筷子在古代又叫箸或筯,距今至少已有3000年历史了。筷子不仅是我们传统的饮食工具,更是一种文化和礼仪的象征。但是筷子在使用过程中有10大禁忌,你知道吗?

1.忌筷子敲碗。用筷子敲击碗,是古代乞丐常用的一种乞讨动作。所以,在吃饭时敲碗是一种忌讳。虽然这样做并不会真的就变乞丐,但中国人做事讲的就是一个吉利,不吉利的事还是少做。

2.忌筷子插饭。在古代的汉族祭祀中,祭奠死者时会将一双筷子插入饭中,这一做法直到今天依然在很多地方流行。所以吃饭时如果中途离开餐桌,筷子可以放一旁,但绝对不能插在饭中。

3.忌筷子架空碗。我们在很多上档次的饭店吃饭时,常常会看到有专门的筷架来放筷子,这么做的目的是防止筷子放在空碗上,因为有架空之意。

4.忌筷子长短不齐。将一双筷子长短不齐的放在桌子上很不吉利。这是因为棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,即三长两短的来历。

5.忌允吸筷子。用筷子夹菜时,不能用嘴去来回去嘬筷子,甚至发出声音,更不能把筷子当牙签去剔牙,这会被认为是没有教养。

6.忌用筷子扒菜和游离。当美味端上桌时,常常会有人拿着筷子在菜肴上空游离不定,不知道该吃哪一盘,更有甚者在喜欢的那道菜肴中扒来扒去。这些都是礼仪和卫生意识欠缺的用筷表现。

7.忌指筷和抖筷。指筷即用筷时食指前伸。在古代,用食指指人有挑衅之意,即使在今天,用食指指人也是一种非常不礼貌的行为(骂人时常会这样做)。所以,用筷时食指前伸也是一种不尊重别人的动作。抖筷是指夹菜时习惯性的抖几下,把汤汁抖落,这也是非常失礼的。

8.忌筷子点菜。有时候在饭局上,做东的人常常会用筷子在菜上点来点去,介绍这道菜的做法和味道,推荐众人品尝。其实这种做法也是很不礼貌的。

9.忌筷子落地。古人常认为,祖先长眠地下,不应当受到打扰,筷子掉地上意味着惊扰到了祖先,是大不孝。不过发展到今天,筷子掉地上更多的只是失礼行为,很少与祖先挂钩了。

10.忌筷子颠倒使用。将筷子颠倒使用,也是不被允许的。这么做会被别人认为是饥不择食,会被人看不起。

说完了中国人用筷子的禁忌,再简单提一下日本、韩国这些同样用筷子的亚洲国家的用筷禁忌。

如:日本是不允许用自己的筷子给别人夹菜的。因为在日本传统葬礼上,筷子常被用来夹骨灰(很好奇怎么夹);而在韩国,只有餐桌上最年长的人先动筷子,其他人才可以吃饭。而在中国,一般是长辈先动筷子,如果是平辈,就不分年长不年长了,这一点与韩国略有区别。