皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。皮特兰猪以其非常突出的高瘦肉率闻名于世，在所有的知名品种中，其瘦肉率最高，肌肉最丰满，具有发达的背腰肌和腿肉，在瘦肉率与体型方面受到极大关注的当今养猪市场，皮特兰猪是极具利用价值的品种。
皮特兰猪有什么品种特征和生产性能？
皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特省，是由法国的贝叶杂交猪与英国的巴克夏猪进行回交，然后再与英国的大白猪杂交育成的。
皮特兰猪毛色呈灰白色并带有不规则的深黑色斑点，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前；体躯呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。体长1.5～1.6米。在较好的饲养条件下，皮特兰猪生长迅速，6月龄体重可达90～100千克，日增重750克左右，每千克增重消耗配合饲料2.5～2.6千克，屠宰率76%，瘦肉率可高达70%。公猪一旦达到性成熟就有较强的性欲，采精调教一般一次就会成功，射精量250～300毫升／次，精子数3亿个／毫升。母猪的母性不亚于我国地方品种，母猪的初情期一般在190日龄，发情周期18～21天，每胎产仔数10头左右，产活仔数9头左右，仔猪育成率在92%～98%。
皮特兰猪有哪些主要特性？
皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特地区。1919—1920年在比利时布拉帮特附近用本地猪与法国的贝衣猪（Beyeux）杂交改良，后又导入英国的泰姆沃斯猪（Tamworth）的血液，1955年被欧洲各国所公认，是近十几年来欧洲较为流行的猪种。
体形外貌
体躯呈方形，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达。被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛。耳中等大小、前倾。
生产性能
平均窝产仔数9.7头，背膘薄。据报道，90千克活重胴体瘦肉率高达66.9%。
该品种1994年引进并进行纯种繁育与扩群，由于胴体瘦肉率很高，在杂交体系中是很好的终端父本猪。该猪种在90千克以后生长速度显著减慢，耗料多，属于应激敏感型猪种。最好利用它与杜洛克猪或汉普夏猪杂交，杂交一代公猪作为终端父本，这样既可提高瘦肉率，又可防止PSE猪肉的出现。
皮特兰猪是什么猪?
皮特兰猪原产于比利时的布拉帮特地区。
体躯呈方形，体宽而短，四肢短而骨骼细，肌肉特别发达。被毛灰白，夹有黑色斑块，还杂有部分红毛。耳中等大小向前倾。平均窝产仔数9、7头，背膘薄。90千克活体重胴体瘦肉率达66、9%，日增重700克，饲料转化率为2、65∶1、肌肉的肌纤维较粗，直径为52、5微米。胴体瘦肉率高，在杂交体系中是很好的终端父本。皮特兰猪在90千克以后生长速度显著减慢，耗料多。皮特兰猪有50%的猪含有氟烷隐性基因，最好利用它与杜洛克或汉普夏猪杂交，杂交F1代公猪作为杂交系统的终端父本，这样既能提高瘦肉率，又能防止PSE猪肉的出现。
我国从国外引入的优良猪种主要有哪些？
我国从国外引入的优良猪种主要有长白猪、约克夏猪、大约克夏猪、巴克夏猪、汉普夏猪、杜洛克猪、皮特兰猪以及苏联大白猪、比利时长白猪。以下仅介绍在目前养猪生产中常见的几个国外品种。
长白猪
