豆腐可制作成红烧豆腐,将蒜苗清洗干净,切成段状,豆腐切丁,起锅烧油,放入豆瓣酱炒香,注入少量开水,加入酱油、食盐,放入豆腐烧制入味,等水分快收干后放入蒜苗,最后加入淀粉炒几分钟便能出锅。

红烧豆腐

准备食材:豆腐、蒜苗、食用油、食盐、酱油、水淀粉、豆瓣酱。

1、将蒜苗清洗干净,切成段状,豆腐切成小丁。

2、起锅烧油,放入豆瓣酱炒香。

3、注入少量开水,加入酱油、食盐。

4、放入豆腐烧制入味,等水分快收干后加入蒜苗。

5、最后倒入水淀粉烧几分钟,香喷喷的红烧豆腐就出锅了。

豆腐怎么做才好吃

豆腐豇豆粒火腿
【制作食材】豆腐,豇豆角,鸡蛋,火腿肠,胡萝卜,小葱,食用盐,胡椒粉,面粉,食用油,黑芝麻
【制作步骤】
1、首先呢,咱们先准备一块老豆腐,一把豆角,四个鸡蛋,一根胡萝卜,一根小葱,100克面粉,一根火腿肠,一把黑芝麻。合适的食用盐,胡椒粉,食用油。以上所有食材和调味料都准备好之后开始制作。
2、把咱们准备好的一把豆角取出来,先把它清洗一下,然后再放到开水里面烫两分钟,烫到豆角变为绿色之后,咱们给它过一遍凉水,过完凉水之后颜色会更加的翠绿,看着就非常有食欲。放到凉水之后,咱们就先把它放到一旁,让它自然冷透。
3、向一个空碗中打入三个鸡蛋,然后把鸡蛋打散。把咱们准备好的一块老豆腐放到鸡蛋液中,用铲子或者是其它顺手的工具给它弄碎,一直碾到鸡蛋和豆腐充分的混合在一起,然后咱们把它放到一旁待用。
4、豆角已经自然冷透了,咱们把豆角取出来,控一下水分,把豆角的头尾都给它切去,然后再给它切碎,要切得尽量碎一点,切碎之后咱们把它放到豆腐鸡蛋泥中。
5、把准备好的胡萝卜取出来洗净去皮,然后斜刀切成片,再切成丝,最后切成末,切完之后也要装入碗中。
6、把咱们准备好的葱取出来,先把它洗净,然后切碎,切成葱花,切完之后放到大碗中,然后再向碗中加入合适的食用盐和胡椒粉,用筷子将它们搅拌均匀,让每一种食材都能够充分的融合在一起。
7、充分搅拌均匀之后,咱们向碗中再加入100克面粉继续搅拌。搅拌到里面各种食材和面粉混合在一起变成比较干,但比较有黏性的面糊就可以了。
8、先把电饼锅烧热,然后倒入食用油,用刷子给它涂抹均匀,把菜糊倒到锅里,用铲子把表面抹平整,在饼子的表面淋上少许的食用油,然后盖上锅盖馅饼模式焖三分钟。
9、准备一根火腿肠,把火腿肠直接切成圈,然后再准备一个空碗,打入一个鸡蛋,把鸡蛋搅散。这时候饼子已经煎了三分钟了。把鸡蛋液倒在饼子的表面,用刷子把鸡蛋液涂抹均匀,然后整齐地码上火腿肠片。再撒上一点黑芝麻,盖上盖子再焖三分钟,等鸡蛋液凝固之后,咱们就可以出锅了,然后再切成自己喜欢的形状,一道非常美味的豆角豆腐火腿早餐饼就这样做好了。

豆腐怎么做才好吃呢

豆腐,是豆制品,营养价值很高,人们平时也很喜欢吃豆腐,以下是“豆腐怎么做才好吃呢”,希望给大家带来帮助!

鱼香豆腐

材料

豆腐一块、木耳3朵、胡萝卜一根、糖、盐、醋、淀粉、大蒜瓣3枚、香葱、番茄酱。

做法

1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟(防止一会儿炒碎)。

2、木耳泡发切丝,胡萝卜切丝,小香葱切末,大蒜剁碎。

3、2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水、1勺酱油调成汁,待用。

4、豆腐从盐水中捞出沥干水分。

5、热锅凉油,放入蒜末爆香,放胡萝卜、木耳翻炒,听到木耳爆出响声,放豆腐翻炒至金黄色。

6、放调好的汁小火咕嘟一下,放一勺盐。

7、待汤汁浓稠后关火,出锅装盘撒上小香葱即可。

肉末烧豆腐

材料

豆腐500g,五花肉末50g,玉米油,盐,生抽,料酒,西红柿,尖椒,水淀粉,味精。

做法

1、豆腐、尖椒、西红柿切块,葱切段。

2、炒锅热油,爆香葱段,放入猪肉末,大火煸炒肉末。

3、加入西红柿、料酒、生抽迅速翻炒,放入豆腐块轻轻的`翻拌均匀。

4、加适量的水,放入尖椒块烧开后,转中火焖5分钟。

5、起锅前加点味精,用水淀粉收汁即可。

小诀窍

出锅时勾点水淀粉裹住豆腐,豆腐充满肉汁香味。

酱香脆皮豆腐

材料

豆腐1块,黄瓜半根,胡萝卜1根,虾仁12左右,葱半根,淀粉,水,生抽酱油,豆油,香油,糖,盐适量。

做法

1、豆腐切成片,厚度自定。

2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。

3、葱切小段。

4、用少许淀粉将豆腐包裹,放油锅里,炸成金黄色捞出。

5、用剩余的油将虾仁炸一下,也捞出。

6、再在锅内放少许油,待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

7、最后放入豆腐,淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉,放黄瓜和虾仁继续翻炒,最后淋香油即可出锅。

