用烤箱烤鸡腿,首先准备好鸡腿、烤肉酱、盐、辣椒粉等食材。先将鸡腿放入清水中浸泡去除血水,在鸡腿上划几刀,放入调料,再将其抓匀后放入冰箱冷藏10个小时。取出后放入烤箱烘烤25分钟,外焦里嫩的烤鸡腿就做好了。

准备食材

准备需要的食材:鸡腿、盐、烤肉酱、生抽、辣椒粉。

步骤1

将鸡腿放在水里泡30分钟,去除血水后捞出,擦干水分。将鸡腿划几刀之后,放入盐、辣椒粉、烤肉酱、生抽,涂抹均匀腌制。可以带上手套,把调料和鸡腿一起抓匀,给鸡腿按摩,使调料腌制入味。

步骤2

鸡腿腌制按摩均匀之后,可将其放入冰箱中冷藏10个小时,这样能使鸡腿肉更加紧致,还能让腌制更加入味。喜欢口味较淡的鸡腿,可以不用冷藏,建议直接放入烤箱烤制。

步骤3

先将烤箱预热到220度,然后取出腌制好的鸡腿,在烤盘上铺上一层锡纸,把鸡腿铺在上面放入烤箱,烤制25分钟。取出后,撒入辣椒粉,继续烤10分钟,烤至两面金黄即可取出装盘食用。烤制时间长,鸡腿口感焦脆,可根据个人喜好,适当调整温度和时间。

家庭烤鸡腿的做法 烤箱

描述:这是一款简易做法的烤鸡腿,外酥里嫩,而且比烧烤摊的经济卫生。无敌好吃哦!
用料:
鸡腿 3个
奥尔良腌肉料 50g
黑胡椒粉 适量
盐 适量
孜然粉 适量
辣椒粉 适量
步骤:
0. 将鸡腿取出泡在水里30分钟,去除血水。期间要换水3到4次。
1. 将洗好的鸡腿划几刀,取一只大碗,倒入奥尔良腌料,适量黑胡椒和盐,加少量水制成腌料汁。将鸡腿放入碗中充分沾到料汁,盖上盖子放入冰箱冷藏20小时左右。
2. 将烤箱预热220度后,将鸡腿放入铺有锡纸的烤盘中,入烤箱烘烤20分钟后,打开烤箱,撒入孜然粉和辣椒粉,继续烤10分钟(我喜欢吃焦一点的,所以温度比较高,烘烤时间较长。正常200度烤25分钟就可以)。
3. 新鲜出炉的鸡腿,外焦里嫩,吃得根本停不下来!

烤箱烤鸡腿的做法

首先,准备好材料,适量的鸡腿。配料酱油、料酒、姜等。然后将鸡腿洗干净,放在水中泡一下,可以多洗几遍,然后在它的表面划几刀,用盐去腌一下,会更入味。还可以加些料酒、酱油,放在盆里搅拌均匀,大概腌30分钟,就可以入味了,口感也很好。然后在它的表面抹一层炸鸡粉,再把它放在烤盘中,在放之前,要垫一层锡纸。
然后将烤箱预热,不要马上就放进去,用220度的温度,10分钟后再把它放进去,烤30分钟就可以吃了。如果不确定是否熟,可以用筷子或刀拨开肉,看一下里面是否有红血丝,如果完全变色了,就证明已经熟了,就可以吃了。
在做的时候,裹一层蛋液,口感会更好。在腌时,可以把它放在盆里,把所有调味料都放进去,加些水,搅拌均匀。如果想口感更好,更美味。腌好后,可以把它放入冰箱里冻一下。再放入烤箱里烤,烤完后,可以刷一些孜然在上面,会更香。烤到一半时,如果不够入味,可以把它拿出来,抹一些酱料,继续烤。

烤箱烤鸡大腿做法大全

烤鸡腿做法一,
材料
"鸡腿 2只","日式味增 3大匙","味淋 2大匙","米酒2大匙","砂糖 2大匙","低盐酱油 1½大匙",
做法
1: 鸡腿洗净后,用厨房纸巾拭乾,鸡腿再用竹签戳洞会更入味唷!!
2: 加入所有腌料一起拌匀,腌渍半天或一个晚上备用。
3: 放入已预热的烤箱中,以160℃烤约20~30分钟即可。
做法二,蜜汁烤鸡腿
材料
鸡腿一对,蜜汁:生姜末,糖,生抽,老抽,蒜泥,蜂蜜,黑胡椒粉根据鸡肉的分量来随意安排。
做法
1、鸡腿洗净,用盐腌大概1小时;
2、略用水冲一下,然后倒入蜜汁中继续腌制;
3、时间自己掌握,我腌了1个半小时,要是过夜,更加入味;
4、烤盘内放锡箔纸,然后下面垫上洋葱或者土豆片,鸡腿放上,上下管200度,时间选25分钟,中途开关烤箱数次刷蜜汁,并给鸡腿翻个,保证正反两面都刷上蜜汁。
做法三,香料蜂蜜烤鸡腿
材料
"鸡腿 1只","蒜头 1大颗","酱油 1大匙","蚝油 1大匙","盐 1/2小匙","蜂蜜 1大匙","七味粉 2小匙"
做法
1: 食材:大蒜切成末备用,鸡皮用刀刺几个洞,以利酱汁吸收
2: 大烤盘放入鸡腿,将蒜末、盐、蜂蜜、酱油、蠔油及七味粉抹在鸡腿上,用保鲜膜包住,放置冰箱冷藏2-4小时
3: 烤箱180度烤鸡腿30分钟
4: 另外准备1大匙蜂蜜及1大匙水调匀,均匀刷在鸡腿上 再烤10分钟,出炉放凉10分钟再切开食用
做法四,迷迭香烤鸡腿
材料
"去骨鸡腿 2只","马铃薯 2颗","彩椒 1个","小番茄适量","新鲜大蒜 一株","迷迭香 适量","匈牙利红椒粉 适量","盐和胡椒 适量","大蒜 2-3瓣","橄榄油 2大匙"
做法
1: 鸡腿用腌料按摩一下,放进冰箱腌渍约4-6小时(我放隔夜)
2: 拿出鸡腿表面划两三刀,淋上一些橄榄油,放在烤架上,烤盘铺锡箔纸放下层,上层铺满蔬菜,撒上盐胡椒等调味料,淋上一点橄榄油
3: 200度上下火烤35分钟,再180度烤20分钟至上色
4: 烤盘上的蔬菜吸收鸡腿烘烤时的鸡油,又香又好吃

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