苹果营养价值很多，比如：
1、苹果可以帮助人提高记忆力和提高免疫力，有句话常说一天一苹果，医生远离我，所以经常吃苹果不仅可以提高人体免疫力，还可以让人的记忆力得到提高。苹果里的营养物质，可以促进我们日常的新陈代谢，促进生长发育。
2、降低人体的胆固醇，多吃苹果可以帮助胃肠道清洁，清除并排出体内多余的垃圾，经常吃苹果，胆固醇指数可以得到较好的控制。
3、降血压，苹果有降血压的作用。苹果含有的微量元素，比如钙、磷、铁，这些元素都可以起到不错的降血压的效果。所以当人们的
苹果的营养有什么?
苹果的营养价值：
1、苹果酚：苹果中含有神奇的“苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的“苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。
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2、苹果酸：苹果中含有17种氨基酸，其中7种为人体必需但自身又无法合成的氨基酸。有多种健身、防病、疗疾的功能。苹果中含有鞣质和多种果酸，可以帮助食物消化，并有促进胃收敛的功能，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病患者宜吃酸味苹果。
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3、维生素H：苹果中含有维生素H，具有防止白发和脱发、保持皮肤健康的作用。维生素H又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素，也属于维生素B族。它是合成维生素C的必要物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可或缺的物质。维生素H是一种维持人体自然生长和人体机能所必需的水溶性维生素，也是维持正常成长、发育及健康的必要营养素，无法经人工合成。
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4、维生素C：苹果中含有丰富的维生素C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。
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5、番茄红素：苹果中所含的富含番茄红素和花青素，够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。
苹果的功效与作用：
1、生津止渴：苹果可以润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
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2、润肺除烦：苹果富含维生素，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
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3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
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4、解酒：苹果能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
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5、养心：苹果能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
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6、抗癌：每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%～42%。
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苹果的营养价值
……
苹果可以润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。
润肺除烦
苹果富含维生素，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。
健脾
适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
解酒
苹果能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。
养心
苹果能保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。
促进生长发育
苹果对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。
预防胆结石
每天吃几个苹果或喝几杯苹果汁，可预防胆结石。吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。有人实验发现，经常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。
防止骨质疏松症
一项研究发现，只有苹果中才有的复合物根皮甙可减少和炎症相关的骨质流失。另外，苹果中的植物激素和微量元素硼有助于恢复雌激素水平，可以大幅度增加血液中其他化合物的浓度，这些物质能够有效预防钙质流失，降低骨质疏松症风险。
防早老性痴呆
多吃苹果有助于预防早老性痴呆，苹果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。
抗癌
每天吃苹果1个以上可以使结肠直肠癌、食道癌、喉癌、乳腺癌和卵巢癌等癌症发生危险降低9%～42%。
多吃苹果可以保护前列腺
苹果一向是营养学家们向大众推荐的健康食物，最近国外一项研究发现，苹果的好处又新增了一项，那就是长期食用可治疗男性的慢性前列腺炎。
对于慢性前列腺炎患者来说，每天吃2—3个苹果，就可获得比较充足的锌元素，达到协同治疗前列腺炎、防止复发的目的，饮用苹果汁或食用果酱都可以。
苹果的好处
保护牙齿
苹果能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，有助于防止牙周病。吃苹果还有固牙洁齿的作用。植物学家实验发现，如果一个苹果用15分钟吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就能杀死口腔里99%的细菌。
止腹泻
