鲜百合可以制作成西芹百合、百合梨汁、鲜百合小炒食用，其中鲜百合梨汁的做法是先将百合洗净，梨洗净去皮切块，锅内水烧开后放入百合和梨煮25～30分钟，最后放入少量枸杞和桂花就可以出锅饮用。
鲜百合的吃法
鲜百合的吃法有很多，可以和西芹制作成西芹百合，也可以和乡里制作成百合梨汁，或者是和黑木耳、胡萝卜、莴笋等食材制作成鲜百合小炒。
鲜百合的做法
1、西芹百合
百合剥好去除黑色部分后，将其清洗干净备用，之后将西芹切好并焯水一下。锅内放油烧热后，放入西芹、百合炒至片刻，再调入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。
2、百合梨汁
百合洗净后，梨洗净去皮切块，之后往锅内倒水大火烧开，再放入百合、梨肉小火煮25～30分钟，最后放入适量枸杞和桂花点缀就可以出锅。
新鲜百合怎么吃
主料：芹菜350g、百合100g
辅料：油适量、盐适量
步骤一：芹菜和百合
步骤二：芹菜去根，去叶，浸泡
步骤三：百合去根，掰成小瓣
步骤四：起油锅，芹菜炒炒
步骤五：放入百合同炒
步骤六：放点盐调味
步骤七：芹菜百合做好了
新鲜百合有哪些吃法
秋食百合解秋燥秋天是收获的季节，天高云淡，秋高气爽，非常宜人，秋季阳气收敛，阴气滋生，气候凉爽干燥，燥为秋的主气。按中医理论，秋天与人体肺脏相应，秋燥易伤肺，以致出现皮肤干裂、口干咽燥、咳嗽少痰等各种病症。加上深秋花木凋谢，叶落草枯、睹物伤感，情绪波动，心情烦躁，忧郁不乐。此时如适时调补，可以有效地减轻不适反应。
百合就是一种非常理想的解秋燥滋润肺阴的佳品。百合质地肥厚，醇甜清香，甘美爽口。性平、味甘微苦，有润肺止咳、清心安神之功，对肺热干咳、痰中带血、肺弱气虚、肺结核咯血等症，都有良好的疗效。
此外，百合还有清热、宁心、安神的作用，可用于热病后余热未清、烦躁失眠，神志不宁，以及更年期出现的神疲乏力、食欲不振，低热失眠、心烦口渴等症状。
百合不仅味道鲜美，而且营养丰富，药用价值也很高。《本草纲目》中有百合可润肺止咳、宁心安神、补中益气之记载，这里介绍一些与百合有关的美味食品。
百合粥：取百合50克，粳米60克，先将百合与米分别淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜。另外在百合粥内加入银耳，有较强的滋阴润肺之用；加入绿豆，可加强清热解毒之效。
百合汤：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用，可作结核病患者的食疗佳品。食用时虽略带苦味，但细细品味则苦中带甜，令人回味；若放入冰箱存放一会儿，又是极好的冰镇饮料。
百合煎：取百合30克，麦冬9克，桑叶12克，杏仁9克，蜜炙枇杷叶10克，加水煮，有养阴解表、润肺止咳的功效。另取鲜百合与莲子心共煎水，每日频频饮其汁，可治口舌生疮。
百合蒸：用鲜百合与蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺热咳嗽。
百合炒：取百合50克，里脊片50克，用盐、蛋清、湿淀粉拌和，同入油锅翻炒至热，加入适量的调味品即成。此菜味醇而不腻，脆甜清香，具有补益五脏、养阴清热的作用；胃口不开、食欲下降者食用此菜，还能增进食欲。
鲜百合怎么吃
鲜百合炒鸡蛋
厨房小白一看就会做的的菜，鸡蛋吃法太多了，洁白如玉的鲜百合和鸡蛋一起炒味道鲜美，大人小孩都爱吃
用料
鸡蛋 4个
百合 50克
青椒 1个
胡萝卜 半根
盐 3克
白酒 三滴
白糖 2克
色拉油 10克
鲜百合炒鸡蛋的做法
准备好需要的食材，百合去根掰开清洗干净。青椒胡萝卜切菱形片。
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鸡蛋加入白酒搅拌均匀。
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热锅，温油下入鸡蛋炒熟盛出备用。
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另起锅加入少许的底油。先下入青椒和胡萝卜炒出香味，再下入百合翻炒几下。
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把炒好的鸡蛋倒入锅中，调入盐白糖翻炒均匀
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即可出锅装盘食用
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小贴士
炒鸡蛋时加几滴白酒能去腥增香，而且鸡蛋更加松软光亮。调味时加了白糖起到增鲜合味作用，百合不宜久炒，时间长就不脆了，鸡蛋炒的嫩一点才好吃
百合吃法 百合怎么吃
1、百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效,一般市面上出售的有两种百合，一种是干百合，一种是鲜百合，干百合一般拿来跟梨或者银耳一起炖了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀饭里吃。鲜百合最常见的是跟西芹一起炒着食用，具有促进食欲、降低血压、健脑、清肠、润肺的作用。2、先把百合洗净，然后一片一片的掰下来，再用水冲洗一下，控干水分备用。
3、西芹洗净切段，在沸水里焯一下捞出备用，红椒半个去籽，切片备用。
4、炒锅烧热，放适量油，先下百合跟红椒翻炒一下，再在锅沿洒一点料酒增香，料酒最好不要直接浇在菜上面哦。
5、放入焯过水的西芹一起翻炒两分钟，最后放入适量盐，翻炒均匀就可以出锅了。
6、再说说干百合的做法，如果煲银耳或者雪梨汤的话，干百合一般需要提前几个小时浸泡，泡好之后洗去杂质，等银耳炖多7分熟了再放入百合一起炖，炖到软烂了放入冰糖调味即可。
7、如果拿干百合煮稀饭的话更简单，只需要把干百合洗净，然后跟米一起下锅煮，煮到浓稠就可以了。
百合的食用方法
百合可以与绿豆、粳米熬粥喝，具有清热解毒、利尿消肿的功效。也可以直接清蒸百合，食用蒸百合具有益气养阴润肺的功效。百合也可以与莲子、糯米一起熬粥喝，可以起到健脾养胃、安神宁心的功效。
百合既可生食又可肉食。生吃清甜，可拌以水果及蔬菜沙拉；炒食配荤素皆可；煲汤更是鲜美香甜可口；蒸食软滑香甜，适宜幼儿清肺润肺。百合可制成各具特色的菜肴羹汤，有闻名遐迩的“蜜汁百合”、“百合羹”、“百合莲子汤”、“百合八宝粥”等。
百合还可加工制干、制粉、制酱、制霜及各种罐头和糕点。百合花自可食用，采其花蕾，晒做成干，作汤更是色味俱佳。
百合的功效和作用
百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
百合中的蛋白质、氨基酸和多糖，可提高人体的免疫力。百合中的有效成分能够清热解毒，民间常常用百合来去除一些由于食物饮用残留的毒素。
以上内容参考：-百合 （百合科百合属草本植物）
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