1、荷兰黄瓜是可以生吃的，肉质脆嫩，味甘多汁，营养丰富黄瓜味特浓。其味甘、性凉，可除热，利尿、解毒。
2、荷兰瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，荷兰瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
3、荷兰瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
荷兰黄瓜可以生吃吗
荷兰黄瓜可以生吃。荷兰黄瓜原产于荷兰，只有普通黄瓜的一半长，皮脆光滑，没有普通黄瓜表皮上的刺，肉质脆嫩，味甘多汁，黄瓜味特浓。荷兰黄瓜的含水量为96%～98%，它不但脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。
荷兰黄瓜与黄瓜的区别
1、外表：荷兰黄瓜较黄瓜要好看，普通黄瓜的表皮会有一些小刺，外表皮会有很多凹凸不平，但是荷兰黄瓜的外表没有小刺，非常的光滑。
2、大小：荷兰黄瓜的瓜长12-15厘米，直径约3厘米，比起普通黄瓜来说要小很多。
3、口感：荷兰黄瓜口感脆嫩，有点甜，种子很小，可以当作水果食用，普通黄瓜可能在口感上要差一些，一般用来凉拌、热炒食用，很少生吃。
荷兰黄瓜的做法
主料：荷兰小黄瓜2根、鸡蛋3个
辅料：油适量、盐适量、香葱1根、五香粉适量、鸡粉适量
1、将所有食材备齐。
2、小黄瓜切薄片，香葱切段，鸡蛋打散。
3、热锅热油，倒入蛋液。
4、将鸡蛋炒散盛出。
5、锅内倒入少许油，下入黄瓜片煸炒。
6、加入适量的盐和五香粉。
7、待黄瓜炒软加入鸡蛋混合，翻炒均匀。
8、加入鸡粉，出锅装盘。
水果黄瓜和荷兰黄瓜哪个好吃
水果黄瓜好吃。根据查询相关公开信息显示：水果黄瓜和荷兰黄瓜我觉得都是可以生吃，你可以试试看的，黄瓜一般都不需要削皮的，直接食用就可以，水果黄瓜口感嫩脆，有点甜，可以当做水果食用，荷兰黄瓜可能在口感上要差一些，一般用来凉拌热炒使用很少生吃。