苹果中果胶多于其他水果，有助于平衡肠道菌群，防治腹泻。最好将苹果煮熟，以软化纤维素，缓解肠道蠕动。
通便
苹果内的胶质能吸收大量的水分，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题，而吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能，有很大的功效。
治打嗝
过量饮食或吃了太多的油腻或甜食，都容易打嗝。苹果醋有助于胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。
治痉挛
痉挛可能由缺少钙、镁、钾及维生素B、C等引起，这些都可以由苹果搞定。
防哮喘
英国一项研究发现，成年人每周至少吃两个苹果，哮喘危险可降低1/3。另一项研究发现，母亲孕期吃苹果，孩子5岁前哮喘危险显著降低。
解蜂毒
苹果醋具有解蜂毒作用，可缓解蜂蛰后的瘙痒和疼痛。对水母毒也有作用。
提高免疫力
吃苹果有助于刺激抗体和白血球的产生，增强抗病能力。
治疗经血过多
苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱导致的经血过多或痛经。
安神抗抑郁
苹果有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
助消化
饭后吃苹果对反胃、消化不良有一定的作用
缓解妊娠反应
妊娠期多食苹果，一方面可补充维生素等营养物质，同时又可调节水、盐及电解质平衡，防止因频繁呕吐导致酸中毒。同时怀孕时多吃苹果，生下的孩子更健康，罹患百日咳或哮喘的危险更小。
美容养颜
苹果可帮助清除体内垃圾，从而助你排毒养颜。常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润，还能防衰老。
“净化”人体
在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
中和人体酸性物质
70%的疾病发生在酸性体质的女性身上，而苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
天然催熟剂
如果将未熟的猕猴桃或者梨放入装有苹果的塑料袋里，苹果所放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃和梨。
吃苹果的最佳时间
有人对苹果的食用时间做了一个比喻："苹果早上吃是金，中午吃是银，晚上吃是铜。"也就是说早上吃苹果是最好的，其中的道理是，人在早起时供应大脑的肝糖耗尽，这时吃水果可以尽快补充糖份。而且，早上吃水果，各种维生素和养分易被吸收。
我国中医认为人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。
那是饭前吃还是饭后吃呢?很多人认为饭后吃水果才是良好的习惯。但是近来研究发现，其实这并不科学，饭后吃水果容易被先吃下的食物阻滞于胃中，出现胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响，而且苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
那么空腹吃好不好呢?空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果最好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。因此宜将吃水果安排在饭前半小时左右；更因为水果通常是生吃，饭前吃可保护体内的免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统很有益。
空腹吃苹果一个，果糖很快便转化为葡萄糖，被人体吸收，约半小时后，自感精力充沛，同时，空腹吃苹果，还可使胆汁分泌流动，不让胆汁在胆囊里聚集时间过长，防止胆结石。但是从消化方面来看，有胃病的人不宜早上空腹吃水果。因为空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
苹果的注意事项
一、苹果吃多了也不好
吃苹果对身体有很多好处，但是吃多了也不好。营养师提醒大家，每天最好只吃一个中等个的苹果，有的人为了减肥就一日三餐只吃苹果。如果过度食用苹果，将对人体内分泌系统、消化系统、免疫系统等产生不利影响。从营养学角度来说，单靠吃苹果，难以满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种基本营养素的需求，而且苹果含糖量高，长期大量食入，达不到理想的减肥效果。
每天到底吃多少苹果？表示，《中国居民膳食指南》建议每天吃200～400克水果，基本上一个大的苹果就能满足。
二、霉变苹果千万别吃
要提醒大家，霉变苹果千万别吃。苹果含水量高，适宜霉菌生长，容易霉变。苹果被霉菌侵袭后，果皮软化，形成病斑，下陷，果肉软腐，霉菌在果肉中生长繁殖并产生毒素。据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中还可以检测出毒素。
三、不宜人群
溃疡性结肠炎的病人：溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人：白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果，以免使症状加重或影响治疗结果。
冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。
平时有胃寒症状者忌生食苹果。
四、果核不能吃
澳大利亚研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。
但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
五、苹果皮最营养
苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮。苹果中的维生素和果胶等有效成分多含在皮和近皮部分，所以应该把苹果洗干净食用，尽量不要削去表皮。
六、农药残留
在53种蔬果中，苹果在“农药黑名单”的排名由去年的第4位跃升至榜首。所以在吃苹果时要注意清洗干净，可以先在水中浸泡后再食用。
七、苹果的颜色不同它的保健功效也不同
红苹果
更有益心脏，提高记忆力，保持泌尿系统的健康。中医认为，红苹果降低血脂、软化血管的祛病作用更强，可保护心脑血管健康，老年人可以多吃一些。
青苹果
更利于牙齿和骨骼强壮，具有养肝解毒的祛病养生功效，并能对抗抑郁症，因此较适合年轻人食用。此外，青苹果还可促进牙齿和骨骼生长，防止牙床出血。
黄苹果
可强健人体免疫系统，对预防某些癌症也有好处。另外，黄苹果对保护视力有很好的作用，经常使用电脑的上班族可适当进食。
八、怎么辨别苹果的好坏?
苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳(表明比较成熟)，肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
苹果较耐贮存，贮存时最好放在大型的瓷缸中，温度控制在4℃左右，这样可以保存一个冬季。
九、苹果氧化能吃吗？
一个苹果吃的时间长了，被咬掉的表面便会呈现黄色，那部分果肉的水分含量也会减少，变得比较“软”，不那么脆了。解释道，这其实是苹果氧化的结果。虽然“卖相”比较难看，口感也不是特别好，但其实它的营养元素并没有丢失，一般来说，吃了也不会产生危害。
十、吃苹果不宜过快
如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话，便可以分泌出更多的唾液和胃液，从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。
从营养学的角度讲，我们并不提倡‘狼吞虎咽’的吃法。对于胃肠道不大好的人，尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快，很容易导致消化不良引发身体不舒服的感觉。
食物相克表
与苹果「相克」的食物 白萝卜 苹果 苹果与白萝卜一起吃，经胃肠道的消化分解，容易产生诱发甲状腺肿大的物质。 海鲜 苹果 苹果不宜与海鲜等海味食品一起吃，否则不易消化，易产生腹痛、恶心、呕吐等不良症状。 胡萝卜 苹果 胡萝卜中的维生素分解酶能破坏苹果中的维生素C，一起吃会降低其原有的营养价值。 地瓜 苹果 红薯富含淀粉，食用后胃会分泌大量胃酸，再吃苹果，会生成不易溶解的凝块，让肠胃产生不适。 糯米 苹果 糯米中的磷等矿物质与苹果中的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致恶心、呕吐、腹痛等症状。 与苹果「搭配」的食物 芦荟 苹果 二者搭配，可生津止渴、健脾益肾、消食顺气，气管炎、多痰、胸闷者宜食用，有润肺、宽胸的作用。 魔芋 苹果 魔芋是低热量高膳食纤维的食物，与苹果同食可以促进肠道蠕动，是减肥者的上选食物。 猪心 苹果 猪心含B族维生素和锌，苹果富含膳食纤维，二者搭配，可消除疲劳、补充体力、养心安神。 番茄 苹果 富含维生C的西红杮与苹果榨汁饮用，可整理肠胃、增进体力，还可预防贫血。 西红柿 苹果 富含维生素C的西红柿与苹果榨汁饮用，可整理肠胃，增进体力，还可预防贫血。 酸奶 苹果 将苹果榨成汁与酸奶调匀后饮用，可改善动脉硬化的症状。 银耳 苹果 苹果性凉味酸甘，可以润肺、利咽、解毒；银耳味甘性平，具有滋阴生津、润肺解毒的功效。二者功能与性质相似，同食可润肺止咳。 香蕉 苹果 苹果和香蕉都是富含果胶的食物。果胶能促进胃肠道中的铅、汞、锰及铍的排放。若两者搭配，能起到防止铅中毒的作用。 上一页 全文完(共 19367 字) 展开全部内容苹果有什么营养价值？
苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中含有铜、碘、锰、锌、钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。
苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分，是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”。
所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中的灰尘和烟尘的影响。
扩展资料：
家庭储藏
家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开。
苹果采收后先放在阴凉处摊放几天，然后分层放在缸、罐或坛内。装好后再喷洒上白酒，根据贮量不同可喷洒50～150克不等，用棉絮盖其上再蒙上一层塑料布封口，防止酒气散发，吃苹果时随取随盖，一般可贮藏半年以上。
参考资料：
苹果的营养价值及功效
苹果的营养价值有哪些？
苹果的营养价值主要有以下八点： 1、降低胆固醇 苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能保持血糖的稳定，还能有效降低胆固醇。
2、防癌抗癌 减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。 3、血管清理剂 改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4、促进胃肠蠕动 苹果中含有丰富的有机酸和纤维素，这些营养物质可以加快肠胃的蠕动，促进排便。经常食用苹果，就可以轻松排出体内毒素，同时也能帮助我们缓解大便干燥的症状。
5、维持酸碱平衡 苹果是碱性食品，吃苹果可迅速中和体内过多的酸性物质（包括运动（运动食品）产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物），增强体力和抗病能力。 6、美容养颜 苹果中含有大量的维生素C，我们都知道，维生素C具有美白肌肤的作用。
经常食用苹果可以提高体内的血色素，让皮肤变得细腻红润。尤其是贫血的人，平时不妨多吃点苹果。
7、抗衰老 苹果中含有丰富的维生素E、苹果酸和酒石酸，这些营养成分都具有明显的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老的速度。 8、宁神安眠 苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。
苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用，是治疗抑郁和压抑感的良药。 ：不同年龄的人群可以选择不同的苹果： 1、咀嚼能力差的幼儿及老年人，可选口感软面的花牛、香蕉苹果，更利于消化吸收。
2、疾病恢复期或胃肠功能很差的人，可把苹果蒸熟了吃或者和其他水果搭配做水果羹，也是不错的美味。苹果当中的果胶、膳食纤维对便秘和腹泻具有双向调节作用，正所谓“苹果生吃通便，熟吃止泻”。
3、对于处在青春发育期的青少年，可适当选择带些酸味的青苹果，和香蕉、胡萝卜等搭配，加点牛奶打成蔬果汁享用（冬天可先把牛奶热一下），促进牙齿和骨骼生长。 4、电脑一族可以适当多选择有保护视力作用的黄苹果。
参考资料来源：人民网-苹果的营养价值高 哪些人不能吃苹果？。
苹果的营养价值高么？
苹果中的果胶能够降低总胆固醇及坏胆固醇的含量。
在一次动物实验中，研究人员将天竺鼠分为雨组，一组胆固醇正常的天竺鼠除了三餐之外，再喂食苹果；另一组故意被养成 高胆固醇的天竺鼠也是三餐之外再加上苹果。 研究结果发现，两组天竺鼠吃了苹果都获益不少，但是方式不 同：前者的胆固醇含量降低了百分之20，而后者的胆固醇含量则接近正常。
更妙的是，它们的坏胆固醇都降低了（坏胆固醇会阻塞动脉，阻止血液流向重要的器官，如脑部和心脏）。 这些研究人员又以人类为对象作了类似的实验，结果显示，每天吃两只苹果的人，胆固醇可降低百分之16。
苹果的另一项优点是：它对糖尿病患极有益，因为它的可溶性 纤维质可以帮助调节血糖，预防血浆糖度的骤升或骤降。 功效：能降低胆固醇，帮助预防心脏病。
能帮助维持正常的血糖 高度。 食用方法： 吃苹果不要削皮，因为最有营养价值的果胶就藏在苹 果皮当中，如果削掉，就无法充分摄取。
最好的方法就是到那些能保证出售的农产品合有最少农药及有 害化学物质的市场去购买。
苹果的营养价值,吃了有什么好处？
苹果的营养价值： 苹果最营养的部分就是皮，而且大部分的纤维也在皮，它的营养价值和医疗价值都很高。
每100g鲜苹果肉中含糖类15g，蛋白质0.2g，脂肪0.1g，粗纤维0.1g，钾110mg，钙0.11mg，磷11mg，铁0.3mg，胡萝卜素0.08mg，维生素B1为0.01mg，维生素B2为0.01mg，尼克酸0.1mg，还含有锌及山梨醇、香橙素、维生素C等营养物质。 吃苹果的好处： 吃苹果既能减肥，又能帮助消化，老人吃了会很好的。
苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。
苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
苹果 苹果内的胶质能吸收大量的水分，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题，而吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对于身体排泄、排毒机能，有很大的功效。
苹果中含有大量的维生素C，常吃苹果，可帮助消除皮肤雀斑、黑斑，保持皮肤细嫩红润。 多吃苹果有助于预防早老性痴呆，苹果中所含的酚类物质具有抗氧化作用，能够保护神经细胞免遭有害物质和毒素等伤害。
苹果中所含的富含番茄红素和花青素，够预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。
苹果的营养价值
苹果的营养价值非常多，苹果的营养价值给我们人体带来了非常大的益处。
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 苹果营养价值一：果胶的营养价值 苹果中的果胶能够降低总胆固醇及坏胆固醇的含量。
在一次动物实验中，研究人员将天竺鼠分为两组，一组胆固醇正常的天竺鼠除了三餐之外，再喂食苹果；另一组故意被养成 高胆固醇的天竺鼠也是三餐之外再加上苹果。 研究结果发现，两组天竺鼠吃了苹果都获益不少，但是方式不 同：前者的胆固醇含量降低了20%，而后者的胆固醇含量则接近正常。
更妙的是，它们的坏胆固醇都降低了（坏胆固醇会阻塞动脉，阻止血液流向重要的器官，如脑部和心脏）。 德国科学家研究发现：苹果中的果胶可以降低胆固醇。
荷兰学者从长期调查研究中发现，每天吃1个苹果的人，胆汁的排出量和胆汁酸的浓度增加，有助于肝脏排出更多的胆固醇。法国科研人员经过试验得出：吃苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
据实验发现，常吃苹果的人当中，有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。芬兰的研究工作者以人类为对象做了实验，结果显示，每天吃两只苹果的人，胆固醇可降低16%。
另一方面苹果中的果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
苹果的营养价值二：纤维的营养价值 苹果中所含的纤维元素，能使大肠内的粪便变软，从而具有通便和止血的双重作用；另外苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。 苹果中有一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。
