每经记者：舒冬妮 可杨 每经编辑：董兴生
并非所有企业都能走进春天。
当消费整体复苏之时，昔日的“烘焙第一股”克莉丝汀（HK01210，股价0.065港元，市值7879.5万港元）却再度卷入一场风暴。此前，公司披露称，由于经营困难导致在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现延误，已经为公司带来总计人民币5700万元的欠款。
近日，《每日经济新闻》记者多方采访克莉丝汀供应商、工厂及员工了解到，受困于公司内斗的克莉丝汀已经陷入停工、断供的泥潭。“很难再开了，希望早日破产清算。”公司创始人罗田安说。
生产工厂：去年就已关停
早在2022年7月，克莉丝汀就已陷入“经营异常”的漩涡。当时，公司被曝上海几乎所有门店已暂停营业，待兑付的预付卡券金额超2.5亿元，存在门店房租、员工工资被拖欠等多种问题。
今年3月10日，克莉丝汀发布的一则公告将所有问题放到了明面上：“本集团现金流紧绌并且遭遇经营困难，在支付店铺租金、供应商货款、员工薪酬方面出现延误，截至2023年2月28日，拖欠金额约为人民币5700万元。由于拖欠货款，若干供应商已展开法律程序，冻结了本集团的银行账户。”
克莉丝汀在公告中自述，由于疫情持续冲击及2022年上海(克莉丝汀主要营业地点)进行封控，消费者支出减少，集团业务遭受严重打击。尽管集团积极调整生产及销售策略，应对不利影响，但仍然不足以应付各种付款。
《每日经济新闻》记者走访克莉丝汀上海生产工厂，采访公司供应商、员工发现，危机其实来得更早。
3月22日上午，在克莉丝汀生产基地上海双红面包有限公司，电动伸缩门已上了锁，保安室内空无一人，玻璃上仍旧贴着一则疫情防护通告，落款时间是2022年10月10日。
上海双红面包有限公司 图片来源：每经记者 舒冬妮 摄
“厂里都没人了，保安都早就撤了。”一名周边公司员工对记者说，工厂去年就已经停工，2022年下半年还有员工多次上门讨薪，“原来这个蛋糕做得很好。但工厂这几年都没什么人气，员工很少。听他们说，这个公司不太行”。
当日下午，记者又来到克莉丝汀另一生产基地上海吉元德食品有限公司，情况相差无几：工厂大门紧闭，并无人员出入。
“听说又要开门了，我来看看。”在工厂门口，记者碰到一位在工厂工作十余年，目前已经离职的员工王丽（化名）在厂门口徘徊。她介绍，自2022年7月起，厂里就已经停发工资，8月份为了赶制中秋产品还加过班，到10月份停止生产，11月开始关门，不再让员工到厂上班。
“十几年前我刚来的时候，这个厂有两三百人，当时效益也很好，经常加班，一天工作12个小时。后来越来越不好，陆陆续续有人走，几层楼差不多（只剩下）百来人。去年底，有很多人走了，也还有人留下来。前段时间有的人工资已经发了，但我的还没有。”王丽说，目前自己已经找到了新工作，这次再来工厂，是为了要回被拖欠的工资。
3月23日，记者也拨打了上述两家公司的公开电话，但均无人接听。
关于拖欠员工工资，一名供职克莉丝汀近20年的管理人员向记者描述了更详细的情况。
“2020年疫情发生后，中间也停工停产过，那时候就开始出现一个月工资晚发一点，但（拖延时间）不是很长。真正变成一种常态化的拖延，是从2022年春节开始的，几个月就停发一下。到2022年下半年离职时，已经拖了几个月社保公积金了。”该管理人员说，自己从克莉丝汀离职时，已被拖欠了4个月社保公积金、1个月工资。
3月22日，记者也来到克莉丝汀位于普陀区金沙江路的上海总部，平时金碧辉煌的大楼如今连灯都没开，大门紧闭，仅留有一名保安在门口看守。记者了解到，自今年以来总部就没有人正常上班。
