赤小豆薏米的做法需要将淘洗干净的赤小豆和薏米放入电饭煲内，加入清水过盖上盖子煮30分钟左右即可。需要注意赤小豆薏米不宜当粥食用，其本身性质更偏向于保健汤药，否则可能会对肠胃造成损伤。
赤小豆薏米的做法
赤小豆薏米的做法需要先将赤小豆和薏米都倒入碗内，再倒入适量清水将赤小豆和薏米淘洗干净。之后将淘洗干净的赤小豆和薏米放入电饭煲内，加入清水后盖上盖子煮30分钟左右，就可以完成赤小豆薏米的制作。
赤小豆薏米是一种味道较好的食物，但是需要注意不能把它当粥喝，同时不要在空腹的状态下食用。或者是过量食用，否则会损伤肠胃，可能会出现腹痛、腹泻等不适症状，因为赤小豆薏米其本身性质属于保健汤药。
经期女性和孕期女性要谨慎食用赤小豆薏米，因为赤小豆薏米具有利尿祛湿的作用，其中的薏米会造成人体冷虚，经期女性食用可能会引起痛经的现象，而孕妇在感觉自身没有很重湿气的情况下食用赤小豆薏米，会对孕妇自身和胎儿的健康有一定影响。
赤小豆薏米粥的做法
说到红豆与薏米，其实这两种食材既是食品也是药物，两者作为药物有着消肿祛湿、清热解暑、健脾助消化等功效，而且红豆与薏米都属于杂粮食物，可以作为主食食用，含有大量的碳水化合物，两种食材既可以当饭又可以当茶，很多女明星都推荐红豆薏米茶，不仅祛湿还可减肥，爱美的小伙伴看后一定要给自己做一碗。【菜名】：红豆薏米粥
【所需材料】：红豆100克、薏米100克、糯米100克、葡萄干50克。还可根据个人口味添加大枣、枸杞、莲子、银耳等食材。
【烹饪步骤】:
1. 首先我们需要将红豆薏米粥的主要材料准备好，红豆、薏米、糯米、葡萄干。
2. 红豆与薏米我们分开放入两个碗中进行清洗，清洗干净后我们需要用纯净水泡发一晚上，这样做是为了红豆与薏米的口感更加软烂好煮熟。（红豆可以选择赤小豆，赤小豆祛湿的功效要比红豆好）
3. 准备一个锅，在锅中加入适量的饮用水，把红豆倒入锅中。
4. 倒入红豆我们需要把锅盖盖上，用大火炖煮煮开后转小火继续熬制。
5. 红豆熬制软烂后这时我们需要把薏米与糯米加入锅中。（加入糯米是让红豆薏米粥更加软糯，而且糯米的口感非常滑，在口中的层次感也会更加丰富）
6. 薏米倒入锅中需要慢慢进行搅拌，转小火继续熬制。
7. 我们观察汤汁浓稠后，这时需要加入准备好的葡萄干，小火熬制3分钟即可出锅。
8. 香甜软糯的红豆薏米粥就可以出锅啦，放凉后夏季食用口感更佳，即食滋补圣品还是夏季三伏天祛湿利器。
9. 营养又丰富，快动手试着做吧！
【烹饪窍门】：
1. 首先我们在选择薏米与红豆时，薏米尽量选择小颗粒，红豆要选择赤小豆，这样整体无论是食补还是祛湿功效都更佳，在哺乳期的女性、孕妇、婴儿不可食用。
2. 红豆与薏米一定要洗净进行整夜泡发，这种做法在熬制时红豆与薏米的口感会更加软烂，入口绵软吗，不发泡我们在熬制时非常浪费时间还浪费人力与火候，口感也大不如泡发后的口感好。
3. 我们在熬制时要按照顺序依次添加，否则薏米熟了红豆还没熟，红豆熬制的时间长口感也会越好，熬制时我们需要不停的搅拌，否则会有糊锅的现象发生，最后需要小火炖煮口感会更加香甜绵软。
4. 红豆薏米粥中可以加入不同的食材，根据个人口味可加入红枣、桂圆 、雪梨、山药等食材进行搭配口感会更佳。
薏米和赤小豆熬水方法 薏米和赤小豆熬水方法是怎样的
1、将薏米和赤小豆一起放在水中熬煮并食用是可以帮助去除体内的湿气的，这是一种在民间流传了很久的方法。但是要煮薏米、赤小豆是有讲究的，并不是直接抓两把就可以开始煮。2、首先，需要把赤小豆清洗一遍并挑出坏了的豆子，接着再将它放在水中浸泡数小时，要这样做是因为赤小豆比较难煮烂。随后就需要把薏米放入锅中翻炒至发黄并产生香味。
3、然后再把泡好的赤小豆和炒好了的薏米一起放入锅中炖煮，等锅中的水煮沸之后就要关火焖几十分钟，最后再次将它煮沸并关火焖一段时间即可。
赤小豆和薏米怎么煮
1，赤小豆和薏米按照1：1（也可以根据自己的喜好）洗干净，泡两三个小时，不泡也可以，煮的时间稍微久点。2，待赤小豆煮开了（豆子上有裂口），就可以放红枣，百合，莲子。
3，再过十五分钟，放入冰糖，或者红糖。
4，等糖块煮溶解开了，就可以了。
5，一锅美滋滋的赤小豆薏米粥就出锅了。
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