排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据,甄选出了2023十款半成品蛋挞推荐:其中安特鲁七哥 葡式蛋挞皮、展艺 蛋挞套装 烘焙原料以及俏侬 牛油蛋挞皮组合装,综合排序位居前三名,而其他产品也同样优秀,如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品,那么下面的榜单可以作为您的参考。
1、安特鲁七哥 葡式蛋挞皮
特点:
精工细作经典美味,层层酥脆,唇齿留香
上榜理由:
精选小麦粉,酥油片和上乘食用盐为原料,娴熟的工艺起酥效果好,不易碎渣;浓浓的香甜味道,入口酥脆,细细咀嚼奶香回味持久。
2、展艺 蛋挞套装 烘焙原料
特点:
层层酥脆不易掉渣,浓郁奶香,制作简单
上榜理由:
半成品的蛋挞皮和蛋挞液,精心挑选的原料,经过加工制成;食材比例搭配均衡,经过烤箱烘烤后,外层酥脆内层滑嫩。
3、俏侬 牛油蛋挞皮组合装
特点:
锡纸托保护不变形,严格比例,均衡配方
上榜理由:
严格的比例调配,大号蛋挞皮让你吃得更尽兴,外皮层层酥脆入口;内芯香甜嫩滑,甜而不腻奶香扑鼻,让人唇齿留香。
4、俏侬 葡式家用蛋挞皮
特点:
品质原料奶香扑鼻,牛油起酥,匠心聚集
上榜理由:
采用手工擀制的蛋挞皮,每一层都包含揉面师傅的精细工艺;一层奶油和面,一层牛油起酥,浓郁的香味扑鼻而来,口感丰富细腻。
5、7式家庭装烘烤即食蛋挞
特点:
薄厚均匀色泽奶黄,口感细腻嫩滑,奶香更浓郁
上榜理由:
自带锡纸托包装,直接加热食用,方便快捷;层层起酥松脆可口,层次分明质地更均匀;容量足个头大,美味十足更满足。
6、7式 半成品榴莲酥葡式蛋挞
特点:
简单原料经典美味,口感酥脆,香味浓郁
上榜理由:
用心挑选的酥油皮,能够保持蛋挞皮的美味,上等小麦粉让你吃得更放心;经过烘烤之后,外皮起酥效果更好,不易碎渣。
7、西厨贝可 葡式牛油蛋挞皮
特点:
口感醇正满足味蕾,上等小麦,保证品质
上榜理由:
优选上等小麦粉,通过传统工艺制成的朴实蛋挞皮,经过烘烤香甜酥脆;内层松软口感醇正,自带锡纸托,烘焙更方便。
8、俏侬 烘焙半成品蛋挞皮原料
特点:
享受DIY的烘焙乐趣,扑鼻奶香,牛油起酥
上榜理由:
采用黄油和面制作而成的酥皮,浓郁的奶香让人回味无穷;每一层都是揉面师傅匠心制作,加入调制好的蛋挞液,烘烤后香酥可口。
9、美焕食品 葡式蛋挞皮
特点:
千层酥皮一口难忘,美味蛋挞,回味无穷
上榜理由:
蛋挞皮和蛋挞液组合套装,在家就能动手制作香酥美味;优选品质原料,比例均衡,地道的葡式蛋挞,酥脆可口不掉渣。
10、西厨贝可 葡式蛋挞皮蛋挞液套装
特点:
真材实料香味浓郁,制作简单轻松,尽情享受美味
上榜理由:
拥有专属秘方,专业大师共同把关制作,确保口感嫩滑细腻;选用牛油酥皮油制皮,层层酥脆不掉渣;多种创意花式吃法,搭配更美味。
蛋挞的做法大全
蛋挞的做法大全
一,葡式蛋挞
材料
挞皮材料:,中筋面粉100克,低筋面粉50克,水80克,黄油22克,黄油125克,挞水材料:,牛奶82克,奶油105克,糖21克,低筋面粉8克,蛋黄2个,炼乳1勺
做法
1.挞皮做法:加入过筛的面粉、水混合揉面;
2.揉成表面光滑的面团;
3.加入22克黄油,继续揉,让黄油和面粉充分融合。为了增加韧性和筋度还要摔面。直到揉成表面光滑的面团;
4.盖上湿毛巾,松弛10分钟左右;
5.10分钟后,开始擀面。在案板上撒上干面粉,用手压一下面团,在面团的表面也撒一点面粉,(防止粘连),把面擀成中间略厚,四边略薄的圆形;
