1、注意防寒保暖。研究表明，牛舍的温度低于5度时，牛吃的饲料转换的热量会全部用来低于严寒，所以在冬季时为了使牛不掉膘，需要把牛舍的温度保持在5度以上，这样才能保持良好的经济效益。而保障牛舍的温度，这时冬季养牛的基础。
2、适当增加精饲。冬季的牧草一般是在秋季囤积的，到了冬季一般都是干枯的，维生素含量极低，尤其是A类维生素，这对牛生长发育是极为不利的。所以需要适当玉米精饲和维生素等，增加牛的采食量，这样在冬季也能使牛长膘。但是要注意的是，精饲不可过量，因为牛是反刍动物，精饲料由于密度过大且流动性强，会容易沉积在瘤胃底部，出现瘤胃积食。
3、定时定量饮水。清洁的饮水对牛的生长发育也是极为重要的，冬季需要定时定量供应牛的饮水，但是需要注意饮水温度。如果给牛冷水、吃冷料会影响增重，甚至会掉膘，因为冷水和冷料在进入牛体后会吸收热量，直至和体温平衡，这样也会消耗不必要的热量。所以在冬季除了保证牛舍温度外，还要尽可能的保持饮水和饲料一定的温度，以降低牛体不必要的能量消耗。
冬季养牛如何防止掉膘 冬季养牛掉膘解决方法
1、注意防寒保暖。有研究表明，牛舍温度低于5℃，牛吃的饲料全部转化为热能来抵御寒冷，所以，牛舍温度要维持在5℃以上，还能保持良好的经济效益。所以要保证牛舍的保温环境，这是冬季养牛的基础。
2、日粮中适当增加精饲料，并补充维生素。冬季草料一般都是秋季储存下的，大都干枯，维生素含量极其低下，尤其是维生素A，草料中原有的养分也大都遗失，适当补充玉米精饲料，维生素等，增加其采食量，在冬季也能有效长膘。值得注意的是，不要添加过量的精饲料，因为牛是反刍动物，精饲料由于密度过大且流动性强，会容易沉积在瘤胃底部，出现瘤胃积食。
3、定时定量饮水。清洁的饮水对牛的生长发育来说很重要，冬季要给牛定时定量饮水。冬季牛喝冷水、吃冷料会影响增重，甚至会掉膘，这是因为冷水、冷料在进入牛体内后会吸收牛的热量，直至与牛体温平衡为止，这样便会额外消耗不少能量。千万不要不以为然，据试验牛采食0℃的冷水、冷料与牛体温平衡至少需要消耗掉2~3斤精料的能量。可见冬季因冷水对牛的危害。这里建议大家冬季一定要给牛舍做好保温措施，尽可能用温水拌料、饮温水，以降低牛体不必要的能量消耗。
如何防范肉牛冬季掉膘呢？
牛在冬季养殖的过程中每天消耗的饲料量不不减少，但是牛的出栏率还有饲料利用率却不是很高。所以就有这样一个局面“春饱、夏肥、秋瘦、冬乏”。牛度过一个冬季来到春季之时瘦下去25%_30%。有什么好的技术措施可以解决这一局面呢？
1注意保温
牛舍保温性能好。不漏雨、不透风，地面不潮湿、清洁卫生，室温保持在10_18℃宜。
2牛舍通风
由于冬季暖棚牛舍封闭严密，舍内外温差大，加之牛呼吸散热、排泄粪尿等原因造成舍内湿度大，氨、二氧化碳、硫化氢等有害气体含量过高，影响牛的正常生长发育。因此，牛舍必须及时进行通风换气。
3保持卫生
要保持暖棚牛舍的卫生，才能保障肉牛的正常生长发育。①及时清除牛粪，每天在喂牛时要清除牛粪。②打扫牛舍及饲槽，每天喂完牛之后要扫净拌料，及时扫净饲槽。③牛舍的消毒，每月进行一次，用1%浓度的氢氧化钠溶液进行牛舍地面和墙壁喷雾消毒，氨味浓时用过氧乙酸消毒，牛舍门口可用白灰消毒。
4科学饲喂
饲料是育肥牛增膘长肉的物质基础，必须合理搭配饲料。日粮为：干青草5kg，青贮玉米秸秆8kg，酒糟10kg，玉米粉3kg，豆饼0.5kg，尿素100g，食盐50g。每天饲喂三次，即早晨六点、中午十二点、下午六点各喂一次。料要少添、勤添，每次采食时间1_1.5h，不要使牛吃的过饱，使牛在每次饲喂时都保持旺盛的食欲，以提高饲料的利用率。
