近年越来越多人喜欢吃法式小甜点,不外乎是因为外型精致很适合送礼,且大小刚好,吃了也不会觉得太负担。今年讨论度最高的法式点心,除了可丽露、马卡龙之外,「达克瓦兹(Dacquoise)」也是不容小看!



2022网友评比美味达克瓦兹,可网购、宅配
达克瓦兹的主体由蛋白、杏仁粉、糖粉做成,吃起来外酥内软。再搭配喜欢的果酱、巧克力夹心,一秒就可以感受丰富的口感层次在口中绽放!台北、台中也纷纷开了达克瓦兹为主的甜点店,甚至引起排队风潮。

觉得排队太辛苦吗?今天编辑就要来推荐免排队、网友好评推荐的「网购达克瓦兹」,宅配到家就能立即享受,继续往下看!


达克瓦兹和马卡龙有什么差别?
其实达克瓦兹和马卡龙的制作方式和材料都非常相似(详见:《达克瓦兹做法|15 分钟做出完美糖珠、外脆内软的达克瓦兹》)!两者之间最大的差别在于,一来是材料比例不同,达克瓦兹的甜度普遍会比马卡龙来的低一些,再者,达克瓦兹在制作时,会撒上糖粉进行烘烤,让表面产生酥脆的糖珠外层,因此在口感和外型上与马卡龙略有不同。

达克瓦兹的由来
达克瓦兹最早是起源于法国西南部的小镇「达克斯(Dax)」,在17 世纪时是法国皇室的经典点心,但在传统的法式甜点中,达克瓦兹本来只是作为慕斯蛋糕的基底而已,后来经由日本甜点主厨三嶋隆夫重新诠释,才有了现今常见的达克瓦兹甜点。

2022 网购人气最高的18 款达克瓦兹推荐!
有点秋食物工作室|【抹茶达克瓦兹10 入礼盒】
有点秋食物工作室|【10 入草莓系列达克瓦兹礼盒】
有点秋食物工作室|【10 入达克瓦兹礼盒– 随机综合】
Sheryl's Recipe – 嗜甜女子|【茶系列厚达克瓦兹】
Sheryl's Recipe – 嗜甜女子|【迷你达克瓦兹8 入】
开门茶堂|红茶生乳达克瓦兹
恬室|综合达克瓦兹礼盒
灆橙甜点|达克瓦兹礼盒组
natural dessert|猫咪达克瓦兹
桑妮果园|百香果达克瓦兹礼盒
王西势|达克瓦兹紫醉回甘组合
花醺|综合达克瓦兹礼盒4 入组
金格|达克瓦兹综合礼盒
TF Dessert|浓郁焦糖达克瓦兹
自由作烘焙DIY|太妃乌龙达克瓦兹
巧克力云庄|综合达克瓦兹礼盒
HUA Pâtisserie 华点|综合达克瓦兹
七见樱堂|花样着绘达克瓦兹6 入组
(往下看商品详细介绍)

有点秋食物工作室|系列达克瓦兹礼盒
在甜点控的世界里,草莓跟抹茶一定是两个询问度最高的口味,「有点秋甜点工作室」便各自推出10 入礼盒系列。如果喜欢惊喜,还有随机综合款可以购买!



抹茶达克瓦兹10 入礼盒
礼盒内容物:

抹茶地瓜奶霜、抹茶拿铁、抹茶草莓、抹茶麻糬、抹茶oreo、抹茶芝麻、抹茶起司、抹茶红豆、抹茶巧克力、非常抹茶。

礼盒介绍:

从元素搭配,抹茶粉挑选,到抹茶浓度,配方一试再试,才终于完成10 种特色鲜明的抹茶达克瓦兹。每款达克瓦兹都超好吃,以下是我私心最爱的前三名

「抹茶地瓜奶霜」地瓜跟抹茶意外合拍,互相衬托不抢味;
「抹茶Oreo」里面除了Oreo 之外还有米香,完全是童趣怀旧的滋味;
「非常抹茶」则是由抹茶达克壳,超浓抹茶奶霜、抹茶甘纳许,大大满足了抹茶控的心愿。
保存期限&方式:

冷藏保存3 天,冷冻保存20 天,请密封以防受潮!



