主料:猪肉300克、芹菜叶300克、面粉400克。

辅料:油适量,盐适量,酱油适量,花椒粉适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒油适量,香菜适量,醋适量,香油适量。

步骤:

1、猪肉剁成泥,葱姜切末,芹菜叶焯水过凉,挤干水分,剁碎。

2、将肉泥和葱姜末、盐、油、酱油、花椒粉、料酒、鸡精搅匀,再放入香菜叶搅匀。

3、面粉加水和成面团饧,擀成大面皮,用刀切成菱形块。

4、取一面皮,中间放入适量馅,对折捏合,将两边的角向中间一捏

用芹菜叶包馄饨怎么做

芹菜叶馅儿小馄饨 (自己擀馄饨皮儿)的做法

择取新鲜的芹菜叶洗净,焯水,细细的切碎

注意:焯水时间不要太长芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤1

肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀,再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤2

面粉加水揉成面团,醒15分钟后再揉芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤3

再醒15分钟后再揉一揉,就可以用了芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤4

把大面团揪成剂子,大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片。芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤5

用刀十字切成4份芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤6

如图:取一个皮儿,放上适量馅儿。芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤7

如图:上下对折,捏上边。芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤8

如图:把较长的一边与一条短边捏起来。芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤9

捏好的样子芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤10

继续把其余的面和馅儿包完,大概可以包35个左右芹菜叶馅儿小馄饨

(自己擀馄饨皮儿)的做法 步骤11

有朋有问煮馄饨的汤是怎么做的,其实这个完全可以按个人口味,自己搭配。

我在这里简单说一下我的汤:

水(如果有鸡汤更好) +紫菜+生抽+白胡椒粉+盐+ 两滴醋+香菜末+香油……还可以加虾皮。

馄饨的做法,芹菜叶猪肉小馄饨怎么做好吃

食材

猪肉300克

芹菜叶300克

面粉400克

油适量

盐适量

酱油适量

花椒粉适量

鸡精适量

葱适量

姜适量

蒜适量

辣椒油适量

香菜适量

醋适量

香油适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

步骤

1

猪肉剁成泥

2

葱姜切末

3

芹菜叶焯水过凉

4

挤干水分,剁碎

5

将肉泥和葱姜末、盐、油、酱油、花椒粉、料酒、鸡精搅匀,再放入香菜叶搅匀

6

面粉加水和成面团饧10分左右

7

擀成大面皮

8

用刀切成菱形块

9

取一面皮,中间放入适量馅

10

对折捏合

11

将两边的角向中间一捏就成了

12

锅中水烧开煮熟馄饨

13

碗中放入海鲜酱油、醋、蒜末、鸡精、香菜、香油拌匀

14

连汤盛入馄饨,放上辣椒油即可

香辣芹菜馄饨是怎么做的

前言

说到面食,好吃不过饺子,但是老公偏偏喜欢吃馄饨,老公总说馄饨的皮子比较薄,吃着更滑爽。

今天就包个芹菜馄饨吧,再添些花生辣椒酱,真是香喷喷的美味!

材料

主料:猪肉糜400g、芹菜400g、馄饨皮900g、鸡蛋1个;

辅料:油适量、盐适量、糖适量、老抽适量、料酒适量、鸡精适量、芝麻油适量、熟花生适量、辣椒酱适量

香辣芹菜馄饨

1

准备好食材

2

猪肉糜放入炒锅,加糖,盐,料酒,老抽,芝麻油,鸡精等调料拌好入味.

3

芹菜洗净,放入开水焯一下捞出,过冷水,

4

切碎,挤去部分水分.

5

把芹菜放入肉糜.

6

磕入一个鸡蛋,往一个方向搅拌匀.馅好了。

7

取张馄饨皮子,放入适量芹菜肉馅,包成馄饨.

8

锅里水开,放入馄饨,过2次冷水,

9

煮熟捞出.

10

熟花生去衣,碾碎,放入辣椒酱拌匀。

11

把花生辣椒酱放入馄饨,即可开吃。

小贴士

1.因为芹菜含水量多,所以肉馅里不用再放水搅拌了。

2.芹菜叶子营养很好,不用去掉.

3.在馅里磕入鸡蛋再搅拌,这样肉馅会比较嫩.

芹菜可以包馄饨馅吗?

当然可以啊!【芹菜肉馄饨制作方法】

食材:猪肉500克,老姜一块,大蒜4瓣,鸡蛋一个,小香芹一把,饺子皮直接买的,带娃没有多的时间擀皮了

将切好的猪肉里加一个鸡蛋,顺着一个方向快速搅匀。搅拌的同时加入少许的清水(不喜欢可不加),使肉馅更嫩滑。

加入生抽、十三香、料酒、香油、蚝油、花生油。顺着一个方向快速搅匀,让肉馅上劲。

将芹菜洗干净,稍晾干水分。将芹菜切成沫,加两勺盐,杀出水分。装进纱布,挤出大部分的水分,不用挤的特别干,保留一点水分才好吃。

将芹菜加入调好的猪肉馅里,加少许的鸡精调味,最后再淋上花生油即可。

因为芹菜之前放了两勺盐,去掉水分还是有盐分的,可以再加小半勺盐,但注意不要加多了。

芹菜生吃好还是熟吃好

芹菜可以生吃也可以炒熟再吃,主要看个人的口味来。 生芹菜的香味比较浓,营养价值也比较高,可以接受这种香味的朋友,适合生吃芹菜,建议将芹菜榨成芹菜汁喝,这样的营养素的吸收也比较快。