平底锅制作披萨需要先把干酵母粉、温牛奶等材料与面粉和成面粉团。晾置发酵2小时后,用擀面杖擀成面饼状,并在上面插出若干小孔。最后往平底锅上刷一层油,把面饼放在上面并放好相应的辅料,用小火烤5~10分钟就可以制作完成。

懒人平底锅制作披萨的方法

1、准备材料:面粉、糖、盐、干酵母、奶酪、黄油、披萨酱、洋葱、青椒、火腿、牛奶。

2、往面粉内加入少量盐、糖、干酵母粉以及黄油,倒入温牛奶和成面粉团后,用保鲜膜蒙住晾置发酵2小时左右。

3、将发酵好的面团用擀面杖擀成面饼装,表面用叉子插出若干小孔,避免产生气泡。

4、在平底锅内刷一层油,再把面饼有小孔的那一面朝上放在平底锅内,刷上披萨酱以及均匀铺好切好的青椒、火腿等辅料后,上面撒一层奶酪。

5、将平底锅锅盖盖上后,用小火烧制5~10分钟左右,就可以食用制作好的披萨。

在家里怎么自制披萨?

【自制披萨】

虽然是在家自制,但是很多东西也都是可以买现成的,比如披萨酱就是如此,因为很少有中国家庭会经常吃披萨吧,偶尔弄一次自己还要动手熬酱汁,等酱汁弄好估计人都快“饿疯了”。同理披萨的饼底其实也是有卖现成的,当然也可以都自己做。

准备材料:

【饼底部分】:面粉200克、水110毫升、糖8克、盐1克、酵母2到3克、橄榄油适量。

【酱料部分】:猪肉150克、番茄1个、大蒜半头、洋葱1个、香叶2片、黑胡椒粉、盐、糖。

【其他配菜部分】:除了马苏里拉芝士是必备的之外,虾仁、肉片、香肠、青红椒等等都随意,看自己喜欢什么吧。

制作过程: 首先我们把【饼底部分】里面的东西都混合起来和成面团,注意酵母用一点温水激活然后再放进面粉里,等面团发酵的时间我们做酱料和处理配菜;(如果买现成的饼底这步骤就可以跳过了) 接下来我们把【酱料部分】里面的所有食材全部剁碎,猪肉剁成肉糜、大蒜切末、番茄要开水烫一下去皮,然后捣碎成泥状。平底锅放油烧热,然后爆香蒜末和洋葱碎,下猪肉糜翻炒至变色,接着把番茄泥倒进去,下黑胡椒粉,可以加点番茄酱进去,之后放入香叶,加盐、糖调味,小火熬煮至浓稠就可以盛出了,酱汁完成。(同样买香现成披萨酱料,这个也可以跳过) 配菜就比较简单了,喜欢吃什么洗干净沥干之后切丝、切片就好了,但是富含水分的蔬果要少一点,不然会披萨就变成“汤饼”了,也可以先用烤箱或者平底锅给多水蔬果烘一下去除些多余的水分。(这个实在就没法跳过了) 最后剩下的就是把披萨组合起来然后烤了。发酵好的面团排气、弄成饼状然后用叉子之类的扎上些洞,刷上一层披萨酱,撒一些芝士碎,然后铺垫虾仁、肉片之类的,再撒芝士碎,再是青红椒丝之类的,再撒芝士,反正芝士多一些才好吃吗。 有烤箱的话,烤箱预热210度,放进去烤15分左右就差不多可以吃了。 如果是用平底锅就有点麻烦了,可以先把饼底放进平底锅烙大约6、7分钟,一面差不多熟了就然后关火、翻个面,没烙过的那面向下,然后在烙熟的那面刷酱、铺上芝士和配菜,然后盖上盖子开火,再烙个8到10分钟,芝士融化、饼底彻底熟透就可以了。电饼铛可以双面加热还稍微方便一点,就是如果是没有比萨档位的那种,最好用筷子之类的把上盖撑起来一点,以免融化的芝士蘸满上盖。(其实还是建议家里可以有个小烤箱的,哪怕不吃披萨,偶尔烤个鸡翅、红薯之类的,也是很不错的。)

披萨平底锅怎么煎几分钟 披萨平底锅如何煎几分钟

1、披萨平底锅30煎分钟左右。

2、饼皮原料:高筋面粉150克,酵母粉1/2小匙,盐1/4小匙,黄油25克,清水80克、馅料原料:猪绞肉300克,洋葱100克,番茄200克,培根2条,青、红椒块适量,马苏里拉芝士150克、馅料调料:番茄酱150克,生抽2大匙,蚝油、砂糖、颗粒胡椒粉各1小匙。

3、开始制作:将番茄肉酱煮好。

4、锅烧热,放入培根肉条煎至两面呈金黄色,盛出放凉,切小块。

5、用煎培根剩下的油把青红椒块、洋葱丝略炒一下,盛出备用。

6、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝,备用。

7、将饼皮原料(黄油除外)全部放入盆内。

8、倒入清水,用指尖调和成面团。

9、加入15克黄油,和至面团光滑。

10、将和好的面团放入盆内,盖上保鲜膜,放在温暖处醒发。

11、将面团发至原体积的1~1.5倍大小。

12、将面团取出,按扁,用擀面杖擀成平底锅大小的圆饼。盖上保鲜膜醒发20分钟。

13、在平底锅内涂抹上一层黄油。

14、将擀好的面饼放入锅内,用餐叉在面饼上刺出一排排小孔。

15、锅置火上,小火煎约15分钟,至饼底有些微微的焦黄色。

16、翻面,趁翻面的时候再丢一小块黄油到锅里,熄火,利用锅的余热将另一面煎至微黄。

17、将煮好的番茄肉酱均匀地铺在比萨饼上,边沿留一圈的空隙。

18、撒上芝士丝。

19、铺上煎好的培根,放上炒好的洋葱丝、红青椒块,再撒少许芝士丝。

20、盖上锅盖,用小火焖15分钟即可。

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