以前曾经风靡过的“苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。现在，很多美国人都把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃苹果，号称“苹果日”。
苹果的营养价值三：锌的营养价值苹果中的锌元素是人体内许多重要酶的组成部分，能增强儿童的记忆力，并能促进孩子的发育。苹果的营养价值四：黄酮类化合物的营养价值芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。
苹果的营养价值五：维生素C的营养价值美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维生素C要比口服药剂更为有效”。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
同时维生素C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。
苹果的营养价值六：有机酸的营养价值 苹果含有丰富的有机酸，可 *** 胃肠蠕动，促使大便通畅.吃苹果据植物学家实验：如果一个苹果15分钟才吃完，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔里的细菌杀死99%。 因此，慢慢吃苹果，要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对口腔卫生、减少人体疾病大有好处。
苹果的营养价值七：“苹果酚”的营养价值 “苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜；二是消除异味，可去鱼腥、口臭；三是预防蛀牙；四是能抑制黑色素、酵素的产生；五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病；六是能抑制血压上升，预防高血压；七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用.苹果的营养价值八：钾的营养价值苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质。
苹果的营养价值九：磷和铁的营养价值苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的营养价值十：糖和锂、溴的营养价值苹果含有的糖和锂、溴元素，是一种有效镇静的安眠药，且无副作用。
苹果的营养价值十一：苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果的营养价值十二：苹果酸的营养价值苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
苹果酸还可以稳定血糖，预防老年糖尿病，因此糖尿病人宜吃酸味苹果。苹果的营养价值十三：其它价值现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。
酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。
苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。专家们经过多次试验发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
临床使用证明，让精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠患者在入睡前嗅苹果香味，能使人较快安静入睡。
城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会。
苹果的营养价值
每天吃苹果的十个理由 理由一：1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量，不含脂肪也不含钠。
理由二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。 理由三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。
理由四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。 理由五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。
理由六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。 理由七：每天吃1个苹果（最好连皮吃）还能防止中风。
特别提醒：由于苹果在栽种过程中可能使用了大量农药，市民在食用苹果时如果不仔细清洗，滞留在苹果表皮的化肥农药可能导致白血病等多种疾病，所以，如果不能保证苹果的“天然”，吃苹果前最好洗净、削皮。 理由八：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。
理由九：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。 理由十：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。
苹果的营养价值用举例说明
