龙虾好吃的做法有:香辣龙虾、麻辣十三香龙虾、蒜香龙虾、蒜蓉蒸龙虾、清蒸龙虾等等。龙虾中含有虾青素,钾,磷,硒,锌,镁,蛋白质以及多种维生素等营养成分。并且它还有很多种的做法,美味可口。下面给大家介绍几种龙虾的详细做法!

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香辣龙虾

1、将龙虾剪去虾须、腿部和腮部,用刷子洗净后待用。

2、锅里倒油,放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。

3、将龙虾放入锅里,用锅铲煸炒至虾壳变成红色。

4、加入料酒、酱油,翻炒均匀。

5、倒入清水,没过龙虾即可,加盖大火煮至沸腾。

6、水开以后,加入糖、盐和匀,加上盖子大火煮5分钟。

7、然后揭开锅盖煮10分钟就可以了,起锅前加少许鸡精调味即可。

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麻辣十三香龙虾

1、将花椒在油中炒出香味后取出,放入姜、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、辣椒酱爆香。

2、将龙虾倒入锅中爆炒至熟。

3、倒少许水入锅中,加入适量十三香,不要忘了倒入些啤酒调味。

4、15分钟后,待龙虾入味即可。

摄图网_500895765_蒜香小龙虾(企业商用)_副本.jpg

蒜香龙虾

1、首先还是讲虾洗干净待用,将大蒜多岁成蒜泥,生姜切片、葱切小段备用。

2、开火,锅中倒入半节手指量的食用油(平底锅5分之1),烧热后将火调制中小火,倒入蒜泥不断翻炒、有条件的也可以使用橄榄油,味道更好。

3、翻炒十几下之后依次放入少量花椒出味儿,继续翻炒,等到蒜蓉变得微黄时倒入点白砂糖继续翻炒,十几下即可出锅,将炒好的蒜蓉放在一边备用即可。

4、在锅中倒入1节手指食用油烧热,调制中小火,放入生姜和少量花椒爆炒,出香味儿之后倒入龙虾继续爆炒。

5、再将火调制中大火,继续翻炒,一次加入食用盐、鸡精继续爆炒。

6、等到龙虾全部红了之后倒入高度酒,焖煮一下收汁,开始焖煮钱还可以放点清水,高度酒为了去腥和提味。

7、大概3-5分钟后倒入超好的蒜蓉,继续翻炒数下,倒入适量醋翻炒几下即可出锅。

大龙虾肉怎么做好吃又简单

清蒸大龙虾是一道菜品,主要原材料是龙虾,做法是把龙虾清蒸,经常出现在人们的婚庆宴席上,是宴席中的主菜,口感微酸味。今天就用新鲜大龙虾,做一道家庭做法的清蒸龙虾。
主料
新鲜大龙虾1只。
辅料
食用油适量,红椒适量,洋葱适量,精盐适量,芝麻油适量,葱适量,胡椒粉适量,白酒适量,料酒适量,姜适量,油适量,蒜瓣适量,香油适量,生抽适量,沙拉汁适量,醋适量,白糖适量,鸡精适量
清蒸龙虾的做法
1,将大虾剪去虾须、虾足,挑去沙包、沙线,去腮去肠肚,清理干净,洗净,放入容器内待用。
2,葱切段,姜切片。备好沙拉汁适量(无需用盐,沙拉汁的咸味道刚刚好)。
3,把龙虾翻过来,用刀从腹部剖开取出肉,切成段,再放入龙虾壳内,以便入味。
4,再把沙拉汁倒入龙虾肉里。再倒入白酒适量。再均匀的放入胡椒粉适量,用葱,姜,料酒,精盐,白糖,腌渍15-20分钟入味。
5,另起油锅,准备炸蒜油。把备好的蒜,剁成蒜碎,再倒入热油锅里翻炒。
6,炸至蒜碎有金黄色即可。得到的香味浓郁的蒜油,待用。
7,锅中放入开水,煮沸后,把腌好的龙虾摆入盘内,入蒸锅旺火蒸,大约蒸12分钟取出即成。
8,出锅后,把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上。
9,取另外一炒锅,放入油再加入点姜丝炒香,倒入炸好的蒜油。再倒入一些沙拉汁。淋入龙虾中即可。
一道油亮亮,鲜辣辣的清蒸大龙虾就完成。撒点辣椒葱花香菜可能会更好看一点,值得尝试,方便又简单的大餐。
小贴士
1,入味要匀,一定要旺火速蒸。发现蒸一半时再下蒜末比较好一点
2,油温要控制好,记得一定要先关火再放调料,调料里的盐是可以不放的,生抽和蒸鱼豉油的咸味已经足够了。
3,吃龙虾的同时,尽量不要喝啤酒、不要吃水果,在吃完龙虾后不要立刻喝茶,至少要间隔2小时以上。

龙虾怎么做好吃又简单?

清蒸波士顿大龙虾的做法想要制作出正宗美味的清蒸波士顿大龙虾,需要准备好龙虾100克,还需要姜5克,醋15克,香油1克,首先对于洗净的大龙虾,需要我们放在盘中,上蒸笼之后用打火蒸上10分钟,等到熟了就可以取出。

活龙虾怎么做好吃又简单

做法如下:

用料

小龙虾    2斤  

蒜瓣    4颗  

洋葱    1个  

生姜    1块  

啤酒    1罐  

花椒    适量  

香叶    5小片  

八角    4个  

桂皮    3小块  

十三香    2勺  

鸡精    2勺  

豆瓣酱    2勺  

豆豉酱    2勺  

蚝油    2勺  

糖    1勺  

所有材料准备如