土豆可以和:五花肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、鸡蛋、虾、辣椒、茄子、豆角等一起炒。土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、B1、C、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养物质。土豆被称为营养最高,热量最低的蔬菜,是我们的家常菜之一,几乎每个人都喜欢吃。下面就为大家介绍几种土豆的做法。

土豆炒五花肉

1、土豆去皮洗净,切片,放入水中洗去多余淀粉,五花肉切片,姜切丝,大蒜苗切段。

2、锅热倒入油放姜丝炒香,加入五花肉片翻炒。

3、炒至五花肉片出油,加大蒜苗、酱油上色。

4、加入土豆片翻炒,炒至土豆片变色熟透,加盐、鸡精调味。

5、翻炒均匀即可出锅。

土豆炒豆角

1、土豆切条,和豆角一起先煎熟。

2、2勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,适量糖,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀备用。

3、热油,用大蒜、干辣椒爆锅,放入土豆和豆角翻炒,加入料汁,翻炒均匀即可出锅。

土豆炒辣椒

1、土豆去皮洗净切丝,青椒洗净去籽切丝。

2、锅中油热,爆香葱姜蒜末,下入土豆煸炒至8分熟。

3、倒入青椒,调入生抽,少许盐,鸡精翻炒均匀。

4、最后淋入香油,即可出锅装盘。

土豆和胡萝卜一起炒的做法

土豆胡萝卜清炒就很好吃,具体做法如下:

主料:胡萝卜1根、大土豆1个。

辅料:香葱1根、酸椒汁3勺。

步骤:

1、材料备好,一个大土豆,一个中等胡萝卜。

2、土豆擦成丝,不要太细,自己手切也可以,擦好丝用水泡几分钟捞出。

3、胡萝卜同样擦和土豆一样粗细的丝。

4、香葱用热油爆香。

5、放进处理好的土豆丝和胡萝卜丝。

6、翻炒均匀后倒入酸椒汁。

7、大火炒匀后再放入一点葱花。

8、炒匀即可。

土豆可以怎么炒

做法一
原料:
土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
制法:
1、土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。
2、把土豆细丝放在水中冲洗一下,放在竹箅上滤去水。
3、胡萝卜也切成同样的丝。
4、小葱切成葱花。
5、油入锅中,加热,入土豆、胡萝卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、盐、砂糖混匀。
7、盛入盘中,撒上葱花即可。
做法二
原料:
土豆400克、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量、胡萝卜5cm
中药:花椒1小匙生姜1片(切丝)
制法:
1.土豆切丝,用水洗洗,洗掉淀粉,炒的时候就不很沾锅了。
2.炒锅放入适量油,炒葱花,炒出香味。
3.放入土豆丝炒,如果太沾锅就放点水。加盐。
4.炒熟后放点蒜末,再翻炒两下,出锅。还可以加点味素。要是喜欢酸的就加点醋。
做法三
原料:土豆400克,葱1根;酱油、盐、醋、花椒各适量。
(1)土豆去皮洗净切细丝,氽烫后捞出沥干;葱洗净切末。
(2)热油锅炒香花椒、葱末,放入土豆丝炒拌均匀后加入调味料翻炒均匀后即可。
特点:也可加少许的糖,味道更加香醇。
做法四
原料:土豆、青椒、西红柿、葱、蒜、盐、醋、花椒(十三香)、味精、鸡精各适量。
做法:
1.将土豆去皮洗干净,切细丝后放入凉水清洗捞出备用。
2.将青椒洗净切丝、西红柿切块、葱蒜切莫备用。
3.锅内到少许植物油,烧热放入葱、蒜爆香后放入青椒搅拌均匀后放入土豆丝后加调料翻炒均匀。
4.放入西红柿翻炒,待西红柿炒成汤汁即可盛盘。注:喜欢吃醋可以多放些醋,提味。
注意事项
1、土豆丝切好了,浸泡去淀粉,是关键窍门,如果不泡干净了,炒出来的土豆丝很粘。
2、这个菜大火快炒是关键,火小了,菜容易粘锅,不脆。
3、这个菜如果不放生抽,可以加米醋或者陈醋,变成酸辣土豆丝。
4、加糖是为了提鲜,所以要后放,不要加太多,否则菜发甜。
菜谱简介
脆嫩,微辣爽口。
材料
主料:土豆(黄皮)200克,
辅料:红尖椒50克,
调料:植物油40克,白醋10克,盐2克,白砂糖10克,味精1克
做法
1.将土豆去皮,洗净,切成细丝,放入水中浸泡10分钟,捞出放入沸中焯一下,捞出沥水;
2.将红辣椒去蒂和籽,洗净后切成细丝;
3.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,油热后先放红辣椒丝,炒出辣味时放入土豆丝炒两下,加白醋带炒匀,加精盐,炒至土豆丝断生,加白糖、味精,炒匀盛入盘内即可上桌供食。

