1、鸡翅洗净，划开，放入葱姜蒜和料酒，腌制10分钟。2、起锅，加入适量食用油，油热将腌好的鸡翅放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。3、起锅，加入适量食用油，油热再放入适量生抽、老抽、可乐，加入备用的鸡翅，放入适量盐，直至上色，收汁，撒上白芝麻即可食用。
材料选择
最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
鸡翅处理技巧
1、清洗鸡翅
化冻鸡翅之前，先将冻鸡翅从冰箱冷冻层取出，用清水清洗一遍表面的油脂和雪霜，把鸡翅沥干水分之后备用。
2、盐水浸泡
找个大小合适的碗，将碗里放入5g食盐，兑水溶解之后搅拌均匀，确保盐水没有沉淀就可以了。用食盐可以加速化冻，而且还不会破坏鸡翅的风味。
3、化冻鸡翅
将冻鸡翅浸泡在食盐水中，浸泡30分钟左右之后冻鸡翅就会化冻，一定要把鸡翅外表清洗一遍，这样食盐被洗掉之后就可以烹饪备用。
可乐鸡翅制作方法
准备材料：鸡翅 7个、可乐 适量、生姜 2片、八角 1个、葱 1小段、料酒 2汤匙、盐 适量、酱油 半汤匙、 植物油 2汤匙。
腌制方法：鸡翅洗净，放入料酒抓匀，腌10分钟。
可乐鸡翅制作方法：
1、备好食材，鸡翅冲洗干净，控净水。
2、两面各划三刀，便于入味。
3、加入1汤匙料酒抓匀，在常温下腌10分钟。
4、锅内加入植物油，放入鸡翅煎到两面金黄，中途放葱、姜、八角一起煸出香味，加入料酒去腥。
5、关火，加入可乐和清水，可乐和水的比例为2：1，量为鸡翅的2/3左右，腌制20分钟。
6、加入酱油半汤匙提色，大火烧开转中小火烧制。
7、加入盐，烧到鸡翅熟透、入味。
8、汤汁很少即可关火出锅装盘，这样可乐鸡翅就完成了。
可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅的做法
可乐鸡翅，以鸡翅和可乐为主料制作而成。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。美食可乐鸡翅怎么做，以下是我收集的可乐鸡翅做法，欢迎收藏噢！
可乐鸡翅的做法1
食材
鸡翅中20个、可乐一听、葱段2节、姜块2块、干辣椒5个、大料2个、花椒20粒、白糖一大勺、盐
步骤
1、鸡翅中洗净，放入开水锅氽烫10秒捞出。
2、炒锅上火放油，不等油热即放白糖炒糖色，放花椒(火要小些)。
3、锅内放少许油烧热，放入鸡翅。
4、看到白糖融化变作黄泡沫后，迅速放鸡翅翻炒。放葱段、姜块、大料。继续翻炒。
5、感觉颜色满意后，倒入可乐，放进干辣椒及盐。
6、盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
7、开盖转大火，轻轻翻动鸡翅收汤。仅有少量汤后，出锅装盘即可。
鸡翅红亮，肉质鲜嫩，咸甜适口，老少皆宜。
可乐鸡翅的做法2材料
鸡中翅，可乐，青豆，料酒，酱油，姜，盐
做法
1、速冻青豆清水里浸泡解冻，入沸水锅中，放适量盐煮熟捞出。
2、鸡中翅洗净，划两面三刀，入沸水中烫出血水捞出，冲洗干净。
3、煎锅烧热放油，转小火，放入鸡翅煎至两面金黄，放姜、料酒、六月鲜酱油、适量盐翻炒上色。
4、倒入一听可乐，中小火焖煮约20分钟左右。
5、待汤汁浓稠，大火将汤汁收干装盘，撒上青豆即可。
可乐鸡翅的做法3材料
鸡中翅(300克)、可乐(500毫升)
植物油(适量)、酱油(适量)、姜片(适量)、葱段(适量)、芝麻(适量)
做法
1、鸡翅洗净，正反面分别斜刀切几下，更好入味和去血水。
2、锅中加水，放入葱和姜，倒入鸡翅，开火煮至鸡翅无血水，捞出沥水。
3、煎锅加热，倒入植物油。
4、油热后倒入鸡翅，煎至两面变黄。
5、倒入酱油和可乐，以没过鸡翅为宜。
6、大火烧开后转小火慢慢收汁。关火，装盘，撒上芝麻(装饰)。
小诀窍
1、收汁时注意别糊了哟。
2、酱油少放一些哦，我放了1茶匙。
3、不放盐味道也够的哦。
4、葱、姜可以去腥，不用加料酒哦。
可乐鸡翅的做法4材料
鸡翅、大葱、姜、丁香、八角、花椒、桂皮、老抽、可乐、糖、盐
做法
1、锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。
2、用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。
3、大葱切段，姜去皮切片。
4、锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入丁香、八角、花椒、桂皮。
5、把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入可乐和清水。
6、再倒入老抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
7、打开盖子，调入盐，改成大火，煮约3分钟，待汤汁粘稠即可。
做法4
材料
可乐1听，葱，姜，八角，料酒，鸡翅12只，盐少许
做法
1、鸡翅放开水淖一下，捞出放凉水洗净。
2、锅放一勺油，把鸡翅煎至两面微黄，放入料酒、葱姜、八角，倒入可乐，超过鸡翅为宜。
3、大火烧开转小火煨，三十分钟后加少许盐，收汁，出锅，装盘。
可乐鸡翅的做法5材料
材料：鸡翅(鸡中翅部分)1斤，姜(最好一大块)，酱油半瓶(最好老抽的)，可乐一瓶
做法
1、首先鸡翅洗好后，用酱油腌上，姜切末撒上，不时翻一翻均匀着色，腌大概一个半到两个小时、注意就是酱油的用量要适中。
2、将鸡翅连同酱油一起倒如电饭锅里，选择开关置于"煮饭"档，倒入可乐，以将近漫过鸡翅为宜，姜切片放入、注意的'是一定不能没有姜，否则鸡的土腥味去不掉的。
3、不时翻动一下，等到可乐快要烤干了的时候，尝一下，可以根据个人的口味再加盐或加少量可乐继续煮一段时间，但时间不宜过长，以鸡肉变的松软甜嫩为准。
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