10 入草莓系列达克瓦兹礼盒
礼盒内容物:

草莓甜心、醋味莓莓、双莓达克、开心果草莓、抹茶草莓、草莓甘纳许、草莓生乳酪、草莓奶冻、草莓爆米花、草莓oreo

礼盒介绍:

这系列完全在挑战口味创意的极限!每款吃起来除了草莓本身的酸甜之外,另外还有新元素的搭配撞击味蕾,超级惊艳!其中最令编辑意犹未尽的3 款:

「草莓爆米花」焦糖爆米花搭配新鲜草莓很搭,还有喀滋喀滋的口感,超级特别!
「草莓奶冻」Q 弹奶冻搭配新鲜草莓,吃起来非常清爽!
「开心果草莓」开心果浓而不腻的坚果味,让人回忆起义大利旅行最喜欢的开心果霜淇淋。
保存期限&方式:

冷藏保存3 天,冷冻保存20 天,请密封以防受潮!



10 入达克瓦兹礼盒– 随机综合
礼盒内容物:

随机精选10 种不同口味的达克瓦滋。

礼盒介绍:

如果没有特别偏好抹茶或草莓,想要吃到更多元的创意口味,建议买这个随机综合款!上次编辑被蓝莓乳酪、芝麻咸蛋黄达克瓦兹惊艳到不行,而且因为设计馆有特别设计过减糖配方,爸爸妈妈也吃得津津有味没负担。

保存期限&方式:

冷藏保存3 天,冷冻保存20 天,请密封以防受潮!

Sheryl's Recipe – 嗜甜女子|创意达克瓦兹
「Sheryl's Recipe」除了可丽露礼盒卖很好之外,他们还挑战各种特殊的达克瓦兹!大的小的、薄的厚的,都不放过!



茶系列厚达克瓦兹
内容物:

一组5 入(单颗圆形约直径5 公分)

商品介绍:

法式甜点达克瓦兹,酥松软绵的口感非常受大家喜爱,新口味推出茶系列,有抹茶、伯爵茶、泰奶、京都焙茶、日月潭红玉,每一种都是严选好茶!

保存期限&方式:

冷藏3 天,冷冻7 天



迷你达克瓦兹8 入
内容物:

柠檬凝乳x2、抹茶x2、伯爵茶x2、巧克力甘纳许Oreo x2

商品介绍:

涮嘴的办公室下午茶美食,绝对非这款莫属!内含4 种经典口味,小巧的尺寸、酥松软绵的口感非常受大家喜爱。编辑最喜欢抹茶口味,除了抹苦之外还会回甘,只吃两个完全不够!

保存期限&方式:

冷冻保存7-10 天。(食用前拿出室温退冰10~15 分钟,退冰时间依照室温不同会有所差异,请依现况做调整,咬下去不会太硬即可食)



开门茶堂|红茶生乳达克瓦兹



内容物:

法式红茶生乳达克瓦兹5 入

商品介绍:

法国经典甜点变得好台!很有台湾在地风味的一款达克瓦兹,结合台湾在地茶叶「红玉红茶」制成酥脆外皮,再搭配上顶级生乳内馅,怎么也吃不腻!

保存期限&方式:

冷藏1 周、冷冻1 个月


恬室|综合达克瓦兹礼盒



内容物:

综合达克瓦兹3 口味共6 入

商品介绍:

三种达克瓦兹带来三种不同的体验,榛果的浓郁搭配、抹茶的微苦和柚子的酸甜以及包种茶的清香和夏天感的芭乐果酱!

保存期限&方式:

冷冻7 天


灆橙甜点|达克瓦兹礼盒组



内容物:

达克瓦兹2 入/ 8 入组

商品介绍:

灆橙甜点选用了西班牙杏仁粉、上白糖、日本制粉、法国AOP发酵奶油、土鸡蛋,结合匠人的技艺让您每一口都是极致享受!

保存期限&方式:

冷藏5 天、冷冻8 – 10 天

natural dessert|猫咪达克瓦兹



内容物:

猫咪达克瓦兹1 入

商品介绍:

猫咪系列达克瓦兹登场!共有6 种口味,包含茶口味、水果口味及经典口味一次拥有,饼壳外酥内松软的口感搭上滑顺内馅,再加上猫咪造型真的令人难以抗拒!

