在制作炸土豆条的时候,主要先将土豆切成1公分左右的长条,将其放在盐水中浸泡一刻钟,捞起来沥干水分后放在油锅中煎炸至金黄色就可以出锅,趁热撒上盐和胡椒,食用时,可配番茄酱味道更佳。

炸土豆条做法

准备食材:土豆、番茄沙司、盐、胡椒。

1、先将土豆洗干净去皮,将其切成1公分左右的长条,将其放在盐水中浸泡15分钟左右。

2、再将其捞起来沥干上面的水分,再放在烧开的油锅中,将其炸成金黄色就可以出锅。

3、将薯条捞出沥油,趁热撒上盐和胡椒,食用时,可配番茄酱味道更佳,这样酸甜可口的炸土豆条就做好了。

炸土豆条的步骤怎么做

炸土豆条的步骤:

1、准备好面粉,土豆去皮备用;

2、削去皮的土豆切成0.5厘米厚立方,4厘米长的方条用清水洗净,锅里放水烧开把土豆条断一下生,用漏勺控干水分;

3、把面粉加水、五香粉、盐调成糊状;

4、再把土豆条倒进面糊里挂一下面糊;

5、炒锅上火,放入植物油烧热,待至烟将要冒烟时,将土豆条放入,在旺火上炸,炸到土豆发硬时,移至微火慢慢炸,当土豆快熟时,再移旺火炸熟、呈金黄色捞出即可。

炸土豆薯条怎么做

主要食材有土豆、西红柿,首先将土豆去皮,先切成片,稍微厚一些,再切成0.5厘米宽的土豆条。
接下来,锅中加水,水烧开后,把土豆条下锅煮3-4分钟,捞出控干水分。
我们准备炸土豆条,锅中油热后,下入土豆条,大火炸2-3分钟捞出控油,等待复炸。
再次下锅,复炸,炸至金黄即可捞出。
下面教大家自制西红柿番茄酱,首先将西红柿用刀划十字,放入碗中,用开水烫1-2分钟,剥皮,用刀切碎。
放入榨汁机中打成泥状,然后倒入碗中。
接下来,倒入锅中,加入冰糖,熬成浓汁即可出锅。
1、首先先准备两个土豆,然后把它们洗干净、去皮。
2、再切成0.7cm左右的条状(或者用器具做成喜爱的形状),泡淡盐水10分钟。
3、然后把土豆条放入开水中,煮3-5分钟,捞起。
4、捞出后沥干水份,放入冰箱冷冻(也可以不放入冰箱冷冻,但是必须完全沥干水分)。
5、油锅烧到7分热,放入薯条(无需解冻),炸直金黄色即可。
6、可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃,还可以撒椒盐粉、孜然粉。
正确做法
网上有好多教人炸薯条的做法,不过不是个个都是正确的,我找了个正确做法和大家共享,希望大家行事时小心,我切薯条时就不小心切到手指了,希望大家可以从中得到乐趣!
薯条好吃,也容易做。选七八个大土豆,要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝,要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉,切出厚实的长条或其它喜欢的形状,不过忠‘厚’ 老‘实’可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。切记一定要去掉水份,不然的炸时会溅油。
风味吃法编辑
薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。
炸薯条做法很简单,方法是:
1  土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可。不宜过细,否则口感欠佳。
2  将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起。
轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可。
3  大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了。
4  起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了。

怎么炸土豆条

很多人都喜欢吃土豆。土豆有多种烹饪方法。可以烩菜吃还可以用来做包子馅,或者是单纯的做成一些土豆片,都十分美味下饭。除了这些土豆还可以用来做零食。土豆可以通过油炸来做成土豆条。吃起来香香脆脆,非常美味。接下来我们就一起来学习一下自己在家怎么炸土豆条吧。
方法一
买一个炸篮,把生的薯条倒进去,炸薯条的油温要170度左右。由于薯条是冷冻的,所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候,将炸篮提起,脱离油面,晃动5下左右,再下油锅炸,炸2分钟即可,再将油控净,将薯条到入器皿中,高空撒盐,然后以瀑布似的方法,反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次,薯条即可做好。但快餐店里的油是棕榈油,而不是家中的食用油。
方法二
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮,切成8乘以8mm左右的长条,将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味,捞出晾干。去掉水份,中火油炸熟捞出来,再次加热油温,放薯条炸香脆,捞出炸油即可。注意:土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起准备一圆底锅一半球状漏网,炸薯条的油可以用大豆油也可以用花生油,最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时,油不可以太热,太热易使薯条炸糊;油也不可以太温,容易炸硬了。取一支筷子,竖着插到锅底,有气泡和油花顺着筷子向上翻时,油温刚刚好。炸薯条有个诀窍:同炸同起。开炸时要一起放,铺满锅面就行,宁少勿多,让每个薯条都泡在里面,也好控制火候;当薯条泛起金黄可以捞的时候,动作一定要快,慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃,单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做,把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎,与粗大盐粒一起炒,变成粉末后装到木制胡椒瓶中,随时取用。番茄酱也可。
方法三
1.用大个的土豆。去皮,切成薯条的直条形状,宽细随意2.把土豆条放入锅里,加水盖没,用中火煮开,然后换小火慢煮5分钟,或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了,土豆条就烂了,就没法炸了3.将土豆条沥干水分,冷却4.在煎锅里加油,用中火加热。油温达到130度,可以放入土豆条,要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】5.将火稍微调小,尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面,两面都要煎透,每煎一面需要6分钟6.当土豆条煎好后,它们看上去很脆,而且呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里,滤油7.撒上食用盐。可以吃了。
方法四

