白酒是生活中一种常见的饮品，是由一些谷物经过科学的发酵方法而制成的，有人对白酒视之如命，认为常喝白酒对身体好，可以强身健体，但有人却对白酒避之不及，尤其是一些有减肥瘦身需求的人群，他们并不会饮用白酒，认为其热量高，那么白酒的热量真的高吗？100克白酒的热量到底是多少呢？下面就一起来了解一下吧！
白酒热量高
虽然白酒主要是用一些谷物制作而成的酒品，但每100克白酒之中含有300大卡左右的热量，所以相对来说白酒的热量含量并不低。白酒之中的主要成分是乙醇，摄入人体之后可以有效起到活血化瘀的目的，但是这种酒精摄入人体之后容易导致宿醉现象，容易出现头晕、头痛等不适感，一些肝脏不好的人，酒精代谢能力差，平时应尽量少饮用白酒，甚至不喝。
白酒按糖化发酵剂分类
1、大曲白酒
一般采用小麦、大麦和豌豆等为原料，拌水后压制成砖块状的曲坯，在曲房中培养，让自然界中的各种微生物在上面生长而制成。因其块形较大，因而得名大曲。
在大曲酒生产中，大曲既是糖化剂又是发酵剂。同时，在制曲过程中，微生物的代谢产物和原料的分解产物，直接或间接地构成了酒的风味物质，使白酒具有各种不同的独特风味。因此，大曲还是生香剂。
一般情况下，大曲白酒的风味物质含量高、香味好，但发酵周期长、原料出酒率低、生产成本高。
2、小曲白酒
以小曲为糖化发酵剂所生产的白酒。小曲包括药小曲、酒饼曲、无药白曲、浓缩甜酒药和散曲等。无论何种小曲，在制作过程中都接种曲或纯种根霉和酵母菌，因而小曲的糖化发酵力一般都强于大曲。
与大曲白酒发酵相比，小曲白酒的生产用曲量少、发酵周期短、出酒率高、酒质醇和，但香味物质相对较少，酒体不如大曲白酒丰满。
3、麸曲白酒
是以麸皮为载体培养的纯种曲霉菌为糖化剂、以固态或液态纯种培养的酵母为酒母而生产的白酒。
麸曲白酒的操作工艺与大曲白酒大体相同，由于采用纯种培养的微生物作糖化发酵剂，因而麸曲白酒的生产周期较短，出酒率较高，但酒质一般不如大曲白酒。
一斤白酒的热量是多少?
一斤白酒含多少卡路里正确的说法应该是：单位体积白酒中纯酒精与白酒的体积之比,再换算成百分数.
如 40% (V/V) ,就是指这瓶白酒中有40%体积的酒精,而不是质量!
还有个误区,就是平时说的1斤白酒,其实是指500ml，并没有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）^-^
白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；
不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
乙醇在白酒中的含量比,通常是指酒中含有多少乙醇体积比.42V/V的酒精在国内算中度酒.北京的2锅头,陕西的烧刀子等才算高度酒.劲酒在白酒里算低度了.它只有27度.
至于啤酒的度数,主要看它的麦汁浓度.也就是专业上所指的原浓!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之间.
白酒52度一斤的热量是多少
正确的说法应该是：单位体积白酒中纯酒精与白酒的体积之比,再换算成百分数.
如 40% (V/V) ,就是指这瓶白酒中有40%体积的酒精,而不是质量!
还有个误区,就是平时说的1斤白酒,其实是指500ml，并没有1斤重（酒精溶液的密度是小于水的）^-^
白酒的度数一般指的是酒精合量.一般分为两类：高度白酒和低度白酒。
（1）高度白酒这是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在55度以上 ，一般不超过65度。（2）低度白酒采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。
另外还有一种分类：分为三种：高度酒、降度酒、低度酒。
1、高度酒：一般不超过65度；
2、降度酒：主要指五十四度左右的酒；
3、低度酒：采用了降度工艺，酒度一般在38度。也有的20多度。（主要指三十九度、三十八度一档的酒）；
不过，大众谈的主要指的是第一种分类方法，用的比较普便。
乙醇在白酒中的含量比,通常是指酒中含有多少乙醇体积比.42V/V的酒精在国内算中度酒.北京的2锅头,陕西的烧刀子等才算高度酒.劲酒在白酒里算低度了.它只有27度.
至于啤酒的度数,主要看它的麦汁浓度.也就是专业上所指的原浓!真正的酒精度只有很小比例.如8度酒里的酒精含量只有3.4`3.5之间.
一百克的高度白酒中有多少热量
白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。所以白酒几乎是不含什么营养的，所含的只有它的热量。据统计，每一百克高度白酒中所含的热量大概是300大卡。
白酒的热量是多少？
白酒的热量(以100克可食部分计)是298大卡(1246千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克白酒的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。
一两白酒相当于几两米饭的热量(2两白酒的热量相当于多少米饭)
1.一两白酒等于两碗米饭的热量。2.白酒在营养学当中热量是比较高的，一杯50度50ml的白酒，经过营养学上的换算，就相当于两碗熟米饭。
3.虽然喝一杯50ml的白酒是感受不到饱腹感的，但是总体热量却已超标了。
白酒热量高还是啤酒热量高？
啤酒发热量较高，这主要是因为生产啤酒的原料是大麦。据测定1升12度啤酒，其发热量可达425千卡，相当于250克面包，故啤酒有液体面包之称。
啤酒对与白酒来讲的话，大量饮用更易发胖。如果加上运动量减少，当摄入总量超过2000千卡时， 则会把多余的热量转化成三，则会把多余的热量转化成脂肪贮存起来，从而使人发胖。为了防止身体过胖，饮用啤酒时要有节制.
白酒所含有的仅是水和乙醇(酒精).酒中的酒精被人体吸收后.虽然也可以氧化供热.但是饮白酒后所感到的浑身发热.并非酒精供热的结果.而是在酒精的刺激下.由人体的微血管扩张.体表大量散热所致.实际上消耗的还是体内的葡萄糖.据测定.每饮烈酒500克.会使体内在一天内所摄取热量的1/3-1/2被它白白消耗掉.
各种酒类热量大比拼看看哪个热量高
酒类品种众多，最常见的为白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、果露酒、威士忌还有伏加特。其中白酒的热量为298?大卡（100毫升），黄酒的热量为66?大卡（100毫升），啤酒的热量为32?大卡（100毫升），葡萄酒的热量为72?大卡（100毫升），果露酒（松子露酒）的热量为290?大卡（100毫升），还有威士忌的热量为252?大卡（100毫升），伏加特的热量为234?大卡（100毫升）。
根据比较可以得出白酒的热量是最高且酒精含量较高，导致热量较高，减肥期间不宜饮用。
扩展资料：
酒精代谢过程中会释放出大量的热量，而且是优先使用的热量，让同时吃进去的其他食物热量变得多余而转化为脂肪。酒精在体内代谢过程中促使NADH（一种酶）增加，该酶能促进脂肪合成的。酒精代谢后生成乙酸，乙酸经过一系列代谢，还是可以合成脂肪的！热量过剩的话，大约3%-5%的酒精最终会转化成脂肪。
中国营养学会建议的成年人适量饮酒的限量值是成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g，相当于啤酒750mL，或葡萄酒250mL，或38°的白酒75g，或高度白酒50g;成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g，相当于啤酒450mL，或葡萄酒150mL，或38°的白酒50g。
-酒类
人民网-喝酒会让人长胖
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