1、从营养学方面来说，每天每人吃水果的量是有规定的，在最新版中国居民膳食宝塔中指出，对于正常的成年人，在一天内食用水果的量则需控制在200g-350g。也就是说，每人当天食用水果的量至少要食用200g，最多不能超过350g，这个才是健康的标准。
2、虽然水果属于健康的食材，且每天也都有食用的标准量。但蔬菜这种食材，也是维持机体健康不能缺少的重要食材。
3、在中国居民膳食宝塔中提出，对于健康的成年人，在全天中食用蔬菜的量应该控制在300g-500g，其中的一半蔬菜都是深色蔬菜。之所以要按照这个标准食用量来吃，是因为蔬菜中的某些营养成分是要超过水果的，是水果不能充分供给给机体的。
4、在两者对比中，多数的绿色蔬菜所含有的纤维素含量、维生素等成分，都要超过水果。相反，水果中的糖分含量也是大多数蔬菜没有的地方。因此，蔬菜不能代替水果，水果也不能代替蔬菜，两者只有相互团结，每天都适量吃，才是一种真正双赢的做法。
水果能代替蔬菜吗？
水果不能代替蔬菜，一般说来，多数蔬菜的维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的含量高于水果，故而水果不能代替蔬菜；但是水果可以补充蔬菜摄入的不足，水果中的碳水化合物、有机酸和芳香物质比新鲜蔬菜多，且水果食用前不用加热，其营养成分不受烹调因素的影响，因此蔬菜也不能代替水果。专家表示，每餐有蔬菜，每日吃水果，这是最基本的健康膳食。
水果能代替蔬菜吗
不可以噢，水果不能代替蔬菜
两者都是生活中常见的食物，所含营养物质也不同，我们的身体离不开这些营养物质
1.水果中含有较多碳水化合物、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。同时水果中还含有一定的有机酸、色素，以及芳香类物质，这类物质可赋予水果色香味及良好的感官性状，还能在一定程度上增进食欲。
2.蔬菜富含维生素及矿物质，蔬菜是维生素C、β胡萝卜素、维生素B2、叶酸、钾、铁、钙、镁的良好来源，所以具有较高的营养价值。
两者一定要兼得，这样身体才能健康