炸薯条的做法

炸薯条的做法

相信很多人对于油炸食物爱不释手,尤其是炸薯条,怎么样才能做出香香脆脆的薯条呢?今天就让我们一起来看看下面的炸薯条的做法。希望大家喜欢!

炸薯条的做法1

材料:

土豆,食盐,番茄酱,食油等

步骤:

1、土豆去皮洗净,切成约7毫米宽厚的长条

2、反复冲洗去表面淀粉,入锅焯水1分钟后捞出

3、用干净纱布或厨房纸充分吸干表面水分

4、待土豆条晾凉后装入保鲜袋,放入冰箱冷冻4小时至硬;拿出冻硬的土豆条,倒入少许油抓匀

5、光波炉设置温度180度,时间15-18分钟

6、土豆条放置烤盘内,置于高架上,盖上盖子

7、炸制8分钟后,将土豆条翻面,待程序结束后,撒上适量的盐,取出搭配番茄酱食用即可

土豆的保存方法

1、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可,千万不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用、

2、长期存放可以将土豆与苹果放在一起,因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯,这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的.脱落。土豆和苹果放在一起时,苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素,生长素积累不到足够的浓度,自然不会发芽了,熟的香蕉应该也有这种效果。

3、去皮后的土豆切成小块,在冷水中浸半小时以上,可使残存的龙葵素溶解在水中。

土豆的食用禁忌

1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡,泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

3、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆,以免龙葵素中毒。

炸薯条的做法2

做法一

1、土豆削皮备用

2、切细条

3、水里泡一下,再沥干

4、锅里放水烧开,加少量盐

5、不要煮太久,煮至7分熟就OK,太熟土豆就粉了!

6、捞出晾干水分

7、用保鲜盒装好,放冰箱冷冻成硬条

8、我是冷冻了24小时,第二天把土豆条取出,热锅放足够量的油,油七分热时放入土豆条,大火炸

9、记得一定要一直用大火炸,我开始怕炸糊,一直用小火,结果土豆条一直软软的,炸不硬,后来改用大火,没多久就变黄变硬了

10、沾上番茄酱,比肯德基、麦当劳的薯条更好吃!关键给孩子吃的,一定是要安全又放心!

做法二

1、将土豆去皮,洗净。

2、把土豆切成条(不能太粗)

3、将土豆条放入水中浸泡,并放入少许盐(不能太少哦~不然味道会很淡),等待3-6分钟。

4、把土豆条沥干水,在锅里倒入油,油热了之后,将土豆条放入锅内炸。

5、等土豆条呈现金黄色(当然,要熟透的),即可取出来吃了。

6、在薯条上撒上椒盐或蘸番茄酱

做法三

1、先把土豆切条,根据个人喜好可以切粗细,但是要切的均匀!

2、切好的土豆用水洗一下,然后放盐浸泡十分钟把淀粉泡出来!

3、水烧开后放入土豆,煮两分钟,七分熟就行不能煮过头,不然就断了!

4、煮好后捞出来用水冲凉,晾干水分,着急的话可以用厨房纸吸干,或者吹风机吹干!

5、放冰箱里冷冻,冻硬后就能炸了!

6、我用空气炸锅炸的,无油健康!

炸土豆条怎么炸好吃

土豆薯条炸好吃的办法。
食材:土豆、食盐、油。
做法步骤:
1、土豆洗干净,切成粗细均匀的条,然后把切好的土豆条放到清水中浸泡搓洗一下,防止氧化的同时,洗掉土豆表面多余的淀粉,这样炸的时候不容易粘连,口感也更好。
2、锅中烧开适量的水,水烧开之后加入适量的食盐搅匀,然后下入土豆条焯水2分钟,之后捞出来过凉水,沥干水分之后包上保鲜膜,放到冰箱冷冻2个小时,冻至土豆变硬。
3、锅烧热,倒入适量的油,油烧至六成热,下入冻好的土豆条,炸至土豆条微微变色转大火,炸至表面金黄之后捞出控油,油温升至七成热,下入土豆条进行复炸,复炸20秒左右即可,然后捞出控油,撒上点盐即可食用。

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