5供足饮水
冬季，牛以吃干草料为主，所以要供给充足的饮水。饮水不足，不但影响牛采食，也影响牛对饲料的消化和利用，使牛的被毛、皮肤干燥，精神不振。牛饮水2次/d，采食后1h饮水，供给的水要清洁卫生、温度要适宜（20℃左右）。
6多晒太阳
在天气晴朗时，要把牛牵出舍外晒太阳，同时要刷拭牛体，即可预防皮肤病和体外寄生虫病
冬季养牛老方法 冬季如何养牛
1、秸秆巧处理 冬季饲草单一、营养缺乏，容易导致牛掉膘消瘦。如果冬季利用秸秆进行氨化巧处理，牛就爱吃。做法是：把麦草、稻草等细铡成2~3厘米长的短节，每100公斤碎麦草或稻草加4公斤尿素。具体操作时，先用40公斤水把尿素充分溶解，然后搅拌在碎麦草、碎稻草内，搅匀后装入大缸或水泥池，压实、封严，进行氨化，一个月后可开缸饲喂。氨化过的饲草绵软，芳香，易消化。
2、饲草巧搭配 冬季喂牛要尽量做到饲草多样化、短草配长草、优质草配次草。如麦草、稻草配青干草、花生秧、苜蓿草等，这样混合均匀，既合牛的胃口，营养也比较全面。
3、精料巧配合 冬季喂精料时要软硬配合，如玉米、大豆等硬料和麸皮、粉料等软料搭配饲喂。开始先喂草，牛吃到大半饱时少加料，牛将要吃饱时多加料，且要加有香味的料，如把大豆炒香、磨碎，加拌在草内。
4、食量巧安排 冬季昼短夜长，不但白天要喂好，夜间还要加喂1次，每头牛日喂草量13~15公斤。
5、饮水巧加温 冬天应给牛饮25℃左右的温水，还要在温水中加点食盐和豆末，牛爱饮，还可降火、消炎。
6、注重卫生巧拭牛体 舍内粪便要勤出，打扫干净，勤垫干碎草、土，保持干燥卫生，防止牛蹄患病。每天把牛牵到室外晒太阳，用刮子或刷子刷拭牛体，以促进牛体血液循环，防止牛疮癣病的发生。
怎样储备冬季养牛草料？如何防止掉膘
俗话说“家牛要过冬，草料必须充”。寒冷的冬天就要来了，一些喂牛的饲草也随着天寒地冻而变得越来越少。但是牛在冬季正是长膘的时候，如果饲草跟不上，就会影响肉牛的生长造成肉牛的抵抗力下降。因此来说在冬季解决饲草的问题，都是每一个养牛户刻不容缓的事情。如何在寒冷的冬季储备养牛的草料呢？都是有哪些方法？
养牛冬季储备草料 方法 ：
哂制青干草、农作物秸秆、调制青贮饲料。调制青贮饲料喂牛，营养最好，贮备时间最长，是养牛场储备草料的常用方式之一。为了能给题主一些帮助，我就青贮饲料的调制及饲喂技术介绍如下，以供题主参考。
一、青贮饲料的调制技术要点
青贮饲料是将切碎的新鲜植物通过微生物厌氧发酵和化学作用，在密闭无氧条件下，调制成的一种适口性好、消化率高和营养丰富的饲料。青贮技术的利用，为养殖户扩大饲料来源，有利于养殖业集约化、规模化经营，改变了传统养殖中因饲草供应不均衡。传统的靠天养畜转变为科学种草养羊。青贮饲料及饲喂技术的利用，能够有效地增加养殖户的经济效益。而且青储后的草料粗纤维软化，使秸秆草料的消化率得以提高，使得肉牛的适口性也会增加。因此来说用青储草料的方法进行喂牛，也是很先进的一种方法。
1、青贮饲料的特点
青贮饲料可保持青绿饲料的营养特性，富含多种维生素；具有酸香味，柔软多汁，适口性好，易消化；可杀死虫卵、病菌，饲喂安全，减少病害；饲料来源广，管理费用低；不受季节影响，可长期保存。
2、青贮饲料的基本原理
在密闭的环境中通过微生物的厌氧发酵作用，使饲料的pH下降到3.8-4.2，抑制所有微生物的活动，从而长期保存饲料。
二 、调制优良青贮饲料应具备的条件
