食材准备：里脊肉150克、土豆100克、胡萝卜50克、芹菜50克、姜1块、蒜2瓣、料酒1勺、淀粉1勺、生抽1勺
做法：
1、土豆切丁后，放入有清水的碗中浸泡5分钟。胡萝卜切丁。芹菜切丁。姜1块切末。蒜2瓣切末。里脊肉洗净切丁。
2、放入生抽1勺、料酒1勺拌匀，再放入适量清水、淀粉1勺拌匀腌制10分钟。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉丁快速滑散，变色后盛出备用。放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生，盛出备用。
3、锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入盐半勺、鸡精半勺、白糖1克、水淀粉适量收浓汤汁。放入芹菜丁、胡萝卜丁、土豆丁、肉丁翻炒均匀即可。
茼蒿怎样炒好吃
生活中，很多菜都可以一起炒，不仅口味更加丰富，制作方法也比较简单。喜欢吃素菜的小伙伴可以尝试一下这道菜茼蒿炒三丁，茼蒿有通肠健胃，降血压的作用，炒着吃简单美味。茼蒿怎么炒好吃？教你这个配方，一起看看吧！茼蒿怎么炒好吃
食材：
茼蒿150克、土豆100克、胡萝卜100克、芹菜50克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、盐1克、鸡精1克、白糖1克
茼蒿炒三丁的做法：
1、茼蒿洗净切段，土豆切丁，胡萝卜切丁，芹菜洗净切丁；
2、锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，放入土豆丁、胡萝卜丁炒至断生；
3、接着放入芹菜、茼蒿翻炒2分钟；
4、最后调入盐1克、鸡精1克、白糖1克翻炒均匀，盛出。
小贴士：
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。
肉炒三丁怎么做如何做好吃
主料
五花肉适量 胡萝卜一根
黄瓜一根 土豆一个
辅料
生抽适量 糖适量
盐少量 鸡精适量
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
肉炒三丁的做法步骤
1. 黄瓜去心切丁加盐腌着
2. 土豆胡萝卜切丁，去皮五花肉切丁（比蔬菜丁大一圈）用生抽腌着
3. 切好的土豆丁用稍微多一点的油煸炒成金黄色出锅（中小火煸炒5分钟左右）
4. 洗净锅加少许油，温油时加入腌好的五花肉煸炒一分钟左右放入胡萝卜丁继续煸炒，直到五花肉油分全炒出来的时候加入土豆丁和黄瓜丁（腌出来的水分挤干）然后加入一勺酱油，一勺半的糖，一勺盐，半勺鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
小贴士
炒土豆要用中小火，不要炸，炸得容易外焦里不熟。有点耐心哈
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