1、柳州螺蛳粉:用螺蛳汤料,米粉制作的一道主食。
2、桂林米粉:做工考究,先将上好的早籼米磨成浆,装袋滤干,揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。
3、环江腊香猪:自然繁殖而形成的稀有珍贵微型猪种,其体型矮小,毛黑油亮,肉质香嫩,基因纯合,无污染。
4、梧州龟苓膏:主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成,备受两广一带以及东南亚人的喜爱,并畅销中外,远近闻名。
5、南宁米粉饺:以米粉作皮,富有弹性,瘦肉和马蹄剁碎作馅,鲜香清爽。
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玉林有什么好吃的美食推荐?
步骤
NO.1:肉蛋汤
玉林传统美食,鲜香爽脆、非常嫩滑。
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NO.2:竹筒东坡肉
玉林特色美食,深受各地食客喜爱。
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NO.3:牛巴
玉林传统小吃,咸甜适口、韧而不坚。
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NO.4:牛腩粉
玉林特色小吃,肉烂汤鲜,非常好吃。
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NO.5:川猪扣肉
玉林传统美食,入口即化、肥而不腻。
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NO.6:鲜虾肠粉
玉林特色小吃,口感鲜嫩、爽口怡人。
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NO.7:白散
玉林特色小吃,香甜可口、甘香酥脆。
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NO.8:卷粉
玉林特色美食,深受当地人喜爱。
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NO.9:蜜汁红薯
玉林特色小吃,口感香甜、营养丰富。
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NO.10:石锅鸡
玉林特色美食,鲜香可口,非常解馋。
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玉林有什么好吃的
玉林,古称郁林州,是一座具有两千多年历史的文化古城。被世人誉为“ 岭南美玉,胜景如林”的玉林,自古享有“岭南都会”之美誉,环北部湾城市群城市。下面是关于玉林有什么好吃的的`内容,欢迎阅读!
1、玉林牛巴传统风味小吃
玉林牛巴的美味自清朝就有记载,现已形成玉林牛巴食品产业。玉林牛巴,其颜色半透明,色似咖啡,油亮,香味浓郁,咸甜适口,鲜美爽口,韧而不坚。色泽暗亮,气味醇香,肉质细而耐嚼,入口生香,令人回味。肉质细而有嚼劲,吃后满口生香,堪称地方一绝。
2、鲜虾肠粉汉族特色小吃
鲜虾肠粉属于粤菜系,选用优质大米磨成浆加馅蒸制而成。馅的主料有新鲜虾仁、瘦肉、鸡蛋、竹笋(或马蹄)、蒜茎、葱、韭菜等,配以花生油、生抽、蒜米调制好的味汁即可食用。口感鲜嫩、爽口怡人。
3、玉林牛腩粉传统风味食品
牛腩粉因以调制好的熟牛腩做佐料而得名。起于民间,解放前就已出名。至今已遍及两广。 将选好的牛腩、牛筋等用沸水“飞过”捞起过冷水。中火起镬,下料把牛腩炒至收水后,配以沙姜、甘松、草果等煮30-40分钟即可。将炖好的牛腩、米粉下碗,然后把牛腩汤、骨头汤、肉丸调味下碗即成。清香、可口,富含高蛋白。
4、 海鲜大肉田螺
十大特色小吃之一先上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内,再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜,营养丰富。
5、桂花银虾饺特色小吃
先把澄面、生粉、白糖放在干净盘内待用,把清水冲在澄面里用筷搅拌成半生熟粉,然后加入猪油、搓透,静置5分钟,然后把生胚按重量挤出,用面棍开薄,包入馅料制成虾形状,上笼蒸4分钟即可。味道鲜、入口脆,美味具全。
6、手撕牛肉风味小吃
本品属自然健康的美味食品,无防腐剂,肉质密实,有酱香味。以山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁,葱段,姜片等制作而成。
7、玉林肉蛋地方特色小吃
玉林肉蛋又称肉丸,玉林肉丸洁白、嫩滑、松脆、无 渣、味鲜美,富弹性,从高处扔下,可弹起10--20厘米,以猪肉,牛肉制作而成。民国时期,玉林的酒楼、饭店多有肉丸售。
8、蜜汁红薯特色小吃
蜜汁红薯采用玉林大番薯(红薯)加蜂蜜经蒸或煮加工而成,口感好,食不腻,是极佳的保健食品,常吃延年益寿。健脾胃,补中益气,适宜脾胃气虚、营养不良之人食用。
9、酥肉地豆风味美食
酥肉地豆是广西玉林十大特色小吃之一,主要材料是猪肉、地豆(花生)。选用猪肉、地豆(花生),将猪肉切片,加配料,腌制5小时,用淀粉裹满下油锅翻炸,呈金黄色捞起,同样将花生下油锅炸至金黄色即可。成品外酥内嫩,甘香可口,地豆风味独特。
广西玉林 有什么美食?
广西玉林美食有玉林肉丸、玉林牛巴、玉林牛腩米粉、玉林白散、蒲塘卷粉等。
1、玉林肉丸
玉林肉丸,又称肉蛋,是广西玉林市的著名特色小吃,有牛肉丸、猪肉丸之分。玉林肉丸主要制作原料有黄牛肉、猪肉、精盐、味精、胡椒粉、枧水,生粉等。做好的肉丸可以煮汤,可以热炒,还可以将肉丸配入米粉。
2、玉林牛巴
玉林牛巴,是广西玉林市著名的传统特色小吃。玉林牛巴选用黄牛肉为主料,腌制佐料有白酒、精盐、味精、白糖、酱油、蒜白、葱白、姜汁、硝水、小苏打等。烹制配料有八角、桂皮、桔皮、草果、姜、丁香、桂花、花椒、茅根、蒜白、香菇、清油等。
3、玉林牛腩米粉
玉林牛腩米粉,是广西玉林市的特色小吃之一。牛腩米粉以牛腩、米粉为主要制作原料,配以花生油、腐乳、葱、姜、蒜、盐、料酒、白糖、味精、香料等佐料制作而成。
4、玉林白散
玉林白散,也称米花,是广西玉林市的特色小吃之一。玉林白散以糯米、白糖、黄糖、茶油等为制作原料。
5、蒲塘卷粉
蒲塘卷粉,是广西玉林地区的特色小吃之一,已有一百多年的历史。蒲塘卷粉用优质纯白粘米为主料制作而成,可以制成卷馅粉、凉拌粉、汤粉、炒粉等。不同的吃法配上不同的佐料。