主料:茄子2个;

辅料:油适量,盐适量,猪肉,葱,姜,蒜,辣椒,味精,老抽适量,胡椒粉适量,糖适量,醋适量;

步骤:

1、洗好茄子和猪肉;

2、把茄子切成段;

3、再切成粗条;

4、猪肉切成丝;

5、茄子中加入盐腌制出水分;

6、切好葱、姜、蒜、辣椒;

7、锅中入油烧热;

8、加入茄子炒;

9、把茄子炒好,装出备用;

10、锅中入油,加入葱、姜、蒜、辣椒;<