虾仁可以和有：黄瓜、辣椒、秋葵、豌豆、芹菜、荷兰豆、莴笋、猪肉、鸡蛋、西兰花、大葱、洋葱等一起炒。虾仁营养丰富，含有丰富的蛋白质、大量的锌、硒、碘等矿物质、氨基酸、少量的脂肪、维生素A、维生素D、维生素B族等营养物质。虾仁口感鲜嫩，吃起来滑爽Q弹，很多人喜欢吃。下面就为大家介绍几种虾仁的做法。
秋葵炒虾仁
1、虾仁洗净，用少量淀粉调拌均匀。秋葵清水清洗，加一茶匙盐，这样秋葵表面的绒毛容易洗掉，然后清洗干净的秋葵。
2、秋葵斩成5厘米以上的段，蒜切成蒜米。
3、锅预热加入食用油，下入蒜米炒香。
4、滑入虾仁翻炒均匀，下入秋葵快速翻炒均匀。
5、加入食盐适量，快速翻炒均匀，即可出锅。
西芹炒虾仁
1、虾仁开背、剔虾线。西芹摘叶洗净斜刀切段。
2、锅中加水烧开，加少许盐，西芹焯水，捞出放凉水中备用。
3、热锅凉油，油热加入姜丝葱花爆出香味。
4、加入虾仁大火快炒，滴几滴料酒去腥味，待虾仁变色盛出。
5、锅中再加少许油，加入西芹翻炒几下。
6、把虾仁再倒回锅中，加盐、鸡精调味，淋少许香油即可出锅。
豌豆炒虾仁
1、豌豆剥皮。虾去壳，用少量盐和料酒腌制一会儿。葱蒜切末备用。
2、热锅凉油，油热把腌制好的虾仁倒入，翻炒至表面变色，盛出备用。
3、热锅凉油，油热放入葱蒜，放入十三香爆香，放入豌豆翻炒，依次加入适量盐、少许酱油，翻炒均匀，再加适量水焖煮一会。
4、放入虾仁翻炒，加辣椒粉、鸡精翻炒均匀，即可出锅。
虾仁和洋葱能一起吃吗
洋葱和虾是可以一起吃的。 虽然洋葱里面含有的维生素C和虾里的磷元素在化学反应条件下是会产生不好的物质的，但是要在这两个物质很多而且比较纯的情况下才会生成有毒物质，食物里含有的营养元素的量并不多，也没有直接接触，所以一起吃是可以的。 洋葱性温，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能，洋葱提取物还具有杀菌作用，可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。 虾的营养价值极高，而丰富的营养价值能够增强人体的免疫力和性功能。虾可以跟什么菜一起炒
虾是非常常见的一种美食，其中含有丰富的钙元素，还能补充维生素，不仅外壳可以吃，肉质也是可以使用的，虾可以和很多的食材搭配在一起，比如咖喱这是很完美的结合，也可以和洋葱青红辣椒等等，这样的搭配能去腥，还能吃起来更加q弹。
咖喱虾仁

材料

调料(一)：盐1/4茶匙，烈酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙。
调料(二)：面粉1.5汤匙，黄油1.5汤匙，辣椒屑1/2汤匙，盐1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，速溶咖啡1/4茶匙，生抽2茶匙，细砂糖1/2汤匙。
做法
一、把虾仁解冻后加调料(一)腌渍约30分钟;
二、起中火，黄油入锅溶化;
三、加蒜茸1/2汤匙和洋葱茸1/2汤匙爆香，放面粉1.5汤匙、咖喱膏块约12克和辣椒屑1/2汤匙;
四、在锅里不断搅拌，混合成煳状;
五、倒入椰奶1/4杯、鸡汤1/2杯、速溶咖啡1/4茶匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、细砂糖1/2汤匙、生抽2茶匙，搅拌均匀后试味，不够咸可加适量盐，味道太寡可加适量糖;
六、倒入洋葱和虾仁，翻拌均匀;
七、煮至虾仁和洋葱断生即可，不要煮过火。
小诀窍
一、市面上出售的咖喱有些好多种，有瓶装酱状、盒装状和袋装或盒装粉状，当您第一次使用时，先不要放太多，如笔者用的咖啡块为12克，那么用粉状的就不用放12克了，粉状的咖喱重量轻，先放一点，不够味可再放多些，笔者在第一次用块状咖喱时过于贪心，放得太多，结果味道比较苦，即使是放多些糖也掩盖不了苦味，所以就在这里特别提一提;
二、在做咖喱菜时放少量的咖啡，味道感觉更加丰富，但不要放太多，这是向网友学的;
三、做咖喱菜时基本都喜欢放洋葱，很能增香。
凉拌虾米青椒丁
材料
虾米20g、青椒1个、小米辣3根、香油4g、白糖5g、酱油10g
做法
1.提前准备原材料
2.青椒切成小丁，小米辣切成圈
3.将酱油、白糖、香油倒入碗内，和虾米、青椒丁拌匀即可
4.一盘爽口开胃的凉拌虾米青椒丁就做好了，就是这么简单
紫菜虾米猪骨汤
材料
紫菜是我们熟知的做汤材料之一，也知道它富含碘和铁，是补血补脑的优良食物。其实除此外，紫菜还有提高主食蛋白质利用率，保护心血管健康，预防衰老和记忆力衰退，改善抑郁症，清肠消脂，促进宝宝的骨骼、牙齿的生长和保健等功效，真可称得上是一食多补，集多种营养素于一身的宝物呢。干紫菜：20克(或一盘)猪脊骨：500克虾米：一撮姜：3片葱：1条水：8碗(3-4人份)
做法
1.紫菜用清水泡至软，中间换水一次;
2.虾米洗净，用清水稍加浸泡;葱洗净切葱花;
3.猪脊骨洗净斩大块，汆水捞起冲净;
4.煮沸清水，放入猪骨、虾米和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，放紫菜再煲半小时，下葱花和盐调味即可食用。
功效：
健脑补益，滋阴养肾，润发生肌，降压抗癌，提高机体免疫力。
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