烤冷面用的番茄酱的做法：
材料：番茄、洋葱、肉末、料酒。
做法：
将番茄洗净切丁，洋葱剥皮洗净切丁备用锅里放入少许油，放入肉末。肉末炒至发白放入番茄和洋葱加入盐，料酒和番茄酱，搅拌成糊状，番茄完全融化即可。
番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的“茄汁味”味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
烤冷面的酱怎么调？
烤冷面是一定要抹上酱的，不然冷面一点味道都没有，可是你知道该如何调制烤冷面的酱吗？很简单的，一起来看看吧。
01烤冷面所用的酱里面一定要用蒜蓉辣酱，只有这种辣酱才能调制出最适合烤冷面的 酱，味道也是最地道的，把辣酱挤在碗里。
02番茄酱一勺子，直接放进刚刚的蒜蓉辣酱里面，搅拌一下。
03碗里加上白糖一小勺，食盐一点点就可以，一勺子香油，加上半勺蜂蜜，再来半勺生抽搅拌一下。
04把刚刚调汁的汁全部倒进辣酱里面，用筷子或者勺子搅拌均匀，自己尝一下味道如何，我个人会喜欢加上一些熟芝麻的，你可以试一下，这样调出来的酱非常适合做烤冷面。
烤冷面用的番茄酱汁怎么做
材料：番茄、洋葱、肉末、料酒
做法：
将番茄洗净切丁，洋葱剥皮洗净切丁备用
锅里放入少许油，放入肉末。肉末炒至发白放入番茄和洋葱
加入盐，料酒和番茄酱，搅拌成糊状，番茄完全融化即可
更多“烤冷面用的番茄酱汁怎么做,烤冷面的番茄酱汁怎么调”的相关经验资讯请关注排行榜大全，我们将持续为您更新美食推荐！
