一说到冰箱,我们都知道最主要的功能就是冰冻和保鲜。冰倒很好解决,可是保鲜技术却是五花八门,各家有各家的叫法。今天,小编就为大家介绍几种主流的冰箱保鲜技术,以帮助大家日后再购买冰箱时能够挑选到心仪合适的产品。


所有保鲜技术的目标只有一个:那就是延缓食物的脱水和氧化过程。围绕这个原则,不同的冰箱企业开发了不同的技术,大致有以下几种。

一、零度保鲜技术。


给冰箱设置一个相对稳定的、独立的、密闭的、非常接近0℃,但不低于0℃的保鲜室,并且保证一定的湿度,来达到保鲜的效果。0℃是水液态和固态的临界温度,食物结冰后营养会大量流失,0℃以上又容易腐败滋生细菌。因此0℃保鲜是一种有效的温度控制保鲜的方法。

二、VC保鲜技术


在冰箱里放置一个VC保鲜块,它由VC保湿保鲜块、钯网、活性酶融菌三部分构成,它可以持续地释放VC诱导保鲜因子,中和并过滤果蔬因呼吸作用释放会催熟果蔬、加速腐烂的乙烯气体,将其转化为二氧化碳和水,而水又能供给果蔬需要的水分。VC保鲜技术可以显著提高果蔬里的VC含量,防止水分流失,保持食物的鲜美状态。

三、真空保鲜技术


我们地球并不存在完全的自然真空,真空保鲜不过是厂家的宣传噱头。这个技术是让食物保存在特定的空气稀少的低氧容器中,可以起到有效抑制有氧细菌繁殖,延缓食物氧化的作用,从而达到保鲜的效果。

四、光波保鲜技术(光合保鲜)


听起来是不是很唬人?这个保鲜技术让冰箱内的光波发生装置持续释放特定波长的光波,创造出可以让植物进行光合作用的环境,让果蔬在冰箱里还能进行短暂的生长,从而能有效延长果蔬的保鲜时间,使储藏在冰箱中的果蔬营养不减反增,是不是很厉害?

五、银离子抑菌保鲜技术


银离子可吸引细菌体中的蛋白酶丧失活性,从而杀死细菌。当银离子杀死细菌后,这一嗜血杀手就像开膛手杰克一样,进行连环左岸,它会从细菌尸体中游离出来,再与其它“受害对象”接触,周而复始地进行上述过程。指导细菌全部杀死,从而达到无菌保险的目的。


当然啦,不管是采用了何种保鲜技术,其目的都是为了能让消费者更持久新鲜的保存食物。这也与商家的技术开发的努力息息相关,我们在选购冰箱时,可以根据自身情况,选择适合自己的产品。心中有杆秤,不听忽悠,懂得所需,这样就能买到物美价廉的好产品啦~