当天，不时有消费者到现场填写未消费完的预付卡券登记表。记者留意到，桌上有多张被填满的登记表。
克莉丝汀上海总部 图片来源：每经记者 舒冬妮 摄
供应商：已开始提起诉讼
有员工没拿到工资，有消费者的礼券和预付卡还没用完，也有供应商的货款被拖欠许久。
两名与克莉丝汀合作多年的供应商向记者确认，自2022年上半年起，克莉丝汀就开始拖欠货款，由于货款始终未结清，有供应商从2022年10月起选择停供，另有供应商已开始提起诉讼。
“有疫情原因，但是都把（问题）归结成疫情，我个人认为是不太对的，关键还是在经营上没有用心。你见过一个公司开会从不提业绩的吗？也没有明确的目标，你有见过吗？”前述在克莉丝汀供职近20年的管理人员说，直至2022年辞职，自己经历了多任管理层，她不认为克莉丝汀的败走仅仅是疫情的原因。
实际上，克莉丝汀高层之间，还爆发过旷日持久的内斗。2017年11月，克莉丝汀创始人、时任CEO罗田安被联合提案罢免董事职位。一年后，罗田安卸任公司CEO，由朱永宁接任。2020年5月，罗田安曾向港交所递交实名举报信，称朱永宁通过非法手段获得股权和投票权，而上市后的不断内斗拖垮了公司，朱永宁则回应称罗田安“不诚信，一片谎言”。
双方缠斗多年，克莉丝汀的经营状况也每况愈下。有供应商认为，下坡路是自2018年前后开始的。他回忆，2018年前后，克莉丝汀订货量开始下滑。另一名供应商则提到：“我们2014年进去的时候做得蛮好的，一个月供货七八十吨，到后来只剩十几吨了。”
图片来源：克莉丝汀2022年中报
到近两年，危机彻底爆发，一名自2014年起为克莉丝汀供应鸡蛋的供应商告诉《每日经济新闻》记者，2021年下半年起，克莉丝汀就开始出现拖欠货款的苗头。最开始，他与克莉丝汀签订的合同账期是30天，2020年下半年开始，双方协商账期延长至60天，到2021年末，克莉丝汀开始出现不按时付款的情况。截至目前，该供应商还有60余万元的货款未结清。
直至今年3月10日，公司一纸公告，将危机置于台前。
但在公告中，克莉丝汀依旧表示，目前，集团正积极谋求业务多元化，计划通过合适的融资方式(如出售资产及股本融资)解决流动资金问题，并于2023年上半年恢复营业。
对于业务的多元化发展方向，克莉丝汀并未在公告中具体阐述。不过，在2020年、2021年财报中，克莉丝汀均提到，正与部分中医院校磋商以建立长期战略合作，以期在中医理论的指导下，结合食疗和康养元素，为克莉丝汀品牌注入更加丰富的内涵。
而对于上半年恢复经营，在供应商看来，克莉丝汀也许还会同2022年8月时一样，迫于压力解决消费者储值卡问题。到那时，被拖欠款项或许也有机会协商结清。
2022年3月时，有供应商由于克莉丝汀拖欠货款而开始断供。“到去年8月1号它要重开，所以7月27号那天，紧急召集我们供应商过去，要我们供货，于是双方协商，从结算30%货款，到50%，最后谈到70%，然后7月28号我们就开始供货。”
但他对克莉丝汀再度恢复到从前的经营状况已不再抱希望，“心思并没放在经营上”。
“没有机会了”
“克莉丝汀所有门店暂停运营”登上热搜，但克莉丝汀这个品牌对年轻人来说可能很陌生。打开被尘封的历史，“烘焙第一股”确实辉煌过。
克莉丝汀总部一楼曾经熙熙攘攘（上图），如今人去楼空（下图） 图片来源：每经记者 舒冬妮 摄
克莉丝汀成立于1993年，今年正好是其成立三十周年。克莉丝汀也是较早一批外资投资的烘焙企业代表，以西式烘焙冷链技术、中央烘焙工厂模式以及品牌化连锁经营模式而声名在外。