6.把125克黄油放在中间;
7.把四个边折起来包住黄油;
8.翻面,压扁;
9.用擀面杖擀成长方形,再翻一面,三折,擀成长方形,之后重复再重复一次;
10.把长方形的面片卷起,用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏1小时左右,至用刀切不变形即可;
11.将面卷切成约1厘米厚,大小相同的圆片;
12.吧圆片横切面都沾上面粉,放入模具中按模具的形状,用拇指下压,(粘手可用手指沾干面粉)按捏整齐,在挞皮上用牙签扎几个眼(为是挞皮和塔水更好的融合)。 挞皮完成;
13.塔水调制:牛奶、奶油、糖,慢速搅拌至融化;
14.加炼乳1勺继续搅拌;
15.加入蛋黄2个;
16.低筋面粉8克拌匀 ;
17.烤箱预热230度 上下火 8分钟;
18.烤制:倒入挞水,7-8分满(因为挞水加热会膨胀,溢出,所以不宜加满);
19.230度,上下火 中层 15分钟(具体情况视各人烤箱温度情况判断)。
二,水果蛋挞
材料
"塔皮的材料如下 9个","奶油 100克","糖粉 50克","面粉 150克","蛋塔水的材料如下 9个","牛奶 200克","细白糖 100克","鸡蛋小型 150克","香草糖粉 1小匙","草莓,奇异果 适量","自制奶油馅 适量"
做法
1: 1、首先烤蛋塔一定要有蛋塔的模具,如图这种白铁薄的模具在这里的超市都很容易找到。2、塔皮材料里的糖粉最好不要用白糖来代替,否则烤出的塔皮会比较粗。不如用糖粉来的细致。
2: 将塔皮的材料全部放在一个大碗中,用手充分抓拌成面团,撒上一些面粉,操作时才不会粘手。将面团平均分成9份,双手慢慢挤压面团直到塔皮充满整个模具。务必厚薄均匀!
3: 1、将蛋塔水材料中的牛奶和糖先放入小锅中,小火煮到糖化了就关火,旁边3个蛋打好之后加入牛奶中充分搅匀。2、拌匀后用过滤网将蛋塔水过滤。
4: 将蛋塔水倒入模具中,如图约9分满即可。烤箱先预热10分钟,将烤盘放入烤箱,180度,中下层,烤25到30分钟。鸡蛋大小不同,最好只倒9分满,否则会溢出不好脱模,剩下的蛋挞水加些面粉可以煎鸡蛋饼。
5: 冷了以后,用手轻轻一压,烤出来的蛋塔很容易就可以脱模了!这样子就可以吃了。这也是我们家最常吃的蛋塔。
6: 如果宴客,只要在蛋塔上加些水果装饰即可,中间可用鲜奶油或是和我一样用自制的奶油酱也可,奶油酱可参考德国蛋糕里的内馅做法即可。
哪个牌子的蛋挞好吃
非常好吃的蛋挞,和KFC的味道一样哦,中间的感觉像奶油布丁一样,很香,妈妈也赞不绝口呢。
其实做法很简单,因为我偷个了懒,蛋挞皮是买来的,自己在家其实也可以做,就是稍微麻烦一样,要反复的“叠被子”。所以今天这个蛋挞,介绍的是自己做挞水然后烤出来即可,非常简单方便。而多余的挞皮放冰箱里冷冻,需要时拿出来直接烤就行了。是一款非常简单美味的甜点。
食材
原料
牛奶100克,白糖30克,奶油110克,蛋黄2个,蛋挞皮10个
方法/步骤
1
准备好材料
2
牛奶50克加入白糖搅拌好
另外牛奶50克加入淡奶油搅拌好
蛋黄二个
搅拌好
在牛奶中倒入蛋黄液
搅拌好
再倒入牛奶奶油液
最后过滤一下
倒入蛋塔皮中
放在烤网上
烤箱220度预热中层上色即可
蛋挞的做法
蛋挞源于香港,在香港茶餐厅将之发扬光大,去香港购物的朋友们一定要试一下当地茶餐厅的正宗蛋挞,在慵懒的午后,冲一杯咖啡,沐浴在阳光中,咬一口蛋挞,无疑是一种享受。但如果在家也想自己尝试做的话,不妨学我给大家整理的这款蛋挞,做法简单,最适合自制。下面我们就一起去看一下蛋挞的做法吧!
