干豆腐又叫东北干豆腐，它是一种豆腐制品，是将豆腐压成薄片状的食物，和南方的千张、豆腐皮有相似之处，但是并不是完全一样的食品。干豆腐营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。在制作的时候，会添加各种各样的调料，口感丰富。那么干豆腐的热量高吗？减肥期间可以吃干豆腐吗？下面就一起来了解一下吧！
干豆腐热量高
干豆腐主要是用一些大豆制作而成的一种食品，它属于一种高热量食物。每100克干豆腐中含有260大卡以上的热量。干豆腐的营养价值相对来说比较丰富，里面还有大量的氨茎成分，可以起到一定的降低血糖的作用。而且干豆腐中的维生素b族也比较丰富，可以提高记忆力，有助于神经系统的发育，还可以保护大脑健康，其中的蛋白质含量非常丰富，可以有效地补充多种氨基酸。
新京酱肉丝的做法
食材：
干豆腐4张、猪里脊肉200克、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋清1/2个、油盐适量、葱白2棵、姜1块、甜面酱4汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、胡椒粉1茶匙，淀粉适量。
做法：
1、将里脊片去筋皮，再切成大片，再切成丝放在盘内；加入鸡蛋清1/2个，淀粉1汤匙，白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、抓匀，腌制15分钟，这样炒出来的肉丝又嫩又香，还没有腥味，胡椒粉和料酒都是去肉腥味的调料。
2、将葱条和姜丝放在碗内，加入少半碗水，做成葱姜水，将干豆腐放在大碗内，加入开水，烫2-3分钟，捞出攥净水待用，也可以用锅加水烧开，下入豆皮焯水1-2分钟，焯透就可以了，时间不用太长。
3、干豆腐一张，胡萝卜丝，黄瓜丝，香菜段，葱丝适量，放在干豆腐一边，卷好，用刀斜着切段，将干豆腐卷在盘内摆一圈。
4、锅加油烧热，放入肉丝迅速滑散，待肉色翻炒至颜色变白后立即盛出待用。
5、锅内再添加少许油，烧热，下入甜面酱小火炒出酱香味，淋入葱姜水，葱丝和姜丝不要，加入白糖，烧开。
6、下入炒好的肉丝大火翻炒均匀，淋入适量水淀粉勾芡，待汤汁变得粘稠，关火，盛出放在小碗内，
7、将肉丝摆在干豆腐卷中间，吃时干豆腐卷配肉丝吃即可。
尖椒炒干豆腐的热量是多少？
尖椒炒干豆腐的热量(以100克可食部分计)是269大卡(1125千焦)，单位热量适中。每100克尖椒炒干豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的11%。
豆腐皮是不是常说的干豆腐？它的热量，脂肪，蛋白质是多少？知道的回下谢谢要准确的
当然不是豆腐皮是豆浆煮开后,浮在上面的一层油脂皮,类似于奶皮.将它挑出来,干燥后就成了豆皮了.
干豆腐是豆浆煮开后，加卤，然后将水豆腐放入模具中，压制而成。
豆腐皮的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量
可食部 100 水分(克) 16.5 能量(千卡) 409
能量(千焦) 1711 蛋白质(克) 44.6 脂肪(克) 17.4
碳水化合物(克) 18.8 膳食纤维(克) 0.2 胆固醇(毫克) 0
灰份(克) 2.7 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0
视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.31 核黄素(毫克) 0.11
尼克酸(毫克) 1.5 维生素C(毫克) 0 维生素E(T)(毫克) 20.63
a-E 1.12 (β-γ)-E 5.95 δ-E 13.56
钙(毫克) 116 磷(毫克) 318 钾(毫克) 536
钠(毫克) 9.4 镁(毫克) 111 铁(毫克) 13.9
锌(毫克) 3.81 硒(微克) 2.26 铜(毫克) 1.86
锰(毫克) 3.51 碘(毫克) 0
成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克) 成分名称 含量(毫克)
异亮氨酸 2188 亮氨酸 3703 赖氨酸 2686
含硫氨基酸(T) 513 蛋氨酸 0 胱氨酸 513
芳香族氨基酸(T) 3870 苯丙氨酸 2328 酪氨酸 1542
苏氨酸 1822 色氨酸 571 缬氨酸 2161
精氨酸 3521 组氨酸 1096 丙氨酸 1870
天冬氨酸 5406 谷氨酸 9649 甘氨酸 1893
脯氨酸 1953 丝氨酸 2367
肥肠炖干豆腐的热量是多少？
肥肠炖干豆腐的热量(以100克可食部分计)是186大卡(778千焦)，单位热量适中。每100克肥肠炖干豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。
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