桃子果冻的做法:
准备材料:
桃子果肉80克(喜欢的可以多加)、吉利丁片5克、白砂糖20克、清水100克、柠檬半个。
做法:
1、吉利丁片冰水泡软,柠檬挤汁备用(我也是随手挤一点,主要是给桃子防氧化变色,增加一点点酸甜味道)。
2、桃子去皮切小块(跟西红柿去皮一样的方法,桃子用热水烫一会,冲凉水,剥皮超级爽)。
3、清水、白砂糖、柠檬汁、桃子小火加热至白砂糖融化,继续加热两三分钟关火。略煮一下就好了,千万别煮得软烂。
4、桃子糖水放至微微烫手后加入沥干水的吉利丁片,慢慢搅拌均匀至吉利丁片融化。不要快速搅拌,产生太多气泡冻出来不好看。倒入布丁模,放凉一会儿入冷藏4小时以上或过夜。
5、脱模就可以吃啦。
桃子是一种果实作为水果的落叶小乔木,花可以观赏,果实多汁,可以生食或制桃脯、罐头等,核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的,桃有多种品种,一般果皮有毛,“油桃”的果皮光滑;“蟠桃”果实是扁盘状;“碧桃”是观赏花用桃树,有多种形式的花瓣。
家庭自制水果果冻的做法
自己制作水果果冻的具体方法,喜欢的可以自己做来试一下,首先准备的食材有:水果, 清水800ml,白凉粉50克,白糖两勺。
制作步骤:
1、先把自己喜欢吃的水果选择好,清洗干净,把它切成丁,今天我选用的是四种水果,有苹果,黄杏,桃子,甜瓜,都是我非常爱吃的,可以根据自己的喜好去选择。
2、全部切好以后就放在盘子中备用,注意切水果的时候一定要快速,容易氧化的水果要晚一点去切,避免氧化了以后颜色变的比较难看。
3、然后取100ml的水,放入一个小的容器,加入白凉粉,搅拌均匀。
4、把剩余的700ml水倒入锅中,开始加热,然后加入白糖去搅拌均匀,盖上锅盖煮沸腾以后开盖,再把白凉粉的水放进去,继续搅拌均匀,再次开锅以后煮两分钟就可以取出放凉。
5、水温大概在80度左右,就用勺子舀到模具里面,先舀上1/3,然后再把水果放进去,再把剩余的2/3舀满,做好了以后就放置在原处,让它静止放凉即可。
6、今天的用料非常多,所以我又准备了两个玻璃碗,做了两个大果冻,也非常给力。
7、冷凉的时间大概一个多小时就可以来脱模了,凉了以后是非常好脱模的,倒过来取出即可。
8、大碗里的果冻直接用勺子舀着吃,也非常方便。如果喜欢吃凉的,可以把它盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一个小时,取出以后吃起来冰凉爽滑,特别好吃。爽滑Q弹的水果果冻就做好了,喜欢的赶紧去试试吧。
桃子皮煮水做果冻
天气越来越热,只想喝冷饮,尤其用夏天时令的水果,稍动动脑筋就能DIY出来一杯好喝还低热量的夏日饮料,冰爽可口,简直太完美了!现在的桃子在这个季节非常受欢迎,它价格实惠,咬一口饱满多汁、清爽可口,解渴又解馋,所以我就做一款蜜桃冻撞奶,超级简单,入口软糯Q弹滑溜溜,晒到朋友圈还被点赞无数,这个夏天好不快哉!蜜桃冻撞奶一个超级好喝的夏日饮品,用水蜜桃皮煮出来的水带着甜甜的水蜜桃香味和淡淡的粉色,加白凉粉做成果冻入口爽滑,再加上冰冻过牛奶,真的太好喝了,清凉一夏的自制饮品,无添加,无色素,比外面买的奶茶好喝百倍!最主要的是做法超简单,一看就会!
