1、 将黄油和巧克力隔水融化；
2、 倒入细砂糖，搅拌均匀；
3、搅拌均匀后，加入鸡蛋，一定要先加入一颗鸡蛋，搅拌均匀后再加入一颗鸡蛋，一定要一颗一颗加；
4、搅拌均匀后，加入低筋面粉；
5、搅拌均匀后加入坚果碎和香草精，搅拌均匀；
6、 都搅拌好之后，倒入模具，烤之前震一下，震出空气；
7、 放入预热好的烤箱，180度，15分钟；
8、稍微晾一会后撒上碎杏仁片，也可以等完全冷却后撒上糖粉即可。
巧克力布朗尼怎样做，味道香醇浓厚好吃到爆，新手零失败？
巧克力布朗尼怎样做，味道香醇浓厚好吃到爆，新手零失败？
实际上，从布朗尼的起源就知道，这是一款简美风格的生日蛋糕，特点就是制作流程简单直接。只需将黑巧克力融化，添加变软无盐黄油和粉类翻拌就可以了，不用分离出来生鸡蛋，不用消磨，不用发醇，还不用担忧会有坍塌缩腰等状况，是一款作法超简单，味儿却很不一般的点心，备受大家青睐。唯一的缺点就是发热量过高，但是，久不久的吃一次，宁可饱了那般福气，再好去跑两圈，也是相当值得的。
我建议你不要指望根据很多减油来降低这一款蛋糕的热量，因为缺少乳脂肪与可可脂的盈润，它将会变得暗淡无光。今天就给大家共享这道“巧克力布朗尼”的做法。这一款点心我应用了贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉，省去了配置称重各种各样粉类和巧克力融化步骤.
使这一款糕点的制作方式更加简便快速，即使蛋糕烘焙新手也可以一次成功，简易零失败。下面就来看看吧。【巧克力布朗尼】食物：贝圣薇巧克力布朗尼预拌粉350克，牛乳125克，无盐黄油80克，蛋1个。做法：
第一步今日这一款巧克力布朗尼是所采用的贝圣薇巧克力布朗尼预拌制作出来的，不用附加配置巧克力粉和朱古力等粉类，这预拌粉里已经调好了，并且附加了纸箱，磨具也无需备用了。真是太真方便。粉无盐黄油提早取出切成块，室内温度变软。
第二步用电动打蛋器将无盐黄油打至丝滑。将生鸡蛋分3次添加，每一次打匀称后加上下一次。最终添加牛乳再次搅打匀称。添加巧克力布朗尼预拌粉。
第三步用电动打蛋器打至丝滑渐显纹路的情况。将拌好一点的面糊倒进小麦面粉配套的纸箱里，轻震两下，撒适当熟的碎花生。电烤箱设为165度，加热8min。
将面糊放进提前预热好一点的电烤箱。中低层165度烤22min。巧克力布朗尼公布啦，香甜可口，细致美味可口，大人孩子都爱吃。作法超简单，那你也看一下吧。小提示：不要指望减油来降低这一款蛋糕的热量，由于减少了油脂的盈润，它将会变得暗淡无光，口味也会变差
巧克力布朗尼的美味做法？
巧克力布朗尼的用料：
无盐黄油220克 黑巧克力220克
鸡蛋4个 香草精1 小茶勺(tsp)
细砂糖150克 低筋/中筋面粉100克
可可粉50克 盐1小撮
碎坚果(核桃仁、花生仁、开心果仁、榛子仁等)100克
巧克力布朗尼的做法：
步骤1
烤箱预热到180°C。将烘焙用纸/锡纸的四个角如图所示各剪一刀，铺在烤盘上。 烤盘要选择有点深度的。我这里用的烤盘大小是21厘米x31厘米x3.5厘米。坚果切成小碎粒备用。
步骤2
将巧克力，黄油放在一起用中火慢慢加热至溶化，记住不要加热过度，否则巧克力就会失去应有的光泽感。
步骤3
当巧克力溶化了60~70%即可从火上取下来，手动搅拌让碗的余热来溶化剩下的巧克力。
步骤4
将鸡蛋打入一干净大容器里，倒入砂糖和香草精。
步骤5
混合均匀。
步骤6
把面粉，可可粉，盐过一遍筛，倒入到鸡蛋液中。
步骤7
搅拌均匀。
步骤8
加入稍微冷却好的巧克力液，搅拌均匀。
步骤9
可选步骤：可依自己喜好加入不同的坚果，用刮刀搅拌均匀。 坚果一定要切成小的颗粒再倒入布朗尼中，否则冷却后会不容易切成块并容易散架。
步骤10
将巧克力面糊倒入烤盘。
步骤11
用刮刀将边边角角和表面都整理一下，保证整个烤盘都覆盖的有布朗尼糊。放入烤箱烤制20到25分钟。或至布朗尼表面呈现出发干的浅色状。
步骤12
取出放置至少30分钟待其冷却。
步骤13
切成小块后即可食用啦。可以在上面撒上可可粉和糖粉来增加口感。
巧克力布朗尼的推荐做法？
用料 ：
黄油 1条（110克）
黑巧克力 5盎司（140克）
速溶黑咖啡粉 1小勺（1克）
鸡蛋 3个
白糖 1/2cup（120克）
普通面粉 100克
盐 1/2小勺（3克）
可可粉 1大勺（5克）
做法 ：
大碗里放切小块的黄油+黑巧克力+咖啡粉。（注：如果是板状黑巧克力，需要自己切碎块）
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微波炉转1分钟，取出来是这样的：黄油已经是液体了，巧克力看着好像还是颗粒，但其实巧克力已经受热很软了。
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用蛋抽，搅拌几下，巧克力在温温的黄油液体里，很快就全部融化了。继续搅拌至完全混合，颜色是均匀的亮光光的。
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鸡蛋+糖，混合均匀。
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面粉+盐+可可粉混合均匀
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把鸡蛋液和粉类混合物，倒入黄油巧克力液体里。
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换刮刀（不要用蛋抽了），翻拌方式，拌匀至没有干粉即可。（千万不要使劲画圈式过度搅拌）
倒入防粘处理过的8寸烤盘里（铺烘焙纸或者抹油防粘），表面和四周抹平。
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送入已经预热好的350F（175摄氏度）烤箱里，烤20分钟。
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取出后，放置到温热的时候切块，超级好吃。吃不完密封室温保存即可
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好吃的布朗尼，外表有薄薄的一层干皮，内部湿润柔软。不能过干过硬。
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小贴士：
1.烘烤时间，判断烤好的标准是：插入牙签拔出后，牙签上有粘一点点巧克力蛋糕渣（就一点点，粘的多的巧克力液体糊，那是没熟），就是烤好了。如果牙签拔出来干干净净完全没粘，布朗尼就烤过了口感偏干。每家烤箱温度不同，建议18-19分钟的时候，用牙签试一次。
2. 布朗尼面糊里也可以加切碎的坚果：核桃或者榛子。