土豆炒什么好吃而简单

入秋后,土豆和它是绝配,简单一炒,鲜香下饭,我家一周吃3次。
有时候不知道吃什么时,我家经常炒这道菜,做法简单,好吃又实惠,都是常见的食材,简单炒一炒,鲜香下饭,我家一周吃3次。
入秋后的土豆正当季,一斤1元,平时土豆的做法有很多,煮着吃,炸着吃,焖着吃,怎么做怎么好吃。这次用了土豆做主菜,茄子和青椒做配菜,都是时令新鲜的食材,三种食材混合着一起炒,让原本普通的食材,看着非常有食欲,是一道非常下饭的家常菜。
炒土豆时,特意加了一小块五花肉,在炒的过程就能闻到一股浓浓的香味了,香气扑鼻,吃起来更是回味无穷,特别下饭,一起来看看怎么做的吧。
土豆茄子炒青椒——咸香下饭
【所有食材】:土豆1个,茄子1个,青椒1个,五花肉1小块,大蒜2个,黄豆酱1勺,生抽、盐适量
制作方法:
1、茄子切成滚刀块,加1勺盐,加少量水浸泡10分钟左右。
2、浸泡后的茄子用清水冲洗一下,沥干水分备用。
3、土豆削皮后切滚刀块,青椒去籽切小块,五花肉去皮切成小丁备用。
4、锅热后倒入油,用筷子试一下,微微冒小泡时,倒入土豆,炸到表面微微焦黄色即可捞出。
5、接着倒入茄子,将茄子炸软、炸透,捞出控油。
6、将锅中的油倒出,留一点底油,倒入五花肉,炒出猪油,炒出香味。
7、这时加入1勺黄豆酱,加入蒜末,小火慢炒,炒出酱香味。
8、将茄子、土豆、青椒倒入锅中,翻炒片刻,加1勺盐,1勺味精,1勺生抽调味,翻炒均匀就可以出锅了。
一道美味又下饭的土豆青椒炒茄子就做好啦,土豆软糯咸香,茄子鲜香入味,青椒口感清脆,三种非常普通的食材,合在一起炒,鲜香美味,特别下饭。
小贴士:
1、茄子要现切现做,不能放太久,放久的茄子容易氧化变黑,而且茄子容易吸油,用盐水浸泡后,一来可以防止茄子吸油,二来可以防止茄子氧化变黑。
2、土豆可以直接下锅炸,也可裹上一层薄薄的粉,炸土豆时基本炸到熟透,可用筷子插过就可以了。#9月吃什么#
“人间烟火,也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李家妈妈美食,爱美食,爱分享。明天,您想吃啥?欢迎留言!感谢您的关注和点赞。

土豆怎么炒好吃?

前言

土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。

土豆怎么炒做好吃

酸辣土豆丝

主料:土豆2个-3个

辅料:干辣椒3段、葱丝3克

调料:糖5克、生抽3克、米醋5克、鸡粉3克、

请点击输入图片描述具体步骤:

1.土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干

2.锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用

3.再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可

4.土豆洗净,先在底部切一刀,修理平整后,平放在菜板上,先切成片,后切丝。准备一盆清水,滴入少许醋,将土豆丝放入浸泡一会,然后用清水冲洗,沥干

5.尖椒丝、花椒少许、干红辣椒8颗、葱花少许锅中入油加热,放入花椒,待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊),关火,拣出花椒不用

6.再次打开火,待油温7成热时,放入干红辣椒,闻到辣味后放入葱花爆香,再倒入土豆丝煸炒2分钟。随后

7.依次调入醋、酱油、糖和盐大火炒1分钟后,加入青椒丝继续炒约1分钟即可

小知识

土豆与芹菜同食:降血压,缓解疲劳,防便秘。食物相克
土豆与香蕉同食:产生雀斑。
土豆与茄子同食:可使关节病复发。
土豆与香蕉同食:产生雀斑。 土豆烧牛肉,造成胃肠的不适。
土豆不能和柿子一起吃,难消化不易排出。


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