互联网的记忆里，克莉丝汀是2001年APCE会议、2005年全国运动会、2005世界乒乓球赛、2007年科学家远赴南极调研、2007年特奥会、2008全球华人篮球锦标赛、2008年奥运会(上海足球赛)的食品供货商,以及2010年上海世博会项目赞助商及糕点面包指定供货商。
2012年，在成立20周年之际，克莉丝汀在港交所上市，被称为“烘焙第一股”。
彼时，克莉丝汀在长三角地区拥有店面逾千家，年营收高达13.88亿元。2011年到2013年间，克莉丝汀始终保持着高速扩店态势，三年间合计新开234家门店。
一时风头无两。
不过，2014年起直至2022年上半年，克莉丝汀门店数处于净减态势，到2022年上半年，门店数已缩减至246家。伴随着门店数缩减，亏损接踵而至。从过往业绩来看，自2013年后，克莉丝汀已连续9年亏损，营业收入也在逐年下降。
2022年上半年，克莉丝汀实现收入约4650.9万元，较2021年同期的16182.9万元减少约71.3%；毛利则从7197.7万元减少到2022年上半年的920.9万元，同比减少约87.2%。
图片来源：克莉丝汀2022年中报
克莉丝汀称，收入减少的原因与2022年上半年上海发生疫情、集团实施关闭亏损店铺策略以及改变传统营销模式后新合作尚未带来收入增加相关。
但即使是在那次疫情中，克莉丝汀也仍旧有再火一次的机会。3月22日，记者在上海见到了克莉丝汀创始人罗田安，他告诉记者，当时，上海各方面包、糕点需求量加起来有十几万个，但供应商的货款和员工工资已经拖欠几个月，根本无力开工。
走到如今的境地，罗田安也反省过。“2012年，公司上市之后，人心就膨胀了，没有人在认真搞经营了。整天都是各个股东来问，这个是不是可以投资？那个是不是可以投资？我否定了，然后意见不合，股东开始倒戈。”
之后便是长时间的股东内斗，在《每日经济新闻》此前报道《“烘焙第一股”克莉丝汀成“仙股”创始人罗田安：上市8年一半时间在内斗》中有更详细的论述。
对于公司情况，记者也试图联系克莉丝汀董事会主席兼执行董事徐纯彬、总经理朱永宁，但未获回应。
克莉丝汀的败北似乎已成定局，在《每日经济新闻》记者与罗田安长时间的接触中，他说的最多的一句话就是，“只要把被挪用的钱拿回来，缩减规模，克莉丝汀还是有机会，重新再来……”
但当记者问及公司公告中“2023年上半年恢复营业”是否能实现时，罗田安反复告诉记者：“很难再开了，希望早日破产清算。”“还有很多员工的工资没拿到，消费者卡券里的钱没兑付，供应商货款没结。”
“没有机会了，时代变了……如果回到二十年前，四五十岁，可能还有机会，现在没有了。”一位接近罗田安的人士说。
克莉丝汀上海大量门店关闭，已连续9年亏损
克莉丝汀上海大量门店关闭，已连续9年亏损
克莉丝汀上海大量门店关闭，已连续9年亏损，克莉丝汀的经营状况一直不佳。财报显示，2013年至2021年，克莉丝汀已连续9年亏损。克莉丝汀上海大量门店关闭，已连续9年亏损。
克莉丝汀上海大量门店关闭，已连续9年亏损1“身为克莉丝汀的创办人，快30年的企业，我在这里非常痛心、也非常不舍。在这里，我跟所有消费者、员工、供应商、门店的房东，说声抱歉。因为我们没有把这个品牌顾好。”7月21日，克莉丝汀（01210.HK）创始人兼股东罗田安主动联系相关媒体表达歉意。
近日，不断有媒体报道，知名烘培连锁品牌克莉丝汀疑似经营异常，上海几乎所有门店都已暂停营业。
7月21日下午，时代周报记者来到了位于上海普陀区金沙江路33号的克莉丝汀总部。正是工作时间，但克莉丝汀总部大楼却大门紧闭，一楼旗舰店更是空无一人、漆黑一片，柜台上还凌乱摆放着产品，大楼外围也被拉上了警戒线，未见有人进出。
