江西制造职业技术学院，始建于1978年，初名江西省机械职工大学。根据高职教育的发展需要，2002年被整合为江西师范大学下属二级学院，名为江西师范大学职业技术学院（简称江西师大职院）。2004年6月经江西省人民政府批准、国家教育部备案，正式独立更名为江西制造职业技术学院，学院曾先后隶属于江西省机械工业厅、江西省机械行业管理办公室，是一所面向全国招生与就业的全日制综合性公办普通高等专科院校。此外，全国重点高校江苏大学从1993年至今在此设立了本科办学点，已培养了上千名本、专科毕业生，并取得了学士学位。
2018年7月16日，江西省教育厅发布2018年具有中职学历教育招生资格学校名单，江西制造职业技术学院在列。
