香料的诞生有着几千年的历史，早在我国的皇帝神农时代百姓们就知道如何利用植物的味道，现如今也是我们日常生活不可缺少的。下面为大家推荐全球十大香料。
1、藏红花
藏红花为一种食用香料，是世界上最贵的香料，很多人以为它产自西藏，其实伊朗才是世界上最大的藏红花产地和出口国。
2、香子兰
香子兰由于开花期短、授粉难、成熟期长、加工的过程复杂和耗时费工的特征，所以有这“香料皇后”的美誉，是世界上第二昂贵的香料，价格仅次于藏红花。
3、百里香
百里香原产于南欧，是欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。在烹调海鲜、肉类、鱼类等食品时，可加入少许百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的风味。
4、薄荷
薄荷又叫银丹草，是一种有特种经济价值的芳香作物。早在希腊时代，薄荷香被视为是最能显现男人魅力的香味，因此极受喜爱而广为栽培。
5、丁香
丁香最早原产地是印尼摩鹿加群岛，是丁香树结的花苞在未开花之前采摘下来，经干燥后做成的香料。欧洲人喜欢把丁香插在柑橘上，用丝带绑起吊挂在衣橱内以熏香衣物。
6、多香果
多香果是只有在美洲大陆才能培育的植物，常用于鱼类、肉类菜肴的增香调味，或磨成粉末加于汤类中作调味用，亦可加于蛋糕或果酱中使味道更可口。
7、龙蒿
龙蒿又称香艾菊，其叶子小而修长，有着属于自己的独特清新的香味，用于腌制红肉，家禽，海鲜等。新鲜叶可用于制作醋、沙拉、等调料。
8、罗勒
罗勒称作调味品之王，在料理上的应用非常广泛，搭配任何食材都不突兀，罗勒与蕃茄尤其对味，意大利将它们视为天作之合，举凡沙拉、披萨、义大利面中都少不了罗勒及蕃茄。
9、迷迭香
迷迭香原产欧洲地区和非洲北部地中海沿岸，它具有很强的清凉感，香味持久，强香能盖过肉的腥味，西餐中迷迭香是经常被使用的，在牛排、土豆等料理以及烤制品中都能看到它。迷迭香还有健脑的作用，可用于治疗阿尔茨海默氏症。
10、墨角兰
墨角兰又名马郁草，是一种有点对寒冷敏感的多年生香草，带有甜松和柑橘的香味。墨角兰原产于地中海地区，分布于土耳其等地，为意大利式菜肴常用的香辛料。
