关于孩子能不能吃动物肝脏，简单来说就是可以偶尔吃，不是必需的，不要每天都吃，那么，怎么吃动物肝脏？下面小编就带来介绍。
婴幼儿能不能吃动物肝脏
想解决这个问题，其实就是要证明动物肝脏，吃了以后，对孩子是不是只有好处没有坏处，或者好处大于坏处，如果能，那就能吃，不能证明，就不能吃。
大家焦点就在于，美国儿科学会没有直接推荐吃你为啥要给孩子吃?虽然补铁，但是吃多了会不会导致维生素A过量;肝脏是解毒器官，里面有毒素，孩子吃了不好。
其实，多看些资料，都能解决。
对于婴儿，动物肝脏可以作为辅食吃，但是不像肉、禽、蛋那样每天都吃。
每周1-2次左右，总共量鸡肝45g，或者猪肝40g，或者牛肝在25g不会有啥问题。
其他的看这个导图就行了：
怎么吃动物肝脏
1、避免脂肪含量高的动物内脏
脑花、肥肠、鸡杂等属于高胆固醇食物，但是不同的内脏胆固醇含量不同。根据《中国食物成分表 2002》的数据， 每 100g 猪肝(二两)的胆固醇含量是 288mg，是含胆固醇非常高的动物内脏之一，和 50g 鸡蛋(约等于一个)相当。
《中国居民膳食指南 2016》已经取消了对胆固醇摄入量的限制。人们反复研究胆固醇和心脏病之间的联系，目前并没有找到可靠的证据能够证明，只要摄入的胆固醇高，就一定会使血胆固醇升高，从而引发心血管疾病。
2、选择蛋白质含量高的动物内脏
猪肝的蛋白质含量在这几种内脏中最高，平均每 100g 中含有 19.3g。同时，猪肝的脂肪含量很低，每 100g 仅含 3.5g 脂肪，我们不妨用猪瘦肉的脂肪对比一下，让大家有个概念。
每 100g 猪瘦肉的脂肪含量是 6.2g，对比之下可知相同重量猪肝比猪瘦肉的脂肪还低近一半。因此，肝脏是一种高蛋白低脂肪的食物。健康人群如果每周吃一次猪肝，总量不超过 100g，是无需担心的。
与肝相比，肾(比如猪腰、兔腰等)也是一种高蛋白低脂肪的食物，而且胆固醇含量低于肝脏，也不必过于担心。此外，鸡胗(俗称“郡肝”)是一种不错的选择， 高蛋白低脂肪，胆固醇含量不算高。
1岁半宝宝可以吃猪肝吗 吃猪肝有什么好处
它还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复，对夜盲症有治疗的功用。1岁半宝宝可以吃猪肝吗?可以吃，猪肝含有丰富的铁和维生素A、B1、B2、B12等多种营养素。其中维生素A含量极为丰富，对防治婴儿维生素A缺乏所致的夜盲症大有助益，可以把猪肝弄碎给宝宝吃啊，宝宝如果有牙齿了煮熟一点给宝宝自己咬也可以。
(一)猪肝的功效
猪肝味甘、苦，性温，归肝经;有补肝、明目、养血的功效;用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
(二)猪肝的作用
补血。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
改善皮肤。
猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。
排毒。
经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
预防肝炎。
猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
补充营养。
营养专家介绍，城乡学生的微量营养素摄入普遍不足，一般只达到标准的50%60%左右，建议学生能够保证每天一个鸡蛋，每周吃1-2次猪肝。
促进造血。
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。
促进免疫抗衰老。
猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
吃猪肝名目。
《千金食治》：主明目。 网络时代，人们每天上班盯着电脑，下班看着手机、电视和游戏机，眼睛几乎一刻也得不到休息。很多人会因此出现眼睛干涩、视力下降。这时，你就需要补充维生素A了，它是眼睛最需要的营养，吃猪肝可缓解视力下降。
消肿。
《食医心镜》：治水气胀满、浮肿。10
治脱肛。
《本经逢原》：治脱肛。就是便秘等肠道疾病，也可以通过吃一些猪肝来缓解症状。
治肝风。
《本草再新》：治肝风。吃肝补肝，多吃一些猪肝，可以促进肝脏功能，帮助抵抗疾病。
缓和心脑血管疾病。
《随息居饮食谱》：猪肝明目，治诸血病，余病均忌，平人勿食。
增智助育。
猪肝的蛋白质、卵磷脂、微量元素含量均十分丰富，有利于儿童的智力发育、身体发育。
抗肿瘤。
猪肝具多种抗癌物质(例如维生素C 、硒等)，且含具较强抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。
吃猪肝注意事项
