1、品种选择：黑豆苗的种植品种应选择萌芽快、生长周期短、出苗粗细均匀、抗病能力强、适口性好的品种，当前常用的有赶牛料黑豆和平顶黑两个品种，而且最好用当年采收的黑豆。
2、种子处理：黑豆苗种植前首先对种子进行风选、水漂，剔除机械碾轧损伤及虫蛀、发霉、过小的种子，水漂时要用手轻轻地反复搓洗，反复撇捞杂质劣豆，然后将黑豆捞入竹筛中控去水分。
3、温汤浸种：将控净的黑豆倒入55℃温水中进行温汤浸种，要不停的按一个方向快速搅拌，浸种所用的水量为干种子量的二倍。搅拌约15分钟时加入适量的冷水，降温到25℃时进行浸泡。同时加入一支2毫升)无根豆芽素，搅拌均匀后，浸种24小时，此时黑豆已吸足水分，用清水淘洗2～3次，倒入竹筛中控净水分，晾3～5分钟，准备催芽。
4、消毒催芽：将消毒的泡沫箱底铺上一层卫生纸，用25～30℃温水喷湿，将黑豆均匀铺撒在箱中，让豆粒挨豆粒在箱底密布一层，每箱用干豆种350克，铺好后用20℃的温水喷雾，喷水量以泡沫箱中不滴水，不存水为好，以免种子腐烂。然后每6盘一摞进行叠盘催芽。
5、苗期管理：黑豆苗的整个生产过程中每天喷2～4次水，如果温度高、湿度小时多喷，反之则少喷，生长前期少喷，后期生长迅速，需水量大，应多喷。此外，应及时剔除霉烂的种粒，以免造成发病中心，侵染周围的豆种。泡沫箱再用时要用腐菌清彻底消毒，并在阳光下爆晒3～4小时。
黑豆芽苗菜种植方法 怎样才可以种植出好豆芽
1.（整地施肥）：
黑豆前茬是稻子的话，会减少栽种黑豆后发生病害的几率，所以最好选在稻田里栽种黑豆。在选好的稻田里用农机深耕一次田土，将前茬留在田土里的根和杂草等杂物都清除掉，然后每亩施入800斤有机肥、200斤尿素、70斤钙镁磷复合肥，再耕一遍田土将肥料翻入到地下。这些做好之后，要在田里起垄，垄高需要15厘米-20厘米，垄与垄之间距离需要30厘米左右。整地施肥要在秋天收割完稻子之后进行。
2.（播种方法）：
在春天地下温度回升到10度左右的时候，就可以播种了。播种之前，将种子用种衣剂包一下，提高出苗后幼苗的免疫力。播种方法：播种的时候，先将垄木板压一下，然后按照每株距离15厘米-20厘米挖穴播种，每个穴里需要播3粒-4粒黑豆种子，播后覆盖3厘米-4厘米厚的细土，用木板轻轻压一下，再浇1次水。黑豆芽的种植方法
黑豆芽苗菜栽培有三种不同的方法：一种是有光栽培；另一.种是无光黄化栽培(不使用激素);还有一种是常规社会上发黄豆芽式的生产方法，不过在栽培方法上有所不同，仍在培养盘中生产，芽苗整齐统一，不是在缸、盆等类式容器中生产。
(1)有光绿色黑豆芽苗菜栽培 顾名思义，这种栽培方式是在黑豆生长阶段，需要在有光条件下将黑豆放置在生长架上进行培养种植，生产出来的黑豆芽苗菜为绿色产品。
①选种。一般情况下，黑豆种子中掺杂有较多破豆和不成熟豆，必须用筛筛除碎屑、杂质等，然后人工挑选去除破损、霉烂种子，否则在生产过程中极易发生烂种、烂根或烂苗现象。
②浸种。将挑选好的黑豆浸泡20~24小时，夏季可以缩短浸泡时间为12~18小时，以种子完全吸涨、胚根未长出种皮为宜，适当搅拌3~4次。
③播种催芽。将浸泡好的种子用清水冲洗1~2遍后，撒播平铺到苗盘中，一般标准苗盘用种量在300~400克，苗盘重叠无光催芽，每天洒水1~2次，待催芽长度到2~3厘米即与苗盘上口齐时催芽结束。
④上架培养与采收。将已催好芽的苗盘进行上架培养，每天喷水2次，经过2~4天培养，芽苗高度到5~6厘米就可收获。这时芽苗就完全通过光合作用颜色由淡黄色变成浅绿色或是深绿色，时间越长绿色越重，同时芽苗的纤维素含量也越高，食用时不好嚼烂，但这时的芽苗因纤维素含量较高会增加肠胃蠕动和消耗能量，从而有利于身体减肥。因此依据个人需求或市场需要选择产品的成熟度。
这种方式生产的黑豆芽苗，一般0.5千克干种子可以生产1~1.5千克黑豆芽苗。
(2) 无光黄化黑豆芽苗栽培I型这种栽培方式，其选种、浸种方法与有光绿色黑豆芽苗菜栽培相同。整个培养过程全部在无光条件下完成，生产出来的芽苗为淡黄色，含水量大而肉质清脆爽口。一般0.5千克干种子可以生产1.5~2千克黑豆芽苗菜。
(3)无光黄化黑豆芽苗栽培I型该种植生长方式，要求整个生产过程的环境与无光黄化黑豆芽苗栽培I型完全相同，但是在生产管理上使用了常规生产黄豆芽或黑豆芽所使用的激素，即无根素和细胞分裂素，用量及方式也同常规生产黄豆芽或黑豆芽样。一般0.5千克干种子可以生产4~6千克黑豆芽苗菜。
①浸种。 取无根素2毫升兑水15千克，浸泡干种子5千克，浸泡24小时以内，夏季可以缩短浸泡时间为12~18小时，以种子完全吸涨、胚根未长出种皮为宜，适当搅拌3~4次。
②播种、 催芽及培养。将浸泡好的种子用清水冲洗1~2遍后撒播平铺到苗盘中，一，般标准苗盘用种量在300~400克，苗盘重叠无光催芽，每天洒水1≈2次，待催芽长度到3~4厘米时，使用细胞分裂素2毫升(兑水5千克)溶液进行快速均匀喷洒，过6个小时后再用溶液快速均匀喷洒第二次，注意两次喷洒时均不能将溶液直接喷洒或流到黑豆芽根部，否则容易引起烂根。