1、通便和止泻 苹果中含有大量的纤维素，该营养元素能够使大肠内的粪便变软，并且及时排出体外。
苹果中还含有大量的有机酸，有机酸可以 *** 胃肠胃的蠕动，因此可促使大便的通畅。苹果的功效与作用比较多，因苹果中含有丰富的果胶，所以又能抑制肠道不正常的蠕动，促进使消化活动减慢，从而抑制轻度的腹泻。
2、降低胆固醇 降低胆固醇是苹果功效最突出的一点。人体胆固醇偏高，很容易引起高血压、高血脂等富贵病。
法国的科研人员试验得出，常吃苹果可以有效减少血液中胆固醇含量，增强胆汁分泌和胆汁酸的功能。因此，吃苹果可以有效避免胆固醇沉淀在胆汁中所形成的胆结石。
有人实验发现，经常吃苹果的人，有50%以上的人群，其体内胆固醇的含量比不吃苹果的人要低10%。 3、降低血压 苹果中还含有大量的钾，钾元素能够与人体过剩的钠盐相结合，使之及时排出体外。
当人体摄入钠盐过多的时候，这时你可以吃些苹果，这样有利于平衡体内电解质。苹果的营养价值比较高，苹果中所含有的磷和铁等多种营养元素，很易被肠壁吸收利用的，因此具有补脑养血、宁神安眠作用。
苹果所含的香气还是治疗抑郁和压抑感的最佳良药。 4、消除心理压抑感 相关专家的多次试验证明，在各种水果气味中，其中苹果的香气对人的心理影响是最大的，它能够明显的消除心理压抑。
临床使用也证明，它可以让精神压抑患者嗅苹果的香气后，心境大有好转，精神变得轻松愉快，其压抑感也会逐渐消失掉。实验还表明，失眠者如果在入睡前嗅一嗅苹果的香味，能够使人较快安静的入睡。
苹果有什么营养价值
苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。
1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果（154g）膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g，磷10mg,Vc7.8g,Vb7.8g。
苹果中的含钙量比一般水果丰富多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。
至于可溶性纤维果胶，可解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。
一：1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量，不含脂肪也不含钠。 二：含5克纤维和20克碳水化合物，正适合一次甜点。
三：苹果的纤维、果胶、抗氧化物和其他成分能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量。 四：苹果中的营养成分及其他植物化学成分有助于抗呼吸道疾病及结肠癌。
五：苹果还含硼，硼是一种有助于保持骨密度和保护心脏免得心脏病的矿物质。 六：苹果里鞣酸能起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用，并能防止泌尿系统感染。
七：每天吃1个苹果（最好连皮吃）还能防止中风。 八：苹果所含的维生素和抗氧化物能防衰老。
九：苹果所含的一些有效物质及维生素C能起到抗癌作用。 十：苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分，它有助于防止心脏病的发生。
苹果的营养成分和作用？
◇主要营养素[3] （每100克中含）成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 86 水分（克） 85.8 能量（千卡） 50 能量（千焦） 209 蛋白质（克） 0.2 脂肪（克） 0.2 碳水化合物（克） 11.2~18.8（红） 5.5~13.6（青） 膳食纤维（克） 1.7 胆固醇（毫克） 0 灰份（克） 0.2 维生素A（毫克） 8 胡萝卜素（毫克） 50 视黄醇（毫克） 0 硫胺素（微克） 0 核黄素（毫克） 0.01 尼克酸（毫克） 0.2 维生素C（毫克） 4~8（红）12~26（青） 维生素E(T)（毫克） 0 a-E 0 （β-γ）-E 0 δ-E 0 钙（毫克） 4 磷（毫克） 0 钾（毫克） 70 钠（毫克） 0.6 镁（毫克） 0 铁（毫克） 0.6 锌（毫克） 0 硒（微克） 0.03 铜（毫克） 0 锰（毫克） 0 碘（毫克） 0 苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。 苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。
并且它还能有效地降低胆固醇。 苹果还能防癌，防铅中毒。
苹果的营养价值
你好！
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和向量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果。并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
祖国医学认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
现在城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
苹果有啥营养