一般人群均可食用猪肝，尤其适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用;适宜肝血不足所致的视物模糊不清，夜盲。眼干燥症，小儿麻疹病后角膜软化症，内外翳障等眼病者食用;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。但是吃猪肝也有相关的禁忌。
忌一次食用过多。
猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。
忌与维生素C同服。
维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。
忌不排毒就食用。
猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。
忌与酶制剂同服。
常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。
忌炒得过嫩。
猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
动物肝脏虽然营养丰富，但是真的适合宝宝吃吗？
宝宝可以吃动物肝脏吗？动物肝脏虽营养丰富，吃的太多却影响健康
在我国的饮食观念中，动物内脏大多是极好的食材，营养含量也相对丰富，是非常适合宝宝吃的，特别是各种肝脏受到了全球父母的追捧，成为了许多家庭食谱中的常客。但也有一些人认为年龄太小的宝宝并不适合食用太多肝脏。肝脏对宝宝来说到底是有害还是有利呢？
我家宝宝年龄比较小的时候曾经有点缺铁。但症状还不算特别严重，因此医生便嘱咐我们多给孩子吃些补铁的食物，而肝脏正是一种铁元素含量极高的食材，因此我们便给孩子买了一些鸡肝。宝宝一开始并不喜欢这种食物，毕竟肝脏的味道和普通的肉类大相径庭，很难博得宝宝的喜欢。我们便将其剁碎蒸熟接着混入米粥之中，再加入一些其他的食材进行调味，终于让宝宝暂且接受了猪肝的味道。
猪肝的补铁效果确实不错，宝宝的症状迅速减轻。但是医生也曾叮嘱过我们，不要让孩子一次性吃太多肝脏，否则将会给宝宝的健康带来负面影响。实际上，肝脏诚然是一种营养丰富的食材，但不宜多吃，原因如下
肝脏对宝宝的健康到底有利还是有害
1. 短期摄入有利健康
从营养含量来看，动物肝脏的确含有大量的营养元素。
动物肝脏内含有丰富的铁元素，摄入铁元素可以增强宝宝的造血能力，对于贫血的宝宝来说很有好处，在中医学说中肝脏也有补气益血的功效，尤其适合比较虚弱的宝宝。
除了铁元素之外，肝脏内还含有大量的维生素，各类维生素可以保障孩子茁壮成长，也可以增强宝宝的免疫力，给宝宝带来多方面的好处。动物肝脏内维生素A的含量相当的高，而维生素A则会影响到宝宝的视力。食用肝脏可以缓解宝宝眼睛干涩疲劳的问题，对于生活在信息时代的宝宝来说，拥有良好的视力是非常重要的，而食用动物肝脏则可以有效的缓解宝宝的视力问题。
综上所述，动物肝脏的确是一种营养丰富的食材，营养元素的含量不仅充足而且种类丰富，是一种非常优质的食材。
2. 长期摄入可能有害
尽管动物肝脏营养丰富，这种食物仍然不是宝宝日常饮食的首选。因为动物肝脏给宝宝带来的影响并不全是正面的。
肝脏是动物体内的解毒器官，在履行监督职责的过程中自然有一些毒素沉积其中，因此和普通肉类相比，动物肝脏的毒素含量相对较高。除此之外，动物肝脏内还有一些非常特殊的蛋白质，这些蛋白质可以和毒素进行反应，使其长期储存在肝脏内部，根深蒂固难以处理清楚。
尽管大家可以通过浸泡等手段清除掉大部分毒素，在长期食用之下，这些毒素人仍然可能影响到宝宝的身体健康。
因此大家没有必要太过频繁的让孩子食用动物肝脏，每个月吃一两次也差不多了，这样才能在保证营养摄入的前提下尽量的维持孩子的身体健康。
两岁宝宝可以吃猪肝吗
很多动物的内脏有着很高的营养价值。比如说我们熟知的猪肝。猪肝有丰富的铁元素，对补血有作用。宝宝的饮食有很多值得注意的地方，有些东西可以吃，而有些东西不可以吃，那么，宝宝能不能吃猪肝？宝宝也是可以吃猪肝的哦。猪肝丰富的营养价值对宝宝也是很有好处的。但不管是什么东西适量吃就好，也避免一次性吃太多了。此外，也要确保宝宝对猪肝是没有过敏的反应。在刚开始添加辅食的时候，可以少量少量的增加，看看宝宝有没有有过敏的反应。
我们常说猪肝非常有营养价值那具体的说，猪肝有什么营养价值呢？
1.铁元素。最被大家知晓得就是猪肝中的铁质含量丰富。使用含有丰富铁元素的猪肝有利于调节宝宝身体贫血的状况。
2.明目。猪肝中富含维生素A，维生素A对维持健康的皮肤状态以及健美的身材都非常有意义。另外，日常生活中，经常接触到电脑或者手机，眼睛会有疲劳的症状，富含维生素A的猪肝能有效缓解这种眼部疲劳的感觉。
3.排毒。除了维生素A，猪肝还含有维生素B，对身体的排毒有重要作用。
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