豆腐蔬菜盅

材料

豆腐泡100g,猪肉馅40g,胡萝卜20g,青椒20g,香菇20g,玉米粒20g,盐3g,味精2g,香油4g,海鲜酱油3g,葱姜末4g,料酒3g,胡椒粉3g,白糖2g。

做法

1、豆腐泡切开一边,用小匙挖去中间的豆腐,呈豆腐盒子。

2、肉馅加盐、味精、香油、海鲜酱油、葱姜末、料酒、胡椒粉、白糖,朝一个方向搅拌均匀。

3、将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎,加盐、胡椒粉、味精分别拌好。

4、将肉馅添到豆腐盒子的底层,不要添满,肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜,摆入盘中。

5、蒸锅内放水,大火烧至水开,放入盘子,中火蒸8分钟即可。

小诀窍

装豆腐蔬菜盅的盘子上最好盖层保鲜膜,不然会有蒸气水滴入,冲淡味道。

鸡肉苹果豆腐羹

材料

鸡胸肉1个,豆腐1块,苹果2个,香菜少许,糖1小匙,盐2小匙,酒1汤匙,酱油1汤匙。

做法

1.将鸡胸肉切丁,用调味料A腌拌一下;豆腐、苹果洗净,分别切丁。

2.锅内倒入2500㏄的水煮开,先放入鸡肉丁,待水再度滚开时,加入豆腐丁与苹果丁,然后慢慢倒入锅中调成黏稠状即可。

豆腐怎么做才能好吃?

主料:千页豆腐200g。

辅料:油适量,盐适量,花椒粉适量,葱5g,料酒1/2勺。

步骤:1、取出适量千页豆腐,切成厚片;      2、葱切成碎末;

3、在千页豆腐上放上盐、花椒粉、葱末、料酒;

4、抓拌均匀,使千页豆腐两面都沾上调味料,静置20分钟;

5、煎锅中倒入油,晃动锅子使油均匀铺满锅底;

6、油温升高后摆入豆腐片,小火煎;

7、用毛刷沾些油刷向上的一面,使之均匀地沾上油;

8、煎至底部金黄、千页豆腐鼓起变厚边缘上翘后翻面,煎至两面金黄色盛出即可。

注意事项1、千页豆腐事先放调料腌制会比较入味,盐的量根据口味自行添加,不宜过多。

2、花椒粉、葱末、料酒可以去除豆腥,且使调味更好。

3、煎至时小火慢煎,千页豆腐易熟,火大易糊。

1盒千叶豆腐

配料适量油 适量盐 适量葱 适量 酱油 适量淀粉 适量青椒 适量红椒

制作步骤 1 准备好所有食材。  2 千叶豆腐洗一下,切成片状。

3 青红椒也洗干净切好备用。       4 锅中放油,放入葱花煸炒出香味。

5 放入千叶豆腐。       6 倒入少许酱油,煎至有点膨胀。

7 待汤汁收干,淋入少许水淀粉勾芡即可出锅

千叶豆腐、青椒辅料葱、香醋、浓缩酱油、盐

1.千叶豆腐,先用热水煮一下,水沸后捞出沥干水,切条;青椒切丝,葱切断。

2.下油爆香葱花,下青椒翻炒,然后放千叶豆腐不停翻炒,最后加入醋酱油少许盐。浓缩酱油一滴就可以。

主料:千页豆腐1盒

辅料:洋葱60克,青椒15克,红椒15克,五花肉50克

调味包:味精、十三香、鲜露、酱油、蚝油、料酒、盐

调料包:姜、蒜、尖椒

1、将千页豆腐在油中略炸,捞起沥干油备用;

2、锅内留少许油,放入五花肉煸出油,再放入调料包煸香;

3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒,炒香后起锅;

4、在锅仔内垫上洋葱,放入炒好的菜肴即可

豆腐怎么做好吃又简单

豆腐的营养价值高,软糯又好吃,特别适合老人和孩子食用。豆腐做法也有很多种,无论凉拌,还是蒸、炒、炖都美味可口。豆腐最好吃最简单的做法,还是家常豆腐。方法也是特别简单易学。

工具/材料

豆腐、葱、蒜、姜、盐、玉米油、豆瓣酱、香菜。

详细内容01

将豆腐用盐水浸泡10分钟,然后切成小块。葱、蒜、姜切好备用。

02

起锅烧水,水开后将豆腐放入锅中焯水,捞出。

03

重新起锅烧油,油热后将豆腐放入锅中,炸至两面金黄,捞出备用。

04

起锅烧油,先将葱姜蒜放进去翻炒爆香,然后将一大勺豆瓣酱倒入锅中。

05

翻炒出红油之后将炸好的豆腐下入锅中,翻炒几下,出锅装盘。

06

撒上一层香菜,味道更美味,颜色也更诱人。

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