒸热也是可以的，但影响口感。没有烤箱的话，以慢火用锅煎才是正道，还要盖上盖子！
蒸披萨的做法
1、将两个鸡蛋打散，加牛奶，面粉，盐拌匀。
2、柿子，青椒，小土豆，大虾，洋葱，西红柿切好备用。
3、锅中倒油，油热后倒面糊，表面变光滑时加番茄酱或者披萨酱。
4、放入所有食材，加入马苏里拉，放锅里蒸熟即可。
吃剩的披萨怎么加热
1、微波炉加热
将披萨连同纸盒一起放进微波炉里面，将微波炉调制成中火。不要用大火，披萨上有油，用大火时间短热不透，时间长容易烧焦。 时间设置一分钟，等到微波炉停止工作后，稍等一会将披萨拿出来即可。 小贴士：用微波炉加热的披萨口感是不太好的，饼底会非常干硬，馅料无味，奶酪粘嘴不拉丝。
2、烤箱加热
将烤箱提前5分钟预热到350度，再将披萨放入烤箱中即可。但烤箱法也只是看起来简单，实际上对于烤箱的温度和时间都需要比较精确。 这种方法加热的披萨非常美味酥脆，缺点是边缘会有点硬。
3、烤架加热
将烤架温度设定为中高度，预热起来，再把披萨放到架子上烤五六分钟，确定上面的奶酪融化起泡即可。这种做法可以让奶酪完全融化开，香气十足有拉丝。饼底受火力熏烤也是变得非常脆香。
4、平底锅加热
将平底锅在炉火上预热几分钟，再将披萨置于锅内，片刻后加入些许水滴并盖上锅盖或覆盖锡箔，一定要盖盖子，这样才可以受热均匀。 这种做法加热出来效果也非常好，与烤架法味道差不多，但食材融合度更高，也更方便。
5、电饭锅加热法
将披萨放入无水无油的干净电饭锅中，按冷饭加热键或煮饭键，加热3分钟左右(或跳保温键)即可。
吃剩的披萨怎么保存
临时保存
只是临时保存马上就吃的话，可以直接将披萨连同包装盒一起放于冰箱冷藏室中保存，低温环境会让披萨不易变质。但时间长的话千万不能这么做，否则水分会渗入披萨中，将披萨变得软趴趴的。
长期保存
存贮时间稍长的话，就要在放有垫纸的餐盘中放些纸巾来吸水了。 先放入一片披萨，再放一张纸巾，再放一片披萨，如此反复直至剩余的披萨都放置好后，再包裹上保鲜膜，放入冰箱就可以了。 如果是存放时间2天以下就放在冷藏室，存放时间2天以上的话就放在冷冻室。
披萨是蒸的还是炸的？
是烤出来的，之所以看上去油,是因为面粉团中和入了不少牛油和橄榄油,而且油脂有利于发酵,利于口感,而且为了不沾烤盘还特地抹了油防黏。
当然也可以用蒸的方法来做，这样,蒸的吃起来不上火，做法如下：
温水化开酵母，放入面粉中揉成面团，温暖处发酵90分钟。发成两倍大的面团，撒干粉擀成面饼，再静置20分钟。用热狗肠装饰边缘，叉子扎若干小洞防鼓包，置有孔蒸盘抹油，大火隔水蒸熟。
准备好青、红椒丁；洋葱丁；小片菠萝及圆火腿片，微波炉加热1分钟。
蒸好的饼底抹番茄酱，铺芝士。
铺上红黄绿紫各色蔬果。
围一圈圆火腿片。
最后再铺一层芝士，入微波炉叮一分半钟。
火腿也可以换成香肠哦！这款蒸披萨饼底很有弹性，口感很好，一点不输于传统披萨。
隔夜的披萨可以蒸吗
隔夜的披萨可以蒸的。只要保存的好，就可以蒸的，就是口感已经变了，但是在吃之前一定要确保披萨没有坏掉，如果出现变质就不要再食用了。
披萨属于现做现吃的食物，隔夜的话味道肯定是差很多，吃的时候最好得用烤箱加热，要是用蒸的办法来加热就会把披萨原本的味道和口感蒸没。
隔夜的披萨的保存方法
想要披萨重新焕发美味，不单加热方法很重要，保存的方法也同样重要。首先在盘子里铺上一张餐巾纸，然后放上一层披萨，然后再盖上一层餐巾纸，这样在每层披萨之间用餐巾纸隔开，层层叠起。最后，将你叠好的披萨放入塑料保鲜袋中，冷藏，这是披萨保持美味的关键。
披萨可不可以用电饭煲蒸
披萨可不可以用电饭煲蒸
披萨可不可以用电饭煲蒸， 随着社会的不断发展,很多西式食物涌入我们中国,披萨最广受大众喜爱,小朋友更是喜欢!披萨是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料烤制而成,那么披萨可不可以用电饭煲蒸？