1、适当含糖量：含糖量应为鲜重的1-2%，糖分是乳酸菌繁殖和产酸的必需原料。
2、适当含水量：50%—70%为宜，适当的水分是保证乳酸菌正常增殖和发酵的重要条件。
3、厌氧条件、适宜温度：乳酸菌多数是厌氧菌，腐败菌等有害微生物大多是好氧不耐酸，因此应严格密封，防漏水漏气，乳酸菌最适生长温度20-30℃左右。
三 、青贮饲料的饲喂技术
1、青贮饲料一般约经30天的发酵，即可开窖取用，也可等青绿饲料短缺时取用。
2、优良的青贮饲料接近原料的颜色，一般呈黄绿或青绿，芳香、酒酸味，给人以舒适感，酸味浓，湿润松散，保持茎叶花原状。若颜色黑、粘滑、结块，具特殊腐臭味或霉味，说明青贮失败，不能饲喂。
3、青贮饲料在牛、羊和猪的饲养中广泛运用。家畜对青贮饲料的适口性强，采食量高。首次饲喂需要诱饲，让家畜慢慢适应，以后促进增加。一般每天每头的喂量：羊1.5—3kg，牛10—15kg，猪3—5 kg。妊娠家畜应适当减少青贮饲料喂量，妊娠后期停喂，以防引起流产。冰冻的青贮饲料，要在解冻后再喂。
4、饲喂时要随用随取，取后密封，防止氧化变质，开窖后尽快喂完。
由于冬季草料的比较单一和青绿饲料的缺乏，所以在储备冬季草料的时候，一定要加入一些富有营养的草料进行配比青储。而在冬季喂养肉牛的时候，草料必须多样配合，做到青料与干料搭配，粗料与精料搭配，这样才能达到营养均衡，让牛度过一个寒冷的冬天。
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冬天的天气寒冷，冷天养牛要补料保膘吗？
天气冷的都结冰了，冻成了霜，滴成了冰。在这样寒冷的天气里，东北正式进入猫冬节。但是，养牛人挡不住猫冬，还是每天早起养牛。这么冷的天，怎么防止冬天牛长高？需要做到以下三点：第一，及时保持围护结构的冷暖；其次，及时补充浓缩饲料量；最后，清理粪便并及时消毒。
要说牛棚的防寒保暖。我们应该考虑牛棚周围的风的大小，并保持牛棚紧密，以避免冷风进入牛棚。吉林牛体质好，不怕凉，不怕冷风。冷风的入侵会放大冷空气的力量，所以防风一定是围栏内保暖御寒的主要目标，这样牛在围栏内会很舒服，牛的生长也不会受到冷风入侵的影响。另外要铺好围栏，选择柔软的干草铺在围栏上，这样躺在干草上的奶牛就不会因为直接接触寒冷的地面而冻伤。铺垫草的厚度要看实际情况，最好厚一点，可以更好地隔绝地面的寒意，对牛的健康起到至关重要的作用。
牛在冬天需要大量的能量来抵御严寒，所以必须增加浓缩饲料的用量。养牛的浓缩饲料一般是按玉米、豆粕、麸皮的比例7:2:1配比，然后粉碎，然后成年牛每天喂8公斤左右，二龄牛每天喂6公斤左右。具体情况看牛的大小和防寒。毕竟不同的牛需要的浓缩饲料量是不一样的。以上给出的喂食量只是建议。尽量不要用粗饲料喂冻草。干草是牛冬天最好的粗饲料，不需要消耗能量加热冻草。冬天特别冷的时候，要注意喝水。最好给奶牛温水。一般25-35摄氏度是奶牛最舒适的饮水温度。如果水温过低，饮用5度以下的水会消耗大量的能量。这很容易导致奶牛体重严重下降。当浓缩饲料的供应和饮用水的温度调整好，牛过冬基本没有问题。
要做好的就是及时清理牛栏的粪便，因为冬天牛栏是关着的，里面的空气质量很差。粪便长时间不清理，围栏内空气质量负担会进一步加重。如果氨气严重超标，会直接熏瞎牛的呼吸系统和眼睛。所以一定要注意钢笔的清洁和及时通风。因为圈地封闭，病毒滋生快，所以定期杀死，保证牛的健康不受影响是非常重要的。最好每周消毒一次，轮换使用三种以上药水进行消毒，可有效杀灭病毒，大大保护牛的健康。
