平菇一般煮多久才算熟

平菇一般煮多久3至5分钟。

一般大块煮5分钟左右，小块3分钟左右即可。

为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时尽量控制时间，可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水中煮沸适当的时间。另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉即可。

平菇一般煮多久才算熟

平菇一般煮10~15分钟。虽然平菇比较鲜嫩，但是刚刚煮之后，其实跟生的状态是差不多的，这时候很多人觉得已经煮熟了就吃，其实往往还属于半生不熟的状态，如果这时候吃的话，会有一股特别浓重的菌菇味，同时吃下去以后可能会引起肠胃的不适，所以必须把它多煮一会儿，尽量煮10~15分钟。

为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时尽量控制时间，可以先把平菇等食用菌撕成小块，然后放入开水中煮沸适当的时间。另外，平菇焯水时也可以整朵地放入沸水中，煮出白沫后再继续煮2分钟左右，捞出来用冷水冲凉即可。

平菇营养价值非常的高，所以可以把它用来炖汤，不仅鲜美，而且口感会比较软烂一些。煮汤的时候，可以放入一些肉类，比如牛肉，羊肉，猪肉片等等，这样会使平菇的口感吃上去加油润一些，而且放入平菇之后，汤也不会觉得特别的油腻，有解腻的作用。

平菇煮几分钟能煮熟?

平菇煮5分钟左右就熟了。平菇是比较薄的，也比较软的的食物，在煮汤的时候不用煮太久就可以食用了，如果煮的时间比较长，平菇就会碎掉，而且味道就没有平菇的鲜味了。平时煮汤，薄的平菇3-5分钟就可以了。厚的8-10分钟足够。最好先炒一下再煮汤。

平菇汤做法如下：

主料：平菇250克、豆腐1块。

辅料：盐适量、生姜2片、油适量、小葱2根。

步骤：

1、热锅倒油，油热后，加入生姜，爆香。

2、加入清洗干净的平菇，翻炒。

3、翻炒均匀，平菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。

4、锅中加入适量水，将豆腐切成小块加入。

5、开大火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右。

6、盛出装碗，表面撒些葱花就可以啦。

7、成品。

平菇煮多久能熟

平菇一般开滚水煮3-5分钟即可熟透

平菇又叫侧耳、北风菌、秀珍菇，是侧耳科侧耳属真菌。平菇在世界各地均有分布，中国绝大部分地区都有生产地，尤以河南、河北、山东、黑龙江等省最多。平菇的菌盖呈覆瓦状丛生，整体形状如同扇子或贝壳，直径在4～12厘米。

平菇属好光菌类，光强色深，光弱色浅。幼时为青灰色或暗灰色，后变成浅灰色或黄褐色。菌盖肉质肥厚柔软，背面的菌褶呈白色，长短不一。多生于阔叶树种的枯木、朽树桩或活树的枯死部位上。平菇是一种常见的食用菌，含有丰富的营养物质，无论是清炒还是配其他蔬菜肉类，都十分鲜嫩诱人，是家庭餐桌上的常见菜品。

平菇是怎么长出来的

平菇的栽培方式灵活多样，有生料、熟料、发酵料、半熟料(发酵料加短时灭菌)及半生料(介于发酵料与生料之间的半发酵料)等。这些栽培方式各有特点，但主要目的都是为平菇提供碳源和氮源。平菇能够利用多种碳源物质，如单糖、双糖、淀粉、纤维素、半纤维素、木质素和醇类等。

平菇可以利用的氮源物质有蛋白质、氨基酸、硫酸铵、尿素和硝酸盐等，需在培养料中添加麸皮、米糠和大豆饼等，满足平菇对氮源物质的需要。平菇的生长受温度的影响也十分明显，低温品种的适宜温度在13~17℃，中温品种在20~24℃，而高温品种则在24~28℃左右。除此之外，影响平菇生长的因素还有湿度、光照、空间氧气含量等等。

选购技巧

购买平菇时，应选择菇行整齐不坏，颜色正常，质地脆嫩而肥厚，气味纯正清香，无杂味、无病虫害，菇的菌伞边缘向内卷曲而不翻开的菌菇。储存时可把平菇去蒂，先包一层纸，再放入塑料袋或保鲜袋内，放在阴凉通风干燥处保存即可，保存得当可以放置一周左右。

平菇煮多久可以熟 平菇需要煮多久

1、平菇一般开滚水煮3-5分钟即可熟透，如果是炒的平菇一般旺火炒制三分钟左右即可，由于平菇都比较大朵，在烹饪前可以先撕成小块。为了避免损失太多的营养和鲜味，平菇等食用菌焯水时间不宜太久，一般放入开水里稍微烫一下就可以出锅了。

2、平菇焯水的过程中还要注意千万不能盖上锅盖，因为平菇等菇类食材都带有特殊的腥味，这种腥味可以随着蒸气挥发掉，如果盖上锅盖，去除腥味的效果就差得多了。出锅以后也不要用手挤干它，因为挤出来的汁水含有更多的营养成分和鲜味物质，而且挤干以后的平菇等食用菌口感很差。