披萨可不可以用电饭煲蒸1电饭锅可以做披萨，首先将电饭煲预热，然后倒入花生油，油热后放入面饼，并用牙签扎眼，再按顺序撒奶酪和配菜。然后盖上盖子并按下煮饭键。如果跳到保温键，就重新按回煮饭，直到出锅为止。
披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式。
电饭煲披萨的做法
把细砂糖和酵母分别倒入牛奶中，拌匀。
牛奶可以用配方奶或者清水代替。糖的分量根据个人口味和宝宝月龄进行调整，如果给大人吃的话，可以再加入少许盐调味。
加入中筋面粉（普通面粉）和植物油。
植物油尽量用淡味的玉米油、葵花籽油，也可以用融化的黄油代替。
再加入鸡蛋液，边缓缓倒入边用筷子搅拌。
手揉至光滑不黏手的`面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
红甜椒切丁。
做披萨的蔬菜可以自由搭配，比如小番茄、洋葱等都可以尝试。
把发酵好的面团取出，揉搓排气。
在电饭煲内胆底部刷一层薄油，把面团捏成圆饼状，铺在底部。
用小叉子搓出小孔，避免高温下面饼膨胀变形。
盖上电饭煲的盖子，静置二次发酵30分钟。
打开盖子，刷上适量番茄酱。
再铺上一层奶酪碎。
如果想要拉丝效果明显的，建议选择马苏里拉奶酪。
接着摆入虾仁、甜椒丁、玉米粒。
记得虾仁要去掉腹背的虾线。
最后再铺一层马苏里拉奶酪。
盖上盖子，用煮饭模式煮40分钟。
每家的电饭煲模式不一样，如果中途跳了，就重新启动煮饭模式，直到40分钟为止。记得中途不要好奇去揭盖，否则会影响成品。
出锅后，切成适合宝宝入口的小块，就可以享用咯~
披萨可不可以用电饭煲蒸2
电饭煲番茄披萨的做法
准备好所有的食材，马苏里拉芝士提前室温回温备用哦。
今天会用到松下分体式IH电饭煲N101来制作，对于没有烤箱的厨房烹饪选手很友好啦~不用烤箱也能吃到美味的披萨呢。简约的外观也是我的心头好~
披萨面饼所有食材混合，揉面到可拉出光滑的薄膜，然后滚圆放入容器中，覆盖保鲜膜放在在温暖处发酵到2倍大小。
发酵到两倍大小就完成咯，可以做饼皮了。表示发酵完成还有一个标志就是，用手指蘸取干粉在面团中间戳洞，如果洞不回缩，表示发酵刚好到位，如果一戳整个面团都塌陷了，表示发酵过头了哦，所以状态要看好。
发酵好的面团排气，然后擀开成17厘米直径左右的饼状，用手协助处理一下，到四周边缘稍厚一些，中间稍微薄一点点的样子，并在中间用叉子充分戳洞，室温静置15分钟备用。
静置好的饼胚上均匀涂抹一层番茄沙司。
然后均匀撒上意式混合香草碎和洋葱碎末。喜欢的话撒上一些黑胡椒碎也会更美味呢。
在以上步骤做好以后我们就可以把饼胚先放入提前用煮饭程序热锅15分钟的松下电磁炉分体式IH电饭煲的内胆中啦（电饭煲内胆底部事先抹一层油），不然后面放好食材以后就比较难挪进去咯。放入内胆以后，撒上一层马苏里拉芝士，大概是三分之二的量。
然后再撒上火腿丁、虾仁、青豆粒、玉米粒和黄色彩椒，并在撒这些东西的期间，同时也补上剩余的马苏里拉芝士。
最后可以把剩下的一点点马苏里拉芝士补在可以加厚的地方哦。这样我们就基本上大功告成了，再在饼皮边缘刷上一橄榄油，表面可以再撒上一些意式混合香草碎和黑胡椒提味儿，就可以开始烤制了。
盖上松下分体式IH电饭煲N101的盖子，开启电饭煲的标准煮饭程序。
中间不要打开锅盖，让程序运行30-35分钟就可以出锅啦！N101底座的触控面板是很舒服的磨砂质感，操作时轻轻一触即可，反应十分灵敏。
香气四溢，虾仁弹嫩超级满足的电饭煲披萨就做好咯，倾斜内胆，用锅铲轻轻从底部一捞，披萨就可以顺势滑出锅了。
出炉趁热开动咯！
披萨可不可以用电饭煲蒸3
用适量的白砂糖、油、酵母将面粉揉成团，醒发到两倍大。
洋葱切成条。
鸡肉切成丁。
把新鲜的虾剥成虾仁切成丁。