保存期限&方式:

冷冻7 – 10 天


桑妮果园|百香果达克瓦兹礼盒



内容物:

百香果达克瓦兹8 入

商品介绍:

百香果的浓郁香气令人难以抗拒,以桑妮果园独家皇妃百香果制成的经典馅料,搭配达克瓦兹经典酥香外衣,酸甜一口咬下!爱不释手!

保存期限&方式:

冷冻1 个月


王西势|达克瓦兹紫醉回甘组合



内容物:

达克瓦兹紫醉回甘6 入组合

商品介绍:

摆脱甜腻口感的减糖配方,来自于对食材的熟悉掌握,坚果香气的酥松饼皮跟浓厚内馅的绝佳搭配,冰凉品尝感受美味随着温度在口中绽放,常温品尝感受饼皮松软内馅浓郁化口,两种体验自由选择.再搭配一杯热茶或咖啡,就是独享的午茶时刻!

保存期限&方式:

冷藏3 天、冷冻10 天


花醺|综合达克瓦兹礼盒4 入组



内容物:

综合达克瓦兹礼盒4 入组

商品介绍:

由新鲜高品质的杏仁粉制成的韩式厚达克瓦兹,最质感送礼的好选择!

保存期限&方式:

冷藏7 周


金格|达克瓦兹综合礼盒



内容物:

达克瓦兹综合礼盒5 入

商品介绍:

时髦系法式甜点,由法国蓝带主厨出品。微酸的梅果与滑顺的奶油馅体混合,将葡萄颗粒浸泡在兰姆酒中,让果粒带着焦糖风味的酒香,酥脆饼体与高雅香气完美!

保存期限&方式:

冷冻15 天


TF Dessert|浓郁焦糖达克瓦兹



内容物:

浓郁焦糖达克瓦兹6 入

商品介绍:

手工熬煮焦糖达克瓦兹来啰!搭配清爽化口焦糖内馅,再点缀一点海盐、淋上浓郁焦糖酱,一口咬下焦糖香气十足,真的非常适合当办公室下午茶!搭配咖啡或茶,周末与家人好友享用焦糖达克瓦兹、度过快乐周末!

保存期限&方式:

冷冻10 天


自由作烘焙DIY|太妃乌龙达克瓦兹



内容物:

太妃乌龙达克瓦兹10 入

商品介绍:

乌龙茶口味的达克瓦兹,搭配手工海盐糖及太妃海盐奶油,太妃的咸甜搭配乌龙的茶香,看似奇怪、却意外的搭配!

保存期限&方式:

冷冻5 天


巧克力云庄|综合达克瓦兹礼盒



内容物:

综合达克瓦兹礼盒6 入组

商品介绍:

巧克力云庄这款「达克瓦兹礼盒」包含三种人气口味,法式太妃焦糖、香柚抹茶、爱文芒果,酸甜水果、香甜奶油一次满足!

保存期限&方式:

冷冻1 个月


HUA Pâtisserie 华点|综合达克瓦兹



内容物:

综合达克瓦兹6 入

商品介绍:

「HUA 华点」除了重视美味品质,更琢磨在糕点的工艺,从食材上的选择、每个环节的手工制作到最后装饰,都像是艺术品般赏心悦目。此款综合达克瓦兹礼盒为Pinkoi 限定商品,包含白色山胡桃、玫瑰少年、微苦巧克力、双倍抹茶、金萱柚子及桂花芝麻等6 款人气口味,不只满足味蕾,更富含视觉及内心的享受!

保存期限&方式:

冷藏21 天


七见樱堂|花样着绘达克瓦兹6 入组



内容物:

花样着绘达克瓦兹6 入

商品介绍:

由大量的蛋白、杏仁粉和糖粉所制成,烘烤后外层糖粒口感酥脆、内部柔软而弹牙,是十七世纪时法国皇室宫廷的经典点心之一,在口味上以更多变的特色双馅搭配,不再局限于经典奶霜馅,冰凉的赏味体验更上一层。