蛋挞的做法 篇1蛋挞的做法
蛋挞(Egg Tart),是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼台湾称为蛋塔,“挞”是英文“tart”的音译,意指馅料外露的馅饼(相对表面被饼皮覆盖,馅料密封的批派馅饼)(pie)蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大,一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔(小型蛋挞)。
食材:
鸡蛋2个、薄饼150g、牛奶100g、糖30g、淡奶30ml 、油适量、盐适量
做法:
1.准备所需材料
2.称出牛奶和淡奶油的份量
3.白糖加入40克牛奶中拌至溶化
4.奶油加入另外40克牛奶中搅拌均匀
5.蛋黄打散倒入牛奶中
6.然后搅拌均匀
7.将奶油加入到蛋奶液中
8.然后搅拌均匀
9.再过两遍筛
10.过筛后,把表面的大气泡用小勺去掉
11.蛋挞皮摆入烤盘中
12.将蛋液分别倒入挞皮中,倒八分满即可
13.烤箱预热200度,放中层烤20分钟左右
14.至表面开始焦黄即可出炉
Tips:
1、鸡蛋液的份量是8个蛋挞皮,多做可将份量加大就行
2、蛋液一定要过筛两遍,这样烤出来的蛋挞才嫩滑。
【营养价值】
一个蛋挞相当于吃下一碗饭
又酥又软,很容易两、三口就一个的葡式蛋挞,每个平均热量约是300卡左右,而普通一碗饭的热量是280卡,所以你吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量,如果你体重约60公斤,啪啦啪啦5分钟吃下三个蛋挞,就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
脂肪多多,不饱和脂肪酸更多
但是蛋挞和米饭不同,米饭热量主要来自碳水化合物,而蛋挞则超过60%来自脂肪,虽然两者的热量差不多,你却吃进去非常多的'油,而且你不会马上有饱足感,会让你一口接着一口。
而且在这些脂肪中,饱和脂肪酸又占56%,专家建议预防心血管疾病的饮食——脂肪占总热量30%以下,饱和脂肪酸不超过三分之一,所以蛋挞的成份是非常不利心血管健康的。
正所谓,少吃多滋味。对于蛋挞的美味,很少人能抗拒,既然如此就要把握分寸,谨记:适可为止,回味无穷。
蛋挞的做法 篇2蛋挞的做法一:
主料 鸡蛋2个 薄饼150g 牛奶100g 糖30g 淡奶30ml辅料 油适量 盐适量
做法:
1、鸡蛋、薄饼、牛奶、淡奶、糖准备好。
2、薄饼两张,将薄饼卷起切成小块。
3、取一块放入蛋挞杯中。
4、用手将面团沿着杯子的边缘擀薄。
5、将两个鸡蛋黄打散。
6、将牛奶加入淡奶,糖搅拌匀。
7、加入蛋黄继续搅拌,然后用筛网过滤。
8、将过滤的鸡蛋牛奶糊倒入杯中,烤箱烤制成熟。
蛋挞的做法二:
材料:冷冻蛋挞皮20个、鸡蛋黄4个、低筋面粉15克、淡奶油180克、牛奶140克、白糖60克
做法:
1、牛奶装入容器中,加入白糖慢慢搅拌至白糖完全融化。
2、步骤1中加入蛋黄搅拌均匀,再加入淡奶油搅拌均匀。
3、将过筛后的低筋面粉加入步骤2中,轻轻搅拌至无干粉状态。
4、蛋挞皮放入烤盘中。
5、用勺子将蛋挞液放入蛋糕皮中,放入预热好的烤箱中,烤箱220度,中上层16分钟。
蛋挞的做法 篇3牛奶180克
炼乳15克
鸡蛋黄4个
低筋面粉15克
蓝莓适量
白砂糖70克
动物淡奶油200克
蓝莓蛋挞做法
1、将淡奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,略放凉
2、然后再加入蛋黄,搅拌均匀
3、把低筋面粉过筛,入小锅中拌匀
4、将制成的塔皮水过滤
5、过滤好的塔水倒入蛋挞皮中约8-9分满,入预热好的烤箱,200度放烤箱倒数第二层烤25分钟左右即可
6、适量淡奶油加糖打发,蓝莓洗净
7、蛋挞放凉后,用裱花嘴挤入适量奶油,加入几颗蓝莓装饰即可
健康功效:
牛奶:富含蛋白质
蓝莓:富含胡萝卜素
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