发酵好的面团擀成面饼。
放到刷了油的电饭煲里面，并且在表面插孔。
在面皮上面撒一层奶酪，洋葱，鸡肉，虾。
然后用电饭煲煮熟，美味的披萨就做好了。
蒸炉可以做披萨吗？
蒸炉不可以做披萨的，微波炉可以做。
微波炉做比萨
做法一、
材料：自发粉，苏打，黄油，牛奶，马苏里拉cheese（市场上卖的片状的早餐cheese千万别买，马苏里拉物美价廉最好了，建议买丝状的，省事），洋葱，蕃茄，青椒，（玉米粒，胡椒，青豆-自选），自己喜欢的pizza馅料（今天我用的虾仁，蟹棒，扇贝）。
过程：以做的3个6寸pizza来计算，在500克自发粉中放70克黄油，搅拌均匀；将少许苏打粉用牛奶（一袋）冲开，倒入面粉中，搅拌均匀，加盐，和成面团，放在一边待发；面发好后取三分之一，擀成面饼，平底锅倒少许油，放入面饼，烤2分钟左右使面饼均匀受热，半熟状，取出，撒一层马苏里拉，铺上事先准备好的洋葱圈，青椒圈，蕃茄圈，撒上黑胡椒和盐，在上面铺上已煮好的虾仁、扇贝、蟹棒，玉米粒，青豆，再撒上一层黑胡椒和盐（如喜欢口味重一些的话）最后撒上马苏里拉（颜色要好看的话，还可以在撒上一层玉米粒和青豆）；将准备好的pizza直接放入微波炉内的玻璃底盘中，中火5分钟。
做法二、
首先要准备好材料，面粉200克，盐3克，黄油15克，干酵母5克，牛奶100ML，糖少许，马苏里拉奶酪，披萨草还有自己喜欢的馅料，我准备了这些。
然后牛奶中加入40ML清水，加热至40度，放入干酵母，搅均后静置十分钟，将过筛后的面粉、盐、糖、混合后加入酵母水，揉成团，加入黄油，再揉至面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时。
发面的两小时我们可以准备披萨汁，洋葱四分之一个，蒜头四瓣，切碎，锅内放少许油爆香洋葱和蒜头，再放入番茄丁，放少许水，加入披萨草，根据各人口味加入盐和糖，煮至浓稠即可。
馅料可以根据自己的爱好选择，一些生的蔬菜最好能事先炒熟，微波炉不像烤箱，如果生的就这样放进去会很难熟。
两小时终于过去了，今天面团发得还算成功：
把发好的面团滚成形，刷上油就直接铺上微波炉的玻璃转盘上，再扎些小孔。用烧烤档十分钟。
十分钟后最好能翻个面再烤七至八分钟。烤好后取出把饼切块，可以刷上鸡蛋清，饼底就会黄黄的。
刷上披萨汁后，铺上馅料奶酪后再放进微波炉高火8-10分钟即可。
蒸披萨的做法
这是一道给年龄比较小的孩子吃的披萨，因为烤的披萨面皮比较硬，表面的馅料也有焦糊的风险，用蒸的办法来做可以完美解决这两个问题。
By 香草味厨房
1、先将做饼皮的材料放到一起，搅拌
2、揉成光洁面团，盖上保鲜膜，放在一旁醒发。
3、现在来做馅料。西红柿用刀划两下，泡进热水，撕掉皮，用勺子在碗里碾碎。
4、香菇和西葫芦切碎
5、奶酪切片
6、青菜放进开水中焯一下，捞出切碎
7、锅中下油，倒入西红柿，西葫芦和香菇碎翻炒。这一步的目的主要是把馅料中多余的水份去除，以免在蒸的时候出太多的水份。
8、放入肉馅，炒到八成熟时，拌入青菜，关火。
9、盘子上抹一层薄油。把面团揉搓几下排气，然后拉成一个有厚度的圆形，周围厚，中间薄，放入盘中，用叉子扎出一些孔。
10、放上馅料中比较干的部分，表面铺上奶酪片
11、放上蒸锅上汽后蒸15-20分钟就好了。蒸好后，盘子里可能会有少量汁水，可以倒掉。
12、专属儿童的软软的蒸披萨做好了，表面放上了几个蔓越莓干看起来活泼一些(●°u°●) 」
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冷冻披萨,可以先蒸后煎吗
冷冻披萨应该是可以先蒸后煎的，因为披萨这种东西是一个非常好吃的食物，尤其是在进行这种披萨的时候，如果这种披萨是一种冷冻的披萨，在进行制作的时候是可以先蒸，然后再进行煎的，这样效果是非常不错的，因此是可以先蒸后煎的。