7月21日晚间，克莉丝汀子公司上海克莉丝汀食品有限公司在其官方商城回应称：“2020年以来的新冠疫情给克丝汀的运营带来沉重打击。我们已着手工厂复工的各项准备工作，所有门店将于8月1日对外营业。”
罗田安对媒体表示，目前克莉丝汀待兑付的预付消费券规模约在2.5亿元，凭借工厂、设备和部分门店不动产，理论上可以兑付消费者手中的预付卡并继续经营，但由于资金已被挪用，复工希望比较渺茫。
对于经营状态和具体的复工计划，7月22日，时代周报记者屡次致电克莉丝汀官网电话采访，但均无人接听。
7月22日，中国食品产业分析师朱丹蓬对时代周报记者表示：“克莉丝汀最大的一个问题是‘吃老本’。如今新生代消费者的需求一直在倒逼着整个烘焙行业创新升级，但克莉丝汀并没有多少创新迭代，远离了主流的消费人群。”
上海多家门店停业
“克莉丝汀是个老牌子了，在长三角还是挺有名的。以前上高中的时候，家长偶尔才会给买一次，但这几年已经很少消费了，名气大不如前。”7月21日，上海的小刘告诉时代周报记者，克莉丝汀算是一代人的记忆。
如今，克莉丝汀的经营状况却不容乐观。
7月21日，时代周报记者在走访中还发现，位于上海市长宁区番禺路的克莉丝汀面包房已经停止营业，外部已经用板子遮盖起来。
不止这一家。据相关媒体报道，位于上海市名都路82号的克莉丝汀门店也已闭店，店门前搭着脚手架，有施工人员正在制作全新的门头，未来会更换为其他业态。
此外，克莉丝汀位于上海市银都路的中央厨房也停工至今。
7月22日，时代周报记者在大众点评搜索“克莉丝汀”发现，上海几十家的门店均处于暂停营业状态。
不少网友对克莉丝汀现在的经营情况表示惋惜。有网友表示，克莉丝汀是童年回忆，也有网友表示曾经很有名，小时候经常看到。
不过，对于克莉丝汀产品的口味，网友则褒贬不一。有网友直言：“太甜了，又不会推新产品”“又贵又不好吃”“挺难吃的”；也有网友表示：“蛋挞和年轮蛋糕还经常买”“儿时记忆，很喜欢他们家的肉松面包。”
“一方面受到大环境影响，克莉丝汀线下销售渠道会受到冲击。但更重要的是，在同质化的烘焙行业中，克莉丝汀没有精准定位，其次在管理服务上也跟不上消费升级。”7月22日，战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊对时代周报记者表示。
值得注意的是，不少消费者手上还有着克莉丝汀预付卡。
上海单用途预付卡服务平台显示，上海克莉丝汀食品有限公司的信用等级为“D级”，表示“有明显信用信号显示单用途预付卡正常兑付存在一定的不确定因素或风险”。
对于预付卡的问题，上海克莉丝汀食品有限公司方面承诺：“因疫情停业期间到期的卡券，待门店恢复经营后仍可消费。”
已连续9年亏损
克莉丝汀自1993年起生产及销售烘焙产品，是最早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一。
2012年克莉丝汀上市，彼时克莉丝汀计划将募资所得的41%用在了开设新门店上，要在两年内增开220家零售店。
不过，上市之后的克莉丝汀，发展不如预期。
官网显示，截至2014年12月31日，克莉丝汀共有952间零售门店。这个数量相较于2013年的1052家已经减少了100家。
之后克莉丝汀的门店数目一直在减少。年报显示，2019年—2021年，克莉丝汀分别关闭了117家、99家、55家门店。
数据统计，2013—2021年，克莉丝汀已连续9年亏损，营业收入逐年下降。
其中，2019—2021年归母净利润分别为-2.24亿元、-1.10亿元、-1.70亿元。截至7月22日收盘，克莉丝汀股价跌破了一毛钱，仅为0.090港元，总市值仅为1.09亿港元。
克莉丝汀在2021年报中表示，“由于来自竞争对手及其他业务的激烈竞争，我们继续面临烘焙行业的风险及不确定因素。继续对录得多次亏损、开支持续扩大或位址处劣的不符成本效益门店采取关闭政策。此外，人力成本及原材料增加也是本集团于营运中面临的其他类型的持续风险及不确定因素。”
早在2014年克莉丝汀也有过转型升级的动作，但没有推动业绩上涨。
彼时，克莉丝汀表示，新升级的门店采用多样化的商业模式，将早餐、轻餐饮、下午茶等模式融合一起。同时门店也增加了休闲座位区，全新的产品系列及休闲的氛围阐释了公司与以往不同的理念及全新的商业模式。
事实上，多年的高层分歧或许也是克莉丝汀经营不安定的因素之一。
罗田安曾在2020年接受记者专访时表示：“作为烘焙第一股，克莉丝汀本该有很好的发展前景，但随着一些追求赚快钱的基金进入，管理层出现分歧甚至内讧，导致很多战略无法实施，最终掉队。”
与此同时，这几年烘焙行业的竞争较为激烈，新消费品牌不断涌现。美团外卖数据显示，2021年烘焙门店的淘汰率达到了23.77%。
比如，据报道，2019年，烘焙连锁品牌宜芝多的营收超过3亿元人民币，但在2020年仅为1.5亿元。2020年宜芝多现金流已经出现问题，迎来一波关店潮，在上海地区关店70余家。
“在消费端不断提出新要求下，要想在市场拥有话语权，一方面要提高产业链的完整度以及产品品质，另一方面要进行消费场景创新和服务升级，才能维护好客户粘性，并满足新生代消费者要求。”朱丹蓬表示。
徐雄俊认为，克莉丝汀想要在竞争激烈的烘焙市场占据一席之地。首先要找准自己的定位，开发出与时俱进，符合现在消费者主流消费理念的一些产品，其次还需要加强自身管理。
克莉丝汀上海大量门店关闭，已连续9年亏损2近日，知名烘培连锁品牌克莉丝汀(01210.HK)疑似经营异常，上海几乎所有门店都已暂停营业，还有消费者反映该公司的预付卡无法兑付。
7月21日晚间，克莉丝汀在其官方商城回应称，我们已着手工厂复工的各项准备工作，所有门店将于8月1日对外营业。
克莉丝汀表示，“2020年以来的新冠疫情给克莉丝汀的运营带来沉重打击，2022年的上海疫情更是让经营发展一度陷入停滞。即便如此，克莉丝汀依然顽强地不断调整、尝试重新出发。此外，因疫情停业期间到期的克莉丝汀卡券，待门店恢复经营后仍可消费。”
7月21日，第一财经记者路过长宁区武夷路定西路口的一家克莉丝汀门店发现，该门店已经在重新装修，即将改成一家包子店，不过原有的.“克莉丝汀”四个字还未抹去。7月22日，记者在大众点评搜索“克莉丝汀”发现，上海几十家的克莉丝汀均处于暂停营业状态。
官网资料显示，克莉丝汀自1993年起生产及销售烘焙产品，主要在长三角地区的黄金地段及主要城市进行营运。2012年2月，克莉丝汀登陆香港联交所。
克莉丝汀的经营状况一直不佳。财报显示，2013年至2021年，克莉丝汀已连续9年亏损。其中2019年、2020年、2021年归母净利润分别为-2.24亿元、-1.1亿元、-1.7亿元。而且，克莉丝汀的门店数目一直在减少。年报显示，2021年，克莉丝汀关闭了55家门店，2020年关闭了99家门店，2019年，共关闭了117家门店。
克莉丝汀在年报中表示，“由于来自竞争对手及其他业务的激烈竞争，我们继续面临烘焙行业的风险及不确定因素。我们继续对录得多次亏损、开支持续扩大或位址处劣的不符成本效益门店采取关闭政策。人力成本及原材料增加也是本集团于营运中面临的其他类型的持续风险及不确定因素。”
