芹菜好坏的辨别方法：

1、看芹菜的外表，一般芹菜梗短粗的质量都是比较高的。

2、看芹菜的颜色，一般质量好的芹菜颜色都是翠绿的没有枯黄现象。

3、看芹菜叶子，新鲜的芹菜叶是平直的，而存放时间较长的芹菜叶子尖端会翘起且叶子软，甚至会发黄起锈斑。另外，叶色浓绿的芹菜不宜买，因为粗纤维多，口感老。

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