排行榜大全根据各大平台销量、口碑、评价等数据，甄选出了中国厨师必看的十本书籍：其中水果拼盘制作详解、中国纺织出版社 烹调工艺学以及基础刀工入门，综合排序位居前三名，而其他产品也同样优秀，如果您正在寻找性价比或者是人气最高的产品，那么下面的榜单可以作为您的参考。
1、水果拼盘制作详解
特点：
水果拼盘的基础知识和实例,甜蜜的遐想,芬芳的期盼
上榜理由：
水果因色彩而张扬气质，因甜蜜而成就内涵。在洁白的果盘中，水果用一次次的华丽转身，亲切地向我们的身心发出了动人心弦的召唤。
2、中国纺织出版社 烹调工艺学
特点：
内容覆盖面比较广,科学客观的分析烹饪工艺,参考性高
上榜理由：
以中国传统烹饪技法为研究对象，分析烹饪工艺的原理。内容包括原料的选择与加工、组配工艺、调味工艺、制熟工艺四个方面。
3、基础刀工入门
特点：
图文并茂,讲解细致,刀工的基本技法与操作姿势
上榜理由：
本书以图解的方式，科学、系统地介绍了刀工的概念、刀工应遵循的基本原则及应用等，可以供厨艺爱好者阅读学习。
4、火候
特点：
激发餐饮业人士的创意和灵感,掌握火候,厨师的基本技能
上榜理由：
将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国，并紧密结合中国餐饮企业的实际需要，在保证专业性的基础上，具有极强的实践性。
5、中式面点师 国家职业资格培训
特点：
国家职业技能鉴定推荐辅导用书,内容讲解透彻,知识覆盖面广
上榜理由：
按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，多种场合都被推荐的辅导用书。从陷心制作到面点装饰都有涉及，内容覆盖面比较广。
6、化学工艺出版 果酱画盘饰围边
特点：
高级厨师必备的盘饰围边技能,从理论到实操,高级进阶必备
上榜理由：
盘饰围边是烹饪里面的高级技能，也是一道菜点睛升级的重要手段。图书讲解细致，图文并茂易于理解。
7、香料包里的秘密 大厨系列图书
特点：
讲解的菜品丰富,理论与实践结合,理论学习基础学习,培养创新能力
上榜理由：
讲解了数万道来自全国各地的流行菜、创新菜，激发创作的灵感。内容图片丰富，方便读者理解。
8、法国蓝带西餐烹饪基础2
特点：
步骤讲解详细,简单易懂,法式西餐菜品丰富,讲解细致
上榜理由：
有丰富的菜式，内容更加充实。介绍的菜式既保留传统特色又符合现代餐饮潮流，紧随法国西餐的发展变化。
9、四级西式面点师 职业技术培训
特点：
图文并茂,讲解透彻易懂,西式面点考级辅导,内容针对性强
上榜理由：
从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前新的实用知识与操作技术。大量精美的图片，激发学习的欲望。
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