日本草莓大比拼，最完整日本草莓甜度价位排行榜-排行榜大全

草莓小巧甜美，颜色艳丽动人，是公认的最能捕获少女心的水果之一。咬上一口，便留下难以抗拒的清新草莓香气，很会讨女孩的欢喜。市面上的草莓良莠不齐，有的草莓很甜并且果香很浓，有的草莓不仅不甜，还有酸味，果香又不浓。影响草莓口感的因素有很多，不同的品种，土壤，气候，温差，施肥，光照时间等都会直接影响草莓的品质。而日本草莓一向对台湾人来说是高尚动人、高品质又代表高价位的水果，本篇小编将替大家整理日本草莓的品种、产地、特色与价格，让大家在流口水之余也能更认识日本草莓，更懂得怎么品尝日本草莓。

15 大热门日本草莓介绍

淡雪｜あわゆき
初恋的香| 初恋の香り
甘王| あまおう
丰香｜とよのか
古都华｜ことか
桃薫| とうくん
红脸颊｜红ほっぺ
章姫｜あきひめ
栃木少女| とちおとめ
越后姬｜えちごひめ
佐贺穗香| さがほのか
女峰| にょほう
熊红｜ゆうべに
爱莓| アイベリー
佐贺莓小姐| いちごさん

根据日本农林水产省所公告的数据，日本的草莓种类有294个（截至2018年3月，包括未决申请），其中161个仍在登记中。世界上的草莓品种并没有详细统计，但据说日本草莓占了一半以上的品种且目前在市面上流通的将近有50多种。

会有这么多品种的草莓源自于日本地形关系。由于日本地形狭长，没有统一种植方法，造成南北差异颇大，加上职人精神的发挥，全日本各县依照当地的气候风土，努力研究该如何栽培出美味草莓。于是在良性竞争之下，造就了许许多多的品牌。

1. 淡雪｜あわゆき

有别于常见红色的外观是白草莓最大的卖点，藉由品种改良，使得草莓果皮缺少红色花青素无法生成红色，让果实直到成熟都呈现白色。有些看似尚未成熟，呈现淡淡粉红色的草莓。2013 年诞生于鹿儿岛县，形状圆润呈漂亮锥形。果实大、果肉的肉质松脆，具有适度的酸度和强烈的甜味，加上浓浓奶香，整体相当清爽，很适合平常觉得草莓酸的人试试看。

产地：鹿儿岛

产季：每年11~4月左右

风味特色: 酸度低，甜度高，奶香

价格：400~500元/100g

2. 初恋的香| 初恋の香り

2009年（平成21年）由山梨县的种子公司Miyoshi Agritech 和福岛县的育种公司共同开发的。该品种以『和田初恋』的名义注册。是一种味道温和、酸度低的草莓，香味有清爽的甜香味，虽然价格高昂，但因颜色外观和味道而备受瞩目。因为几乎不含花青素，随着慢慢长大成熟，果皮颜色从白色变成淡淡粉红色，就像初恋时害羞双颊的颜色，因而得名。

产地：山梨县

产季：每年11~3月左右

风味特色: 酸度低，味道温和，香气清爽

价格：500元/100g

3. 甘王 |あまおう

来自福冈的『甘王』是享负盛名的日本草莓品种。命名来自于『あかい/akai（鲜红）』、『まるい/marui（圆润）』、『おおきい/ ōkii（大颗）』、『うまい/umai（美味）』四个字的字首『 a-ma-ou 』，组合起来就是『甘王』的日文。Amaou 似乎还有“成为甜草莓之王”的意思。它也被称为『博多甘王』。甘王的味道很重，所以建议直接食用。它还具有适中的酸度，因此适用于果酱、蛋挞、蛋糕、冰沙等。块头大，用来装饰蛋糕和蛋挞也很好看。

产地：福冈

产季：每年12~5月左右

风味特色: 平衡的酸与甜

价格：250元/100g

4. 丰香｜とよのか

该品种于1984 年（昭和59 年）注册。适宜温暖地区生长的品种，曾主要在福冈、佐贺、长崎、熊本等九州地区栽培，大部分分布于日本西部。过往人气堪称『西之丰香，东之女峰』，在西日本确立了压倒性的地位，瓜分了市场。然而，随着更好的品种甘王的出现，世代发生了变化。

产地：福冈

产季：每年12~5月左右

风味特色: 平衡的酸与甜，没有甘王甜度高

价格：120元/100g

5. 古都华｜ことか

果皮色泽红润，香气浓郁，糖分高，酸度高，口感醇厚。果肉呈淡粉色，果实坚硬，保质期长。草莓的酸度可能会根据收获季节而波动，但古都华的风味在整个季节变化不大。

产地：奈良

产季：每年12~5月左右

风味特色: 甜度高，酸度高，香气浓郁

价格：350元/100g

6. 桃薫| とうくん

桃薫其表皮呈粉白色，香气类似于『桃子』。即使成熟，皮肤仍保持淡粉色，不会变红，看起来很可爱。果实圆锥形至球形，略带光泽，果肉至中央为纯白色。酸甜和谐，除了桃子的香气外，还含有椰子和甜焦糖等多种成分，味道浓郁。然而，柔软的果肉使其难以运输。