好看好吃的蜜桃冻撞奶
【材料】:水蜜桃 2个,牛奶 1小碗,白糖 30克,白凉粉 15克,清水 350克
【做法】:1、把水蜜桃洗干净,用盐给她们轻轻地搓个澡,不然会吃一嘴毛,给桃子削皮,把皮装在锅里,桃肉切成丁丁备用;
2、锅内装好350克的清水,然后放入桃皮,大火煮开后转小火煮至锅里的水变成粉红色,6~8分钟即可。
3、桃皮完全脱色后夹起扔掉不要,放入一些果肉,放入白糖,继续用小火煮2分钟;
4、用少许清水把白凉粉调开,然后倒入锅里,一边倒一边搅拌,锅里的水煮沸后就可以关火了;
5、煮好的蜜桃凉粉水倒入杯中或者模具里,让它自然室温晾凉,然后封上保鲜膜,放入冰箱冷藏室凝固,静待美味,1-2小时就好了。
6、用勺子把蜜桃冻捣碎,特别爽滑,加入牛奶就大功告成啦(记得牛奶提前冷藏),喜欢甜的可以再加一点蜂蜜!
一杯好看好吃的蜜桃冻撞奶就OK了。舀一勺,冰冰凉凉,入口即化,想来一口吗?这次忘了买粗吸管,加了桃冻的奶茶一定要用吸管吸才过瘾哦!
【小提示】:
1、没有白凉粉可以换成冰粉或者鱼胶粉,吉利丁片之类,不过白凉粉比鱼胶粉和吉利丁片便宜,而且还耐煮,不会因为温度太高破坏凝固性。
2、甜度可以自己掌控,减脂期的亲们可以适量少放糖,或者不放糖,可在最后加蜂蜜,口感也不错哦。
3、冷藏好后的蜜桃冻,可以倒满冰牛奶、养乐多、冰豆浆、自制奶茶之类,口感Q滑!也可以挖出来配上各种水果、卡乐比麦片之类,很好吃。
怎样制作纯天然的水果果冻
“水果果冻”的制作方法如下:1、250g牛奶倒入锅中,开小火加热。
2、加入10g冰糖,搅拌至融化。
3、加入20g白凉粉,朝一个方向不停地搅拌,直到烧开。
4、将做好的白色牛奶冻液体倒入容器,稍微放凉。
5、待牛奶冻冷却凝固,将切好的水果丁倒进去,水果可根据自己的喜好选择。
6、另起锅,倒入400g清水小火慢煮,加入10g冰糖,加入30g白凉粉,搅拌至烧开,将煮好的透明凉粉液体倒在水果上,等待冷却。
用桃子做出好吃的甜点,具体的做法是什么?
各种各样的水果的美味,吸引着人们对它们产生无限的青睐。而粉色的、淡淡香气的水果,就是桃子了,粉红色的外皮,沁人心脾的香气,简直就是大家的梦中情桃,而桃子的吃法不仅仅只是鲜食,把桃子做成好吃的的甜点同样是创意百分百,那么下面就来介绍一下吧!
一、蜜桃雪媚娘
喜欢吃雪媚娘的小伙伴千万不要错过蜜桃口味的,奶香十足,蜜桃甜蜜诱人。
我们先来熬煮蜜桃酱,先把买回来的桃子清洗干净,最后是买那么脆桃,这样可以吃到桃子颗粒。然后把桃子去皮,把果肉切成小块,然后把它们放进小锅里面熬煮,加多一点白砂糖,然后等到桃子肉软烂,没有那么湿,黏糊糊的,这样桃子果酱就熬煮成功啦,然后盛出来备用。
然后可以制作桃子雪媚娘的外皮,我们拿出一些糯米粉,加入一些牛奶充分搅拌均匀,然后在里面加入一些白砂糖调味,然后把这个液体拿出蒸熟,熟了之后,拿出黄油和糯米皮充分混合,这样就不会那么粘手,然后取出一小块,擀成一片薄片,把桃子果酱包进去,还有奶油,稍微在冰箱里面冰冻一下就可以吃了!