苹果是能够增进记忆，提高智能的一种水果，苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，更重要的是含锌元素，锌是人体许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，并可以通过酶广泛地参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢，还可以构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质必不可少的因素，所以常吃苹果是可以提高记忆力。
苹果具有降低胆固醇含量的功效，常吃苹果能使体内胆固醇免受沉积，再有就是苹果还具有通便止泻的双重作用，苹果里面含有大量的钾，能与人体过剩的钠盐相结合，所以是能够起到降血压作用。
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苹果是一种食用水果，蔷薇科，苹果属。落叶乔木苹果树的果实。全世界有7500个品种，中国常见的品种有红富士、国光、金帅、黄香蕉等，果皮有黄、绿、红、青等颜色，口味有甜、酸甜等，具有不同的芳香气味，营养成分基本相似，特点是含有水果中所有的营养成分，但含量均不多，苹果含有蔗糖、果糖和葡萄糖，还含有果胶、有机酸，主要是苹果酸、柠檬酸，除生吃外尚可制成果汁和果酱。
苹果的营养价值及功效是怎么样的?
苹果中的酸以苹果酸为主，柠檬酸等其他有机酸的含量均不高。有机酸是苹果中的酸味物质。苹果中的酸具有消除疲劳、增进食欲、促进消化、软化血管、降低血液胆固醇等作用，苹果酸和柠檬酸还能提高人体对钙的吸收。
苹果中的维生素主要是维生素C，含量在3毫克/100克左右。维生素C能增强免疫力，预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血和坏血病，促进胶原形成和类固醇代谢，维持骨骼和牙齿正常功能及细胞膜完整性，对铅化物、砷化物、苯、细菌毒素等有解毒作用，还可抗衰老。除维生素C外，苹果还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、叶酸、吡哆醇等维生素。这些维生素对人体健康也非常有益。
苹果中的膳食纤维包括可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维两类。 膳食纤维是人类第七大营养素，能防治营养过剩性肥胖症、糖尿病和高血压，还能预防冠心病、动脉硬化、便秘和胆结石。
扩展资料：
禁忌一、吃苹果别啃苹果核
苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。
禁忌二、小心打蜡苹果
许多苹果在生长过程中，过量使用催长素、催红素、膨大素，或者存放中过量使用防腐剂，甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等，借此满足消费者“以貌取果”的心理，这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。“有毒苹果”的危险：膨大素催个，催红素增色，防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡，目的是保持水分，是果体鲜亮有卖相。
参考资料：
苹果的营养价值及功效与作用 包括哪些
1、苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
2、在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
3、苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。
4、苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。5、苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
6、苹果中含有大量的镁、硫、铁，铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。
7、补血：铁质必须在酸性条件下和在维生素C存在的情况下才能被吸收，所以吃苹果对缺铁性贫血有较好的防治作用。
8、保养肌肤：苹果中富含镁，镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
9、保护心脏：苹果的纤维、果胶、抗氧化物等能降低体内坏胆固醇并提高好胆固醇含量，所以每天吃一两个苹果不容易得心脏病。
10、苹果生吃治便秘，熟吃治腹泻：苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质，鞣酸是肠道收敛剂，它能减少肠道分泌而使大便内水分减少，从而止泻。而果胶则是个“两面派”，未经加热的生果胶有软化大便缓解便秘的作用，煮过的果胶却摇身一变，具有收敛、止泻的功效。膳食纤维又起到通便作用。
11、宁神安眠：苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药。研究发现，在诸多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，它具有明显的消除心理压抑感的作用。
12、美白养颜、降低胆固醇：苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中的粗纤维可促进肠胃蠕功，并富含铁、锌等微量元素，可使皮肤细润有光泽，起到美容瘦身的作用。
