起锅烧水加入一点油和盐略微搅匀，再往锅内放入生菜焯水片刻，生菜变色后捞出滤干水分装盘。之后起锅烧油倒入大蒜炒出香味，再倒入调好的酱汁烧开煮沸1分钟。最后将烧好的酱汁淋在生菜上，美味的蚝油生菜就完成了。
蚝油生菜的制作方法
准备食材：生菜、大蒜、食用油、盐、生抽、蚝油、淀粉。
1、生菜摘洗干净，大蒜切碎，生抽、蚝油、淀粉和水调成酱汁备用。
2、起锅烧水，水烧开后加入一点油和盐略微搅匀。
3、往锅内放入生菜焯水片刻，生菜变色后捞出滤干水分装盘。
4、起锅烧油，油热后倒入大蒜炒出香味，再倒入调好的酱汁烧开煮沸1分钟。
5、最后将烧好的酱汁淋在生菜上，美味的蚝油生菜就做好了。
翠绿鲜香的蚝油生菜是怎样做的？
蚝油生菜是怎样做
做法分享
原料
生菜 400克
大蒜籽 三瓣
生粉 一勺
蚝油 半勺
白糖 半勺
方法/步骤
先把生菜洗干净控水后，再放在开水中焯下水。
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再用捞子捞出来弄干水后放在盘子里备用。
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把大蒜籽去此剁碎，再加蚝油，生粉，白糖，少量清水，搅拌成淀粉水。
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再打着火，把淀粉水烧滚就好。
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把酱料浇在焯好水的生菜上，可以上桌开吃了，方便易学，味道脆爽甘甜，大人小孩都喜欢吃。
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蚝油生菜中主要含有什么营养成分
蚝油生菜是广东一带特别喜欢吃的佳肴。这道菜营养丰富，鲜嫩可口。蚝油的营养功效有哪些?蚝油生菜的做法是怎样的? 蚝油生菜的做法大全蚝油生菜的营养价值
热量 (45.00千卡)、蛋白质 (4.20克)、脂肪 (1.20克)、碳水化合物 (6.30克)、膳食纤维 (1.80克)、维生素A (180.00微克)、胡萝卜素 (1080.00微克)、核黄素 (0.30毫克)、尼克酸 (0.60毫克)、维生素C (60.00毫克)、钙 (210.00毫克)、磷 (93.00毫克)、钾 (300.00毫克)、钠 (240.00毫克)、镁 (87.00毫克)、铁 (3.60毫克)、锌 (1.29毫克)、硒 (4.65微克)、铜 (0.24毫克)、锰 (0.45毫克)
蚝油的功效作用
1. 蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;
2. 蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;
3. 蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。
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