烘焙行业的竞争较为激烈，近些年新消费品牌不断涌现，它们也在该赛道分了一杯羹。艾媒咨询数据显示，2021年中国烘焙食品市场规模约为2600.8亿元，同比增长19.9%，并预计2023年中国烘焙食品市场规模将进一步增长至3069.9亿元。
克莉丝汀上海大量门店关闭，已连续9年亏损3知名烘焙连锁品牌克莉丝汀21日在其官方商城网站发布告知书称，近日媒体报道部分内容失实，已着手工厂复工的各项准备工作，所有门店将于8月1日对外营业。
近日，有媒体报道称，克莉丝汀多家门店未恢复营业，预付卡无法兑付，客服电话也无人接听。上海单用途预付卡服务平台对其商务信用评级为“D级”，并因“未准确传送发卡信息或报送经营信息”而被列入信用红色预警单位。
对此，克莉丝汀在21日的告知书中表示，2020年以来的新冠疫情给克莉丝汀的运营带来沉重打击，2022年的上海疫情更是让其经营发展一度陷入停滞。
来源：克莉丝汀官方商城网站截图
告知书称，关于近日媒体发表的克莉丝汀负面新闻，部分内容明显失实，克莉丝汀已着手工厂复工的各项准备工作，所有门店将于8月1日对外营业。
同时，克莉丝汀承诺，因疫情停业期间到期的克莉丝汀卡劵，待门店恢复经营后仍可消费。
公司官网资料显示，克莉丝汀国际控股有限公司是烘焙产品连锁经营商，自1993年起生产及销售烘焙产品，是较早进入中国市场的外资投资烘焙企业之一。
公开资料显示，2012年，克莉丝汀在港交所挂牌上市，被外界称为“烘焙第一股”。然而自上市第二年起，业绩便由盈转亏，已连续亏损9年。
据港股克莉丝汀发布的2021年年报，报告期内公司实现营业收入约2.92亿元，同比下降27.70%，归属母公司净亏损约1.7亿元，亏损同比扩大约54.1%。
克莉丝汀在年报中表示，2021年新冠肺炎疫情持续蔓延，对各行业尤其是消费行业冲击较大，消费信心仍待提振。2021年，继续执行关闭亏损门店策略，关闭门店55家，门店减少也影响了全年收入。
克莉丝汀总部大门紧闭、服务热线无人接听！克莉丝汀也干不下去了？
今天是7月22日，根据最新报道显示，曾经在上海拥有着顶级流量的克莉丝汀在今年竟然总部的大门紧闭，服务热线也无人接听。要知道，克莉丝汀最多的时候在上海一个地方就有543家门店，并且克莉丝汀的成立时间是1993年，距今已经有快30年的历史，那么如此老牌的蛋糕甜品店为什么会出现这样的问题呢？难道克莉丝汀也干不下去了吗？
第一、作为首个在港股上市的烘焙品牌，作为烘焙第一股的克莉丝汀的错误的决策，让自己埋下一颗定时炸弹那是在2012年，当时克莉丝汀作为我国最著名的烘焙蛋糕品牌，可以说是家喻户晓，而公司的领导人决定在2012年开始正式上市，上市以后，克莉丝汀筹集到了大量的资金，但是面对这些资金，克莉丝汀竟然将其中的百分之40的股份全都用来开店，可以说这个决定非常错误，在一个城市开500多家门店其实毫无意义，这无疑拉大了克莉丝汀的成本，一下子克莉丝汀是由盈转亏，最终造成了连续九年的亏损，而这些亏损，正是让克莉丝汀支撑不住的主要原因。目前克莉丝汀的股价仅仅0.97港币而已。
第二、克莉丝汀目前的情况已经说明，克莉丝汀没有很多可能继续干下去了因为新冠疫情的影响，克莉丝汀的门面租金带来的巨大经济压力，导致克莉丝汀本身就存在很大的困难。目前杭州43家门面仅仅留下12家，上海也是多家关店。并且克莉丝汀存在拖欠部分员工四个月以上的工资，以及拖欠房东的房租的行为。目前克莉丝汀的公众号也停留在2020年没有变动。
希望其他的店面不要学习克莉丝汀，只有做好每一家门店才能有所成长！