产地：茨城

产季：每年12~5月左右

风味特色: 酸甜平衡，带点桃子香气

价格：60元/100g

7. 红脸颊｜红ほっぺ

红脸颊1994年起在静冈县农业试验站进行栽培选育，由『章姬』和『幸之香』两款草莓培育而成，继承了两种草莓的优点。果实稍大，呈长锥形，果皮鲜红色，有光泽。果肉甚至在果实的中心也被染成淡红色，成熟的果实具有极好的香气。甜味浓郁，酸味略重，是可以享受到草莓原有的酸甜口感的品种。

产地：静冈

产季：每年12~5月左右

风味特色: 甜味高，酸味高，味浓

8.章姫｜あきひめ

于1990年登录的章姫，名称取自生产者萩原章弘的『章』字。章姫特点是其长圆锥形的果实。大多数草莓都是圆锥形的，宽度很宽，但章姫是一个垂直长的圆锥形。果皮深橙红色，果肉稍软，口感好，汁多，可以感受到明显甜味，酸度则较低。

产地：静冈

产季：每年12~5月左右

风味特色: 甜味高，酸度低，多汁

9. 栃木少女| とちおとめ

栃木少女是在栃木县农业试验站种植的草莓，1996 年注册为品种。口感稳定，产量高，在东日本占有率第一。栃木少女的糖分高，酸度适中，汁多。果实结实，保质期长也很有魅力。形状呈圆锥形，有光泽，个头较大。果皮鲜红，果肉也被染成红色。

产地：栃木

产季：每年11~6月左右

风味特色: 甜度高，酸度适中

价格：300-400元/100g

10. 越后姬｜えちごひめ

是在新泻县园艺试验站种植的草莓，越后姬这个名字据说是因为它是『像新泻公主一样美丽而新鲜的草莓』这一事实而得名的。它从一月左右开始收获，但从四月左右开始达到高峰。

越后姬香气浓郁，果汁丰富，含糖量高，酸度温和。果实圆锥形，果皮鲜红色，有光泽。果肉呈淡橙红色至淡红色。果实相当坚硬，但完全成熟后，它又软又多汁。

产地：新泻

产季：每年1~6月左右

风味特色: 甜度高，酸度温和

价格：400元／100g

11. 佐贺穗香| さがほのか

正如名字“佐贺”所暗示的那样，“佐贺穗香”是一种诞生于佐贺县的草莓。果皮红色有光泽，果肉纯白色。它具有强烈的甜味和多汁，带有温和的酸味。形状呈圆锥形，个头大，肉质紧实，保质期好。

产地：佐贺

产季：每年12~6月左右

风味特色: 甜度高，酸度温和，香气重

价格：180元／100g

12. 女峰| にょほう

是直到1990 年代后期才代表日本东部的草莓品种，过往人气堪称『西之丰香，东之女峰』。个头不是很大，但皮是深红色的，漂亮，又香又多汁。酸酸甜甜的感觉很强烈，味道很深。

产地：栃木

产季：每年12~4月左右

风味特色: 甜度高，酸度高，香气重

价格：100元／100g

13. 熊红｜ゆうべに

2017年登录的熊本县的原始品种。熊红这个昵称是从5,000 多份公开意见中选出的。据说起名的用意是把熊本的熊念成“有”，“红”是因果皮呈鲜红色而得名。

果实大而圆，呈圆锥形。果皮鲜红有光泽，果肉被染成红色。结实、多汁的水果酸甜平衡，味道浓郁。

产地：熊本

产季：每年11~5月左右

风味特色: 酸甜平衡，味浓

价格：120元/100g

14. 爱莓| アイベリー

爱莓这个名字来源于爱知县的『爱』字，有时也写作『 love berry 』。

特点是个头大，大的可达50g以上，有的可达80g以上。此外，果皮被染成鲜红色，果实呈美丽的圆锥形。含糖量高，酸度适中，具有良好的香气和浓郁的口感。

产地：爱知

产季：每年12~3月左右

风味特色: 甜度高，酸度适中，香气浓

15. 佐贺莓小姐| いちごさん

2018年登场的『佐贺莓小姐』（いちごさん），是佐贺县历经7年研发，继『佐贺穗之香』后相隔20年推出的新品种，并以女性剪影作标志，突显对高品质味道的自信。佐贺莓小姐的官方品种名称是“Saga i9”。品牌名称『 Ichigo-san 』是撰稿人渡边淳平以『一个从孩子到大人都好听好记的名字』命名的。另外，口号是『看的入迷，吃的甜』。因拥有漂亮的修长椭圆形以及红润色泽，果味浓郁并散发柔和甜香，吃起来水嫩多汁，现已成为许多食品及甜点厂商的新宠儿。

产地：佐贺

产季：每年12~5月左右

风味特色: 甜度柔和，香气清香

价格：300元/100g

日本草莓甜度价位比较

品种	甜度	价格（100g）
古都华	15	300-400元
栃木少女	15	300-400元
淡雪	13-15	400~500元
佐贺莓小姐	13-15	300元
丰香	12-15	120元
爱莓	12-14
红脸颊	11-14
章姫	10-15
甘王	12	250元
佐贺穂香	11	180元
熊红	11	120元
女峰	8-10	100元