长白猪原产于丹麦，原名兰德瑞斯猪，是目前世界上分布最广的瘦肉型品种之一。因性能优异，被引至许多国家，经风土驯化与选育形成许多适合当地条件的分支或品系，如比利时长白猪、德系长白猪等。
（1）体形外貌
长白猪全身被毛白色，头小而清秀，嘴尖，耳大下垂，背腰长而平直，四肢纤细，后躯丰满，被毛稀疏，体躯呈前窄后宽的流线型。乳头7对。
（2）生产性能
长白猪增重快，平均日增重700克以上，90千克体重的屠宰胴体瘦肉率在62%以上，产仔11头左右。
（3）杂交利用
在我国的商品猪生产中多用长白猪做经济杂交的父本，以其作为二元杂交的父本、三元杂交的第一父本或终端父本，均可获得较好的杂交效果。
大白猪
大白猪原产于英国，又称大约克夏猪。很多国家从英国引入大白猪，结合本国具体情况培育出适合于本国的大白猪，如法国大白猪、美国约克夏猪、加拿大约克夏猪等，各国大白猪在体形和生产性能上略有差异。
（1）体形外貌
大白猪体型较大，耳直立，颜面微凹，身腰长，背腰微弓，四肢高而强健。被毛全白色，少数个体额角有暗斑。乳头7～8对。
（2）生产性能
该品种生长快，饲料利用率高，日增重可达700克以上，饲料利用率3.2以下。90千克体重的屠宰胴体瘦肉率在61%以上。繁殖性能高是大白猪的突出特点，经产母猪产仔可达13头。
（3）杂交利用
大白猪在国外以繁殖性能高、适应性强而闻名，因此多用做杂交母本。在我国则多用做杂交父本，与地方猪种或地方培育猪种杂交，以生产二元杂种母猪或杂交商品猪。
杜洛克猪
杜洛克猪原产于美国东部，由于被毛为金黄色或红褐色，故在我国俗称红毛猪。它是目前世界上生长速度最快、饲料利用率最高的品种，并因此而成为应用最多的杂交父本品种。
（1）体形外貌
杜洛克猪体躯较长，背腰微弓，头较小而清秀，脸部微凹，耳中等大小，略向前倾。后躯丰满，四肢粗壮，蹄黑色。全身被毛红色，较浅的是金黄色，有些深至红褐色。
（2）生产性能
该品种生长快，日增重可达750克以上，耗料增重比在2.9以下，胴体瘦肉率可达63%以上。与长白猪和大白猪相比，杜洛克猪的繁殖性能略低，产仔数10头左右。引入初期普遍反映在我国北方公猪配种能力低，性欲差，目前这一状况有很大改善。
（3）杂交利用
由于其生长速度快、饲料利用率高，因此最适宜做杂交父本，以其做父本进行二元、三元杂交，可明显提高商品代肉猪的增重速度和饲料利用率。“杜长大”、“杜长哈”、“杜汉大”等都是性能优良的杂交组合。
皮特兰猪
皮特兰猪原产于比利时的布拉邦特附近，是近30年来在欧洲流行的瘦肉型新品种，20世纪80年代引入我国。
（1）体形外貌
皮特兰猪毛色灰白，夹有黑色斑点，有的还夹有部分红色。耳中等大小、向前倾，体躯宽而短，肌肉特别发达，四肢粗壮。
（2）生产性能
皮特兰猪体重90千克时屠宰，其胴体瘦肉率可达67%左右。母猪产仔数为10头，断奶成活7.5头，肉猪平均日增重750克，料重比2.61∶1。
（3）杂交利用
近年来有些地方用皮特兰与杜洛克进行杂交，即所说“皮杜杂交”，与杜洛克母猪杂交后，其杂交后代公猪作为四元杂交方式的优秀终端父本。与其他品种母猪杂交，其后代瘦肉率提高显著。其主要缺点是，皮特兰猪应激反应特别强，怕冷、怕热、怕意外刺激等。
汉普夏猪
汉普夏猪原产于美国，以其瘦肉率高而闻名。
（1）体形外貌
汉普夏猪体躯较长，后躯丰满，肌肉发达。嘴较长而直，耳中等大小直立。围绕前肢和肩部有一条白带，身体其他部分为黑色（白带宽度不超过体长的1/4）。乳头数6～7对。
（2）生产性能
汉普夏猪增重速度中等，平均日增重620克，饲料利用率也不高。但其背膘薄，瘦肉率很高，可达66%。繁殖性能较低，平均产仔数9头左右。
（3）杂交利用
由于汉普夏猪背膘薄，瘦肉率高，而繁殖性能较低，故在经济杂交中多用做终端父本。
