榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
把榴莲肉取出来，放在食品塑料袋内，排空袋内气体，放电冰箱冷藏室内，可放置几天没问题。 想长期保存，那就放冷冻室冷冻，可保存几个月。
榴莲开口了怎么保存
剥开的榴莲根据储存方式不同，储存时间长短不一。
方式一：冷藏。1、榴莲肉带果壳冷藏。用报纸连同果壳包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内；2、将果肉取出放入饭盒封好，再套上保鲜袋存放于冰箱，这样不会串味。冷藏一般能保鲜三天左右。到吃时如果闻到酸味或者酒味，就证明已变质，不能食用。方式二：冷冻。将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻。这样能保存半年左右，吃时取出所需果肉稍微解冻，有雪糕的口感和风味。一般冷冻一个月为好，保存时间长口感会变差。
开了的榴莲怎么保存
开了的榴莲保存方法非常的简单，我们只需把吃不完的榴莲果肉装到一个保鲜盒子里面，当然还有很重要的一步，那就是一定要用保鲜膜给密封好，因为这对于它的口感也是有着直接影响，最后把它给放到冷冻室里面，吃的时候拿出来进行解冻，味道还是非常的不错。
榴莲剥开了怎么存放
榴莲剥开后可连着壳存放在冰箱，这样可以多保存3天左右。
1.榴莲剥出来可能吃不完，容易坏，应该怎么保存呢?首先在表面覆盖一层保鲜膜，使保鲜膜紧贴榴莲肉。这样做是一是为了防止有细菌掉落在上面，使榴莲肉产生腐烂变质，二是减少榴莲芳香气味的扩散。
2.榴莲用保鲜膜包裹起来后，盛装在合适的容器里，最好是密闭容器，这样也是减少气味的扩散，然后放置在冰箱的保鲜层里。
剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来，可以留一些果壳，吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住，放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内，这样一般能保鲜三天左右。