二、桃子冻撞奶
接下来的的这道桃子甜点,非常的简单,就是利用上面那道的桃子皮和桃子果酱。我们先把桃子皮放到热水里面煮一下,把桃子里面淡淡的粉色煮出来,稍微可以加入一些柠檬汁,防止它氧化,然后加入适量的白凉粉,充分搅拌均匀,然后放进玻璃碗里面,等它凝结。
等到桃子果冻凝结起来之后,就可以加入适量的牛奶和桃子果酱,然后把它们搅拌均匀,最好可以放进冰箱冷冻一下,冰冰凉凉的更好喝!
用桃子可以做出好吃的甜点,你知道做法吗?
3个桃子就能做出2种甜点!美味可口解馋解饿又性价比高作法简易不费时间大家都知道,桃子是夏天出产新鲜水果之一,它和甜瓜一样,一直全是大家夏季最喜欢的当季水果,清甜香脆、生津解渴,是夏季里不能错过了的美味可口之一。假如要我用一种味儿形容夏天,那一定是桃子的味儿,由于见到它。
由于桃子是夏季的出产物,因此,桃子味的附近衍生产品,也独霸了整个夏天,例如蜜桃健康饮品、蜜桃雪媚娘等,用桃子做的特色美食,除开内置美丽动人的香味儿以外,色调也会十分漂亮,是纯天然的“添加剂”,“蜜桃果冻”和“蜜桃果酱”,作法都非常简单,并且学好后,将二者融合,还能做出今年夏天最受欢迎的蜜桃健康饮品,所以说十分非常值得大伙儿收藏,下边就一起来看一下作法吧。
【蜜桃果冻+蜜桃果酱】
所需原材料:桃子3个(净重约有2斤)、绵白糖370克(在其中40克是用以蜜桃果冻一部分,330克是用以苹果酱一部分),冰粉粉30克、冷水700克、新鲜柠檬水56克。先将桃子洗干净,随后将外果皮削出来,削出来的外果皮别丢,大家待会儿要用,此外提示下大伙儿,买桃子的情况下,一定要买外皮红一点的桃子,那样做出来的果冻和苹果酱,色调才会粉嫩的,很好看。
去完皮的桃子泡浸在水里,再往水中添加10克柠檬水,那样能够避免桃子空气氧化发黑;大家先来制作蜜桃果冻一部分,锅内倒进700克冷水,随后添加桃皮和40克绵白糖,先用低火烧开,随后再转中文火慢煮;一直煮到锅钙镁离子展现淡粉色,就可以把桃皮捞起来丢弃了,桃皮捞起来后,添加10克柠檬水搅拌均匀,那样可避免色调空气氧化发暗。
然后倒进30克的冰粉粉,用中文火边煮边拌和,直至冰粉粉彻底融化,而且锅内的水逐渐冒小泡泡,就可以歇火。随后往桃肉碗内添加330克绵白糖和36克柠檬水,搅拌均匀后,盖紧保鲜袋送进冰箱冷冻室,冷藏20分钟。冷藏后的桃肉再去熬煮得话,会由于热冷温度差大,而更加容易让桃肉出汁。20分钟后,将桃肉倒进锅内,先用低火将其烧开;煮到2~3分钟的情况下,桃肉会逐渐出许多水,这时转中文火慢煮,煮的期内要时不时的拌和一下,防止糊锅;一直熬煮到桃肉展现透明色状,而且锅内的汁液越来越黏稠,就意味着桃子苹果酱熬好啦。
熬煮好的苹果酱能够抹吐司面包、拌酸牛奶或是制成其他蛋糕烘焙甜点,全是能够的,十分美味,自己做不含防腐剂更健康。苹果酱熬好后,冷藏室的果冻也类似凝结了,取下凝结好的蜜桃果冻,切片就可以享受;还能够将二者融合,制做成夏天最时兴蜜桃健康饮品,先用蜜桃果酱垫底,然后放上蜜桃果冻,最终倒进全脂纯牛奶,搅拌均匀,就可以享受了。夏季最应吃这新鲜水果,全身都是宝,制成甜点,美味可口解馋解饿还营养成分。
小提示:
1、选购桃子的情况下,不必过软的桃子,要买硬一点的
2、搞好的蜜桃果酱,装在整洁的器皿内,电冰箱密封性储存,能够储放7~10天,而蜜桃果冻则最好是在2天上下吃了
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