海边走走想传达什么样的精神？
海边走走希望创立一个使用台湾本地食材的农产品、一个结合台湾年轻插画家、设计师、摄影师作品的品牌、
和一个提供二度就业妇女自由上下班的产业。
Zech 认为海边走走不只是一个人的工作，而是一种共创协作的价值产物。
海边走走的创立过程是什么呢？
之前在英国读书常到欧洲旅游，很喜欢拥有深度文化的欧洲小镇，深深被他们的旅游业与文创商品吸引。
后来回台湾后在资讯产业工作7 年，有时忙到连饭都没得吃、无时无刻都要心系着客户，
也渐渐发觉自己的健康状况越来越不好。
反思一阵子后，发现自己内心还是一直向往过着欧洲小镇的慢活生活；一方面认识了住在淡水的太太，
体验到台湾淡水充满历史的清幽生活模式很适合发展类似欧洲小镇的文创商品，于是海边走走就在淡水小镇诞生了。
请问你怎么看待设计这件事呢？
我觉得设计是一种感觉，想怎么做就怎么做不要有太多框架。
请问创作的灵感从哪来？遇到瓶颈会怎么办呢？
灵感来自于每天的新体验，例如每天刻意走不同的路；而遇到瓶颈时我会选择出国旅游、去海边看海、到书店看书。
为什么选择蛋卷作为品牌的主要产品呢？
小时候零食选择不多不像现在365 天都有得吃，以前只有过年过节和家人团圆时会收到蛋卷。
童年记忆中吃蛋卷的时光总是特别开心，因为是过年还有红包可以领，因此每次吃蛋卷就会让我想起童年的快乐记忆！
海边走走的蛋卷与众不同的地方在哪里呢？
决定创业之后，我跑到三芝农会找食材，在自己的想像下决定结合台湾黑猪肉松与蛋卷。将肉松蛋卷拿给家人吃时，
发现大家都很喜欢，于是就开始制作并到处试卖，之后就渐渐打开知名度了！
怎么吃海边走走最好吃？
喝台湾茶、吃台湾蛋卷；喝茶配蛋卷是最棒的组合。现代人上班时数长、生活压力大，
希望可以藉由吃海边走走蛋卷找回轻松快乐的时光！
请说说令你印象深刻的几位客人吧！
第一位是来自美国的海外订单。第一次收到寄往美国的订单时，原本心想一般西方人应该不太吃台湾特产吧。
后来与客人交谈后发现原来是客人的朋友送他海边走走的蛋卷，客人吃过后就爱上海边走走了！
当时觉得很神奇，自己的蛋卷竟然能让西方人喜欢。
第二位是明星。明星李李仁打电话来订蛋卷时，妈妈一开始接到电话时还想说是不是骗人的，后来知道是本人的时候非常开心！
香港艺人黄伟文在社群上说海边走走是他的最爱，因此就一群香港人拿着手机到门市要买蛋卷！这些经验都让我受宠若惊！
