可以放藕，具体做法如下：
材料：
猪肉馅、芹菜、莲藕、葱、蒜末、姜末、盐、老抽。
做法：
1、芹菜洗好，摘去叶子，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片。
2、莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁。
3、猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，加姜搅拌均匀。
4、加入藕丁，加入葱末，姜末，盐和老抽，搅拌均匀。
5、锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌均匀即可。
芹菜和什么包饺子好吃？素馅的，
芹菜和鸡蛋一起调馅包饺子好吃。
芹菜素煎饺：
准备用料：芹菜220克、面粉250克、鸡蛋4个、花生油1勺、鸡精1茶匙、盐4克、香葱2颗
步骤一：面粉用适量清水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行醒面30分钟。
步骤二：芹菜清洗干净切成细丝。
步骤三：鸡蛋打散，炒成碎放凉备用。
步骤四：芹菜也切碎。
步骤五：香葱切碎。
步骤六：所有的馅料混合，现在不要拌馅，以防芹菜遇盐出汁。
步骤七：面团取出用力的揉一揉，搓成条切成等量的剂子。
步骤八：按扁。
步骤九：擀成较薄的饺子皮。
步骤十：面皮擀好后把馅料拌匀，取一个饺子皮中间放适量陷。
步骤十一：包成饺子。
步骤十二：锅中刷一层油，摆放饺子用小火煎至底部成金黄色。
步骤十三：倒入莫过饺子底部的清水，盖上锅盖焖烧至水分收干就可以了。
步骤十四：很香的酥脆煎饺。
芹菜馅饺子里还可以放什么菜
材料鲜肉馅占1／3、芹菜占2／3鲜肉馅250克、芹菜1000克调味料盐、味精、油
做法1、芹菜以清水洗净后切粒。
2、加入少许盐。
3、用手仔细揉捏。
4、将水分挤干后加入调味料，再与肉馅拌匀。
材料牛肉………300克芹菜………80克香菜………少许调味料盐…………4克味精………6克糖…………6克
做法 1、芹菜、香菜、牛肉分别洗净切成碎末；
2、加入所有调味料；
3、再把材料一起拌匀成馅；
材料猪肉馅，芹菜，莲藕，葱，蒜末，姜末，盐，老抽
做法 1.芹菜洗好，摘去叶子，最好用那种小的水芹菜，嫩叶子可以保留，莲藕去皮洗净切片
2.莲藕和芹菜分别焯水，然后切碎丁
3.猪肉加芹菜剁碎，剁到芹菜和猪肉完全融合，然后加姜搅拌均匀
4.加入藕丁，加入葱末，姜末，盐和老抽，搅拌均匀
5.锅内放油，油热后放蒜末和葱末，爆出香味后倒入馅中，然后向一个方向搅拌到有点上劲了就可以了
吃饺子配芹菜还配什么
饺子的种类因人喜好而宜。大肉芹菜饺子是一种常用的配合。
通常素馅：
素三鲜、荠菜三鲜、韭菜鸡蛋、青菜面筋、芹菜香干、青菜鸡蛋
荤馅：
三鲜、三菇、全猪肉、全牛肉、全羊肉、韭菜猪肉、芹菜猪肉、香菜猪肉、青菜猪肉、白菜猪肉、包菜猪肉、胡萝卜猪肉、松仁三鲜、牛肉香菜、牛肉芹菜、牛肉白菜、羊肉胡萝卜。
芹菜能配什么做饺子？
芹菜可以配肉做成饺子。
做法：
1.
芹菜叶榨汁，放面粉里面。
2.
搅拌和成面团。
3.
面团和好后，盖保鲜膜静置醒会儿，这时候就可以开始做馅了。
4.
猪肉切小块，放入铰肉机中，开三秒时间即可成肉泥。
5.
把搅拌好的肉馅放入盆中，可以加入适量葱姜水，朝着一个方向搅拌上筋。
6.
芹菜洗干净，淋干水分。
7.
把芹菜切碎末。
8.
把葱末、芹菜末、姜末放入肉馅中，加入盐、生抽、香油、饺子馅调料。
9.
搅拌均匀成饺子馅。
10.
芹菜汁面搓条，切小挤子，擀成片。
11.
依次全部包好饺子。
12.
锅中放水，水开后放入饺子，煮熟即可。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
芹菜和什么一起包饺子好吃？
芹菜饺子馅最忌放三样东西是：醋、木耳、蒜。
1、醋
第一种就是醋。因为醋里面的酸性物质比较多，一旦这些物质进入肠胃，就会刺激肠胃，值得注意的是，芹菜也是会刺激肠胃的，两者放在一起，会对肠胃造成更大的伤害，所以建议不要一起食用较好。
2、木耳
第二种是木耳。芹菜和木耳之间的成分结合在一起，对肠胃会产生较大的刺激，再加上芹菜是一种高纤维的食物，两者放在一起，容易有腹痛、腹泻的情况发生，所以为了建议还是分开来食用比较好！
3、蒜
第三种是蒜。调馅的时候加蒜会改变芹菜的口感，影响整个馅料的味道。
芹菜饺子馅的做法
1、芹菜切碎(芹菜不用焯水，这是个要点，不要让芹菜味道流失，一般炒菜需要焯水，做馅不需要焯水)将切好的芹菜用手将水分攥干。
2、姜切成末，葱切碎。
3、鸡蛋黑胡椒放入肉馅上方。
4、花椒油(用油将花椒炸香)，热油浇入葱花上方激发出葱香炸出葱油，这步也很关键。
5、肉馅上方倒入生抽，盐。
6、先用鸡蛋与肉搅拌，使肉馅嫩提升口感。拌入花椒葱油姜末，去肉噪气，肉馅爽滑。黑胡椒粉，生抽提鲜增香升级肉味。
7、最后将芹菜混入，顺时针搅拌，让芹菜的清香完全与肉馅融合。馅就好了。
芹菜饺子馅做法大全
方法/步骤
1.因为绞肉太大，如果直接用，会影响“打水”的质量和饺子的口感。颗粒越大，吸水越少，颗粒越小，吸水越多。你可以用刀切肉。
2.芹菜摘下洗净后，放入沸水中焯一下，直到变软。
3.取出冷却，然后切成颗粒。
4.洋葱、姜末、盐、鸡蛋、味精、纯花椒粉，一般不用袋装五香馅，自己买质量好的辣椒用料理机打成粉。加适量酱油，不要用酱油。一般的酱油味道不好，颜色太深。李锦记选的酱油很好，够新鲜，颜色刚刚好。
5.有时间的话，可以把准备好的馅料放入冰箱冷藏30